Все не кладут, а ты положи, или моё лобио

[собака-кусака]

22

Или мой лобио? Моя? Неважно!
Рецепт не классический, сразу говорю. Готовила как быстрее и удобнее. Поехали.

На 500 г фасоли

100 г *2 большие горсти* грецких орехов

2 луковицы, у меня фиолетовые

Небольшая головка чеснока

3 ложки с горкой томатной пасты *неохота было манаться с помидорами*

Соль по вкусу

Растительное масло для жарки, у меня много, я фасоль сливаю и "бульон" не добавляю*

Хмели сунели и паприка по 1 столовой ложке

Огромный пучок кинзы и небольшой - базилика.

Вчера ходила на рыночек покупать у пожилой грузинки кинзу и хмели-сунели. Она выспросила, для чего мне, и предложила ещё базилик. Я говорю: так не кладут же базилик в лобио! А она так хитро - все не кладут, а ты положи!
Ну я и рискнула. Он так пах!!! Пусть даже это был всего лишь маркетинговый ход)))
Фасоль замочила на ночь. Фасоль красная



С утра слила и в другой воде отварила почти до полной готовности, положив туда палки от зелени для пущего аромату



Достала маленький казан, называемый у нас дроздятница, и в большом количестве масла обжарила лук



Пока жарится, измельчила орехи блендером, та ещё работёнка




Добавила к луку фасоль



Накрыла крышкой и занялась чесноком и зеленью



Чеснок через пресс *можно нарезать мелко*, зелень довольно крупно порубила.

Потом добавила томатную пасту


Потушила ещё минут пять. Дальше соль, специи и чеснок



Ещё 3-4 минуты, и в дроздятницу пошли орехи



И ещё через 5 минут добавила зелень и выключила *у меня на электрической плите дойдёт, а так можно ещё немного потомить



Вуаля! Хрючево лобио готово! Ему надо настояться, но я ложкой из дроздятницы метнула в хоеборезку изрядно)))

Часть я заморожу *лобио хорошо переносит заморозку и разморозку*, а часть съем. Спасибо за внимание! Кто-то ворочает в дроздятнице, муж, наверное))) Он любит фасоль, как и я.

[Масяня 202]

собака-кусака, Молодец, хозяюшка!
Вкусно, прям запах ощутила.. 
Сама готовила один раз, тоже понравилось..

[Lera]

Это салат ?
Кинзу обожаю ,ем ,да я вся травоядная . Базилик какой красивый МММ.
Надо же сколько идей,орехи и фасоль,паста томатная.
Наташа вкусно? Фасоль люблю.

[Агатах]

Все орехи пропускаю через кондовую советскую мясорубку. Крутишь ручку. Ага. И никакой мороки.

[собака-кусака]

собака-кусака, Молодец, хозяюшка!
Вкусно, прям запах ощутила.. 
Сама готовила один раз, тоже понравилось..

Я обожаю грузинскую кухню,  немного готовлю нет-нет. Солянку, хачапури, лобио. На пхали хочу замахнуться вот.

[ANAIS]

С гранатом вкуснее, без него пресно, и кусочек сливочного масла добавляю 

[собака-кусака]

Это салат ?
Кинзу обожаю ,ем ,да я вся травоядная . Базилик какой красивый МММ.
Надо же сколько идей,орехи и фасоль,паста томатная.
Наташа вкусно? Фасоль люблю.

Можно есть как в горячем, так и в холодном виде,  вкусно и так и эдак. Вместо томатной пасты лучше помидоры, но это в сезон, сейчас их жалко))

[собака-кусака]

Все орехи пропускаю через кондовую советскую мясорубку. Крутишь ручку. Ага. И никакой мороки.

Где-то лежит у нас)) Но пока найдётся, пока собрать... а блендер как пионер, всегда готов)))

[Пидя]

Я обожаю грузинскую кухню,  немного готовлю нет-нет. Солянку, хачапури, лобио. На пхали хочу замахнуться вот.

Наташ,а я делаю пхали и очень нравится пхали из грибов!
Вкусное блюдо у тебя получилось! Я такие люблю!

[собака-кусака]

Наташ,а я делаю пхали и очень нравится пхали из грибов!
Вкусное блюдо у тебя получилось! Я такие люблю!

Сложно пхали делать?
Пидя, спасибо! 

[Пидя]

Сложно пхали делать?
Пидя, спасибо! 

Абсолютно не сложно! Я,конечно, на оригинал не замахнусь, но получается неплохо. Главное, чтобы было много орехов, травы и уцхо-сунели обязательно.

[собака-кусака]

Не ту картинку на плитку поставила)))

[Москванерезиновая]

Мне не хватает внимания со стороны окружающих. Обнимите меня кому не лень!

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

[Москванерезиновая]

А солянка с каких пор стала блюдом грузинской кухни?

[Брусника]

собака-кусака, 
Сама ни разу не готовила. Прочитала, что надо обязательно уцхо-сунели добавлять. И это меня тормознуло. А ведь наверное и без него вкусно