Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Записаться на стрип, петь и рисовать. Саша Черно поделилась планами на будущее. (Дом 2 новости) от Ириша 2 2. Карякина отправилась в трэвел- тур. (Дом 2 новости) от Sasha8 3. Принцесса в Бухенвальде. За что Гитлер отправил в концлагерь дочь короля Италии. (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Дейенерис 4. Роберту Гобозову исполнилось 10 лет 🎉 (Дом 2 слухи) от Стихия 5. Богомолка закрывает свой магазинчик и просит скидывать ей пожертвования на карту (Дом 2 новости) от Anna091979 6. О политике в картинках (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от antoninaddtt
7. куршская коса , поздравляем с юбилеем на Колючке!!! (Праздники и поздравления) от Правда Викторовна 8. В память всех жертв, погибших от рук укронацистов в Белгородской области (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Стихия 9. Макаревич признался, что хочет уничтожить Путина, и оправдал обстрелы Белгорода (Музыка и новости шоу-бизнеса) от Milashka-olu 10. HAPPY FUCKING BIRTHDAY!!! Алина Асратян трогательно поздравила сына с юбилеем (Дом 2 дети участников) от Стихия 11. Слуга урода (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Яська 12. Батя дождался русских (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Яська

« Люля-кебаб | После того как я узнала про хлеб в блендере, больше не беру магазинный »
Страницы: 1 2 Следующая »   Вниз

Домашний посол сельди и скумбрии  (Прочитано 1920 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн ленка я

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 16738
  • Карма: 100032
Домашний посол сельди и скумбрии
« : 28 Апреля 2018, 16:12 »
11
Дорогие Колючки,наши кулинары,может кто-то солит сельдь и скумбрию самостоятельно,прошу поделиться проверенными рецептами,купила,хочу засолить и боюсь запортачить ибо рецептов много,но хочется проверенный,всем :flower3: :flower3: :flower3:

Оффлайн Гость

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 175155
  • Карма: 20
Домашний посол сельди и скумбрии
« Ответ #1 : 28 Апреля 2018, 16:16 »
Рецептов очень много...Но я как то прислушалась к нашему Васе..что опасно самим солить...И что там что то связано с ферментацией...нет дома этого процесса...
И перестала сама делать...Беру заводскую...
А раньше солила и селедку и скумбрию..По простому...сухим способом..Соль ...специи..и в пакет...В холодильник на пару дней...
Вкусно было..
но до этого надо хорошо проморозить....чтоб гельминтов убить...

Оффлайн ленка я

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 16738
  • Карма: 100032
Домашний посол сельди и скумбрии
« Ответ #2 : 28 Апреля 2018, 16:19 »
Цитата: mellorn от 28 Апреля 2018, 16:16
Рецептов очень много...Но я как то прислушалась к нашему Васе..что опасно самим солить...И что там что то связано с ферментацией...нет дома этого процесса...
И перестала сама делать...Беру заводскую...
А раньше солила и селедку и скумбрию..По простому...сухим способом..Соль ...специи..и в пакет...В холодильник на пару дней...
Вкусно было..
но до этого надо хорошо проморозить....чтоб гельминтов убить...
ну я в принципе взяла рыбу глубокой заморозки,у нас другой не продаётся,хочется поэкспериментировать

Оффлайн ruslana

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 24682
  • Карма: 64912
Домашний посол сельди и скумбрии
« Ответ #3 : 28 Апреля 2018, 16:23 »
2 столовые ложки соли на 1 столую ложку сахара... вся премудрость то :bnu:

Оффлайн ленка я

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 16738
  • Карма: 100032
Домашний посол сельди и скумбрии
« Ответ #4 : 28 Апреля 2018, 16:25 »
Цитата: ruslana от 28 Апреля 2018, 16:23
2 столовые ложки соли на 1 столую ложку сахара... вся премудрость то :bnu:
спасибо,рассол кипятить предварительно или нет,что можно добавить для пряного посола?

