курзе

[машмаш]

31

Рецепт теста,как на манты: 1-яйцо взбиваю,постепенно добавляю холодную воду(не прекращая взбивать),добавляю соль и муку..помешивая..месим тесто.хорошо мнем..много мнем..чтоб оно получилось эластичное..не мягкое..муку я сыпала на глаз,так что не могу написать сколько..положила в пакетик,отложила..     

 Зелень:ассорти)))все съедобные травки..тут и пастушья сумка,и крапива,и немного кинзы и укропа..там есть еще травки,вкусные,я их названия незнаю...их продают у нас на рынке...все это мелко нарезаем..добавляю мелко нарезанный лук(1головку),еще 2 головки лука тоже нарезаем кубиком



 и жарю на топленом масле до золотистого цвета,



в миску разбиваем яйца(5шт)взбиваю,добавляю 0,5ст молока выливаю все в лук,на плите,делаю омлет..


пока омлет стынет,раскатываю тесто,чуть толще,чем на манты..половину остывшего омлета добавляю к половине зелени с луком,смешиваю,добавляю по вкусу соль,все перемешали..пласт теста нарезаем кружочками,



на середину кружочка ставим начинку,и закрываем,защипываем красиво,



"кидаем" аккуратно в кипящую соленую воду,доводим до кипения,варим еще минуты 3-4, вынимаем шумовкой,полностью сцедив воду..кладем на поднос,добавляем кусочки слив.масла,перемешиваем курзе с маслом аккуратно,чтоб не превратились в кашу))соус:сметана с чесноком,мой муж любит домашнюю простоквашу с чесноком...я вообще без соуса ем,не хочу портить вкус зелени...с оставшимся тестом и зеленью проделать то же самое..зелень все сразу не смешиваю с омлетом,потому что из нее будет вытекать сок,и неудобно защипывать курзе

[машмаш]

[attach=1]

[risvir54]

Что это? Где сопроводиловка? Очень вкусно уже...

[машмаш]

Что это? Где сопроводиловка? Очень вкусно уже...

          Это типа пельменек,с зеленью...оч вкусно..рецепт чуть позже напишу...деток купала,щас постельное поменяю и напишу

[Irino4ka]

          Это типа пельменек,с зеленью...оч вкусно..рецепт чуть позже напишу...деток купала,щас постельное поменяю и напишу

машмаш, пожалуйста-пожалуйста  Выглядит просто потрясающе вкусно 


У меня просьба огромаднейшая  когда добавляешь к своим вкусным фоткам текст рецепта в комментах (всё равно ж мы выпросим ))))) - нажимай 911 - кто-нибудь из модераторов отредактирует топик и перенесёт в Рецепты 

Я , кстати, и твои пирожки, и долму в Рецепты  уже отправила 

[Натуська]

Машмаш, я восхищаюсь людьми, которые так ловко и умело работают с тестом

[Lenanika]

Машмаш..Вы такая хорошая кулинарка и хозяюшка, повезло вашим родным!!

[Крохаминипут]

Машмаш какая же ты умничка!!!

[attach=1]

[risvir54]

Согласна,классная хозяюшка!

[Маруся]

Хорошо, что я покушала..А так то  ...Жду сидю, рецепт... похоже, я сообразила тонкий момент..Жду...

[Lenanika]

Хорошо, что я покушала..А так то  ...Жду сидю, рецепт... похоже, я сообразила тонкий момент..Жду...

..а я еще не покушала.. ..сижу капаю слюной..

[Маруся]

..а я еще не покушала.. ..сижу капаю слюной..

Аха, че то меня понесло, пойду че-нить схрямкаю..Не могу...

[ЦВЕТОЧЕК]

Вот насмотрелась и налила себе чайку.  А на блюде пирожки жареные с капустой  да ещё  с луком зелёным- яйцом. С пылу - с жару! Пока только попробовала тот и другой пирожок, а щазз уже всё, понесло, наемся.  Придётся завтра два часа прыгать-наклоняться.

[ЦВЕТОЧЕК]

Машмаш, 

[машмаш]

Рецепт теста,как на манты: 1-яйцо взбиваю,постепенно добавляю холодную воду(не прекращая взбивать),добавляю соль и муку..помешивая..месим тесто.хорошо мнем..много мнем..чтоб оно получилось эластичное..не мягкое..муку я сыпала на глаз,так что не могу написать сколько..положила в пакетик,отложила..      Зелень:ассорти)))все съедобные травки..тут и пастушья сумка,и крапива,и немного кинзы и укропа..там есть еще травки,вкусные,я их названия незнаю...их продают у нас на рынке...все это мелко нарезаем..добавляю мелко нарезанный лук(1головку),еще 2 головки лука тоже нарезаем кубиком и жарю на топленом масле до золотистого цвета,в миску разбиваем яйца(5шт)взбиваю,добавляю 0,5ст молока выливаю все в лук,на плите,делаю омлет..пока омлет стынет,раскатываю тесто,чуть толще,чем на манты..половину остывшего омлета добавляю к половине зелени с луком,смешиваю,добавляю по вкусу соль,все перемешали..пласт теста нарезаем кружочками,на середину кружочка ставим начинку,и закрываем,защипываем красиво,"кидаем" аккуратно в кипящую соленую воду,доводим до кипения,варим еще минуты 3-4, вынимаем шумовкой,полностью сцедив воду..кладем на поднос,добавляем кусочки слив.масла,перемешиваем курзе с маслом аккуратно,чтоб не превратились в кашу))соус:сметана с чесноком,мой муж любит домашнюю простоквашу с чесноком...я вообще без соуса ем,не хочу портить вкус зелени...с оставшимся тестом и зеленью проделать то же самое..зелень все сразу не смешиваю с омлетом,потому что из нее будет вытекать сок,и неудобно защипывать курзе