Куриные стрипсы …. KFC рулит…

[germania]

19

Куриные стрипсы    …. KFC рулит…


Решила приготовить – что-либо из курицы  ( дома нашлись 4 бедрышка)…
Посмотрела закладки Колючки   впечатлилась Настусиным рецептом котлеток рубленных, но сыр, оказался только мягким…поэтому  - вспомнила про красивые крылышки Айки  и полистала  немного инет…



 Вот по такому  рецепту  сготовила  свою вкусняшку..
 Особенность  его  в том, что получается хрустящая корочка 1 -в-1 с оригиналом   КФС . Готовится быстро и легко.


Этот рецепт отличается от многих, тем что в нем нет панировочных сухарей. Они не нужны!

[jkz]

germania, Фотография впечатлила, а где рецепт???
Хочу, хочу, хочу 

[Татьяна1947]

Где рецепт?

[germania]

Для начала куриное филе размораживается и разрезается на тонкие кусочки, - как оригинальные стрипсы в Ростиксе.

В  чаше сделала  соус: разбиваем яйца, выливаем полстакана молока, начинаем взбивать. Во время взбивания столовую ложку соли , специи и столовую ложку паприки.
Кладем курицу в этот соус. Пусть пропитывается.
[attach=1]

[germania]

Следующую процедуру мне потребовалось проделать 2 раза для 900 г куриного филе. Если его у вас полкило, то хватит и одного раза. Итак, берем обычный целлофановый пакет для завтрака. Засыпаем туда 1.5 стакана муки, острый перец (в случае если нужен острый вариант), столовую ложку паприки. Смесь из трав добавляется по вкусу. Ростикс утверждает, что там их 11, но, разумеется, точные пропорции неизвестны. Можно взять следующие: карри, имбирь, орегано, базилик, чеснок. Я брала обычную смесь для курицы.

[attach=1]
Пакет зажимается рукой и трясется.
ставим глубокую сковородку (сотейник) на плиту. Наливаем туда 0.5 л подсолнечного масла. И слегка!! Нагревыаем его…
Пока закипает масло, берем 5-7 кусочков курицы, которая в соусе, и кидаем в пакет. Трясем курицу в пакете, так она обваливается нашей смесью. Смесь уходит активно… Одного пакета мне хватило на 2 раза, после чего я сделала другой с такой же смесью.
Кидаем кусочки курицы в почти закипевшее масло. Хорошо, если масло полностью покроет курицу. Если нет - лучше примять вилкой. Я делала так: курица жарилась минуты 3, потом я переворачивала ее лопаткой, , потом доставал. В то время как жарится одна порция курицы, трясем в пакете другую порцию.

[germania]

900 г курицы - это 4 порции по 6 кусочков. Если все сделать правильно и не пережарить, то получится именно такая корочка, как в Ростиксе KFC - с хлопьями и очень объемная.

Полная тарелка  вкусноты…приятного  аппетита….

[attach=1]

Ингредиенты для "Куриные стрипсы KFC":
•   Филе куриное (бедрышки) — 900 г
•   Мука — 3.5 стак.
•   Яйцо куриное — 2 шт
•   Паприка сладкая (красная молотая) — 3 ст. л.
•   Приправа (травы для птицы) — 2 ст. л.
•   Молоко — 0.5 стак.
•   Соль — 1.5 ст. л.
•   Перец красный жгучий — 1 ч. л.
•   Масло подсолнечное — 0.5 л

[Крохаминипут]

Ё моё  , уношу в закладки!!!

[Крохаминипут]

А тарелочки какие красивые........ 

[germania]

[attach=1]

[attach=2]

[Татьяна]

Ольга!! А красное-это соус??? А рецепт???

[germania]

Ольга!! А красное-это соус??? А рецепт???

Летом закрывала..все - красное и острое   - ну  если  серьезно...то крупно резала  перец красный  помидоры  добавляла  зелень  чеснок , горький перец, в конце варки уксус винный и немного ( совсем  чуть чуть растительного масла) все перетирала через большой дуршлаг и в банки...зимой  няка  и в суп вместо помидор...

[germania]

Летом закрывала..все - красное и острое   - ну  если  серьезно...то крупно резала  перец красный  помидоры  добавляла  зелень  чеснок , горький перец, в конце варки уксус винный и немного ( совсем  чуть чуть растительного масла) все перетирала через большой дуршлаг и в банки...зимой  няка  и в суп вместо помидор...

[attach=1]

[jkz]

Спасибо огромное, в закладки и в выходные буду семью радовать

[germania]

[attach=2]

[Айка]

Германия обязательно попробую по Вашему рецепту. Очень аппетитно выглядит.