Медовый пирог

[Натуська]

4

Интернет-рецепт
Технология выпечки с использованием мёда имеет свою историю, уходящую корнями в древние цивилизации. В те времена мёд применялся не только для улучшения вкуса, но и для увеличения сроков хранения продуктов.

Первые рецепты приготовления выпечки были довольно простыми: в муку добавляли мёд, оставляли тесто подниматься на несколько недель, а затем выпекали из него лепёшки. В XII веке в одном из германских монастырей был создан прообраз популярного "Медовика" — пирога, в состав которого входили орехи, сухофрукты и специи. Этот рецепт быстро завоевал популярность среди пекарей по всей Европе.

Ингредиенты:
*Яйца — 2 шт;
*сахар — 130 гр;
*мед — 3 ст. ложки;
*кефир — 110 гр;
*мука — 160 гр;
*сода — 1 ч. ложка;
*орехи — по вкусу.

1. Взбейте яйца с сахаром до появления белой пены.

2. Добавьте мед, соду, перемешайте.

3. Вылейте в смесь кефир, взбейте.

4. Постепенно засыпьте муку, орехи и тщательно размешайте.

5. Жаропрочную форму смажьте маслом, вылейте в нее тесто.

6. Выпекайте пирог 50 минут при 180 градусах.