Оффлайн Милантроп

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 6356
  • Имя: Елена
  • Карма: 6148
Домашний посол сельди и скумбрии
« Ответ #5 : 28 Апреля 2018, 16:27 »
Цитата: ленка я от 28 Апреля 2018, 16:12
Дорогие Колючки,наши кулинары,может кто-то солит сельдь и скумбрию самостоятельно,прошу поделиться проверенными рецептами,купила,хочу засолить и боюсь запортачить ибо рецептов много,но хочется проверенный,всем :flower3: :flower3: :flower3:
У Лео был рецептик))сейчас поищу))

Оффлайн ленка я

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 16738
  • Карма: 100032
Домашний посол сельди и скумбрии
« Ответ #6 : 28 Апреля 2018, 16:27 »
Цитата: Милантроп от 28 Апреля 2018, 16:27
У Лео был рецептик))сейчас поищу))
спасибо :flower3: :flower3: :flower3:

Оффлайн Милантроп

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 6356
  • Имя: Елена
  • Карма: 6148
Домашний посол сельди и скумбрии
« Ответ #7 : 28 Апреля 2018, 16:28 »

Оффлайн Гость

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 175155
  • Карма: 20
Домашний посол сельди и скумбрии
« Ответ #8 : 28 Апреля 2018, 16:29 »
Цитата: ленка я от 28 Апреля 2018, 16:19
ну я в принципе взяла рыбу глубокой заморозки,у нас другой не продаётся,хочется поэкспериментировать
Тогда там уже все умерли..Можно солить...  :flower3:

Оффлайн ленка я

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 16738
  • Карма: 100032
Домашний посол сельди и скумбрии
« Ответ #9 : 28 Апреля 2018, 16:30 »
Цитата: Милантроп от 28 Апреля 2018, 16:28
ссылка
Спасибо Лео! :flower3:
спасибо колючки :flower3: :flower3: :flower3:

Оффлайн ruslana

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 24682
  • Карма: 64912
Домашний посол сельди и скумбрии
« Ответ #10 : 28 Апреля 2018, 16:38 »
Цитата: ленка я от 28 Апреля 2018, 16:25
спасибо,рассол кипятить предварительно или нет,что можно добавить для пряного посола?
сухой посол.. вместе соль с сахаром смешала.. в этой смеси обваляла.. в марлечку и на сутки в контейнере в холодильник

Оффлайн ленка я

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 16738
  • Карма: 100032
Домашний посол сельди и скумбрии
« Ответ #11 : 28 Апреля 2018, 16:42 »
Цитата: ruslana от 28 Апреля 2018, 16:38
сухой посол.. вместе соль с сахаром смешала.. в этой смеси обваляла.. в марлечку и на сутки в контейнере в холодильник
спасибо :flower3: :flower3: :flower3: я так сёмгу делала,а вот сельдь и скумбрию думала только в тузлуке

Оффлайн Гость

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 175155
  • Карма: 20
Домашний посол сельди и скумбрии
« Ответ #12 : 28 Апреля 2018, 17:08 »
Я тоже всегда солила сухим посолом..Мне кажется так она вкуснее...

Оффлайн ленка я

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 16738
  • Карма: 100032
Домашний посол сельди и скумбрии
« Ответ #13 : 28 Апреля 2018, 17:10 »
Цитата: mellorn от 28 Апреля 2018, 17:08
Я тоже всегда солила сухим посолом..Мне кажется так она вкуснее...
мы любим пряную,тогда семена горчицы и свежемолотый перчик к соли и сахару и обвалять,рыбка же сок даст? :flower3: :flower3: :flower3:

Оффлайн Лео

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 29562
  • Имя: елена
  • Карма: 116966
Домашний посол сельди и скумбрии
« Ответ #14 : 28 Апреля 2018, 17:15 »
Цитата: ленка я от 28 Апреля 2018, 16:42
спасибо :flower3: :flower3: :flower3: я так сёмгу делала,а вот сельдь и скумбрию думала только в тузлуке

делайте по проверенным рецептам  :flower3: :flower3:

Страницы: 1 2 Следующая »   Вверх
« Люля-кебаб | После того как я узнала про хлеб в блендере, больше не беру магазинный »
Теги:
 

+ Быстрый ответ

Предупреждение: в данной теме не было сообщений более 120 дней.
Если не уверены, что хотите ответить, то лучше создайте новую тему.

Обратите внимание: данное сообщение не будет отображаться, пока модератор не одобрит его.
Имя: E-mail:
Визуальная проверка:


Размер занимаемой памяти: 2 мегабайта.
Страница сгенерирована за 0.066 секунд. Запросов: 56.