Роллы из рисовой бумаги на десертФруктовые, фруктово-овощные роллы — это идеальное сочетание простоты, пользы и красоты. Они подойдут для утреннего чаепития, пикника или лёгкого десерта после основного блюда. Попробуйте — и, возможно, они станут вашим любимым сладким перекусом.
1. Роллы с яблоками, морковью и шоколадным соусом Ингредиенты Рисовая бумага 12 шт.
Яблоко 2 шт.
Морковь 1 шт.
Лимон 1 шт.
Пряник Тульский 2 шт.
Мята свежая 30 г
Сахарная пудра 1 ч.л.
Соус шоколадный по вкусу
ПриготовлениеЯблоки и морковь очистите. Нарежьте яблоки тонкой соломкой, сбрызните лимонным соком, посыпьте цедрой. Оборвите листочки мяты со стеблей, стебли не понадобятся.
Морковь натрите на крупной терке и посыпьте сахарной пудрой, аккуратно смешайте с яблоками и мятой.
Раскрошите пряники – пусть крошки будут довольно крупными.
Окуните рисовую бумагу в теплую воду, выложите на доску. Выложите на ближний к вам край рядком яблоки с морковью и мятой, посыпьте пряниками, сверните в плотный ролл, подгибая открытые края. Так же сделайте остальные роллы. Сразу же подавайте с шоколадным соусом.
Вместо шоколадного крема к роллам из рисовой бумаги можно подать ароматный соус из пробитых блендером ягод, кисель, кунжутную или ореховую пасту.
2. Фруктовые роллы в рисовой бумагеИнгредиенты Бумага рисовая — 6–8 листов
Киви — 1 шт.
Мандарины — 1-2 шт.
Банан — 1 шт.
Клубника — 5 шт.
220 г творожного сыра
Листья мяты — несколько штук
Можно взять любые фрукты по вкусу — манго, ананас, хурму, персик, виноград. Главное — нарезать их тонко и аккуратно.
Приготовление1. Подготовьте фрукты.
Очистите киви, мандарин и банан. Клубнику промойте и удалите хвостики. Нарежьте всё тонкими полосками или слайсами — так начинку будет удобно заворачивать.
2. Подготовьте рисовую бумагу.
Возьмите широкую емкость с теплой водой. По одному листу опускайте в воду на несколько секунд — она станет мягкой и податливой. Выложите лист на влажную доску или тканевую салфетку.
3. Сформируйте роллы.
На нижнюю часть листа выложите полоски фруктов. Сверху выложите творожный сыр и немного мяты. Загните края бумаги внутрь и аккуратно сверните в плотный ролл, как обычные спринг-роллы. Повторите с остальными листами.
Подавайте роллы с соусом.
Соусы:1. Ягодный из свежих или замороженных ягод:
200 г малины или клубники
0,5 ч. л. молотой корицы
В чаше блендера ягоды с корицей взбейте до однородности.
2. Соус с лаймом и мёдом.
Для соуса с лайма снимите цедру и выжмите сок. В небольшой миске смешайте лимонный и лаймовый сок, мед и цедру лайма. Добавьте 1–2 ст. л. воды по вкусу.
3. Шоколадный - растопить шоколад на водяной бане
Это я готовила по первому рецепту: яблоко-морковь-пряники и
по второму: киви-банан-мандарин-творожный сыр, клубника-киви-банан
и обязательно мята везде, она в таких роллах важный нюанс))
Здесь с клубникой
Это общая фотография: фруктовые и жареные с ветчиной и сыром.
Ссылка на сайт где множество рецептов роллов из рисовой бумаги, можно подобрать оптимальный вариант.
ссылка
Роллы из рисовой бумаги на десерт (Прочитано 1280 раз)
Похожие темы (5)
