Выходные- время кулинарных извращений. Извращение первое, плов

[germania]

У нас на удивление, погода супер балует. Вот только Лельке устраивали вечерний променад на ватрушке (Изображение удалено из цитаты.)

:dart:СУПЕР!!!!

[germania]

Здрассти. Вообще-то у меня были планы сегодня или завтра съездить пофотографировать Измайловский кремль. Но погода морозная и ветренная. Съездить не вопрос, фотографировать проблема. А чем ещё заняться в плохую погоду,  как не портить продукты пробовать новые и видоизменять привычные блюда?

Извращение первое - плов из индейки с нутом. Пошла за бараниной, но не сбылось. А уже настроилась. Поэтому.

Хорошую горсть нута надо замочить на несколько часов

(Изображение удалено из цитаты.)

Он должен разбухнуть почти вдвое

(Изображение удалено из цитаты.)


Остальные продукты

(Изображение удалено из цитаты.)

600 г филе бедра индейки *всё-таки красное мясо, белое я отмела сразу*

500 г риса, я готовлю плов с любым круглым рисом, это моя принципиальная позиция, но только моя

1 крупная морковь

2 луковицы

Из специй - кумин *зира* в зёрнах и набор специй для плова, по вкусу, я кладу много, по столовой ложке

(Изображение удалено из цитаты.)

(Изображение удалено из цитаты.)

(Изображение удалено из цитаты.)

Конечно же, казан. Разогреть растительное масло. Режу лук и слегка обжариваю

(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)

Потом морковь соломкой

(Изображение удалено из цитаты.)

Делаю снежинку, как договаривались)) Оранжевая, да

(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)

Теперь индейка

(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)

Она готовится очень быстро,  поэтому сразу же подготавливаем рис: чайная ложка соли,  половина чайной ложки куркумы, вода где-то стакан-полтора, точнее не скажу

(Изображение удалено из цитаты.)

Высыпаем специи и нут

(Изображение удалено из цитаты.)

Через 10 минут добавляем рис и варим до готовности

(Изображение удалено из цитаты.)

Через 20 минут. Не готово. Выключаю, накрываю.

(Изображение удалено из цитаты.)

А ещё через 20 в самый раз!

(Изображение удалено из цитаты.)


Я попробовала сам плов, без мяса. Прикольно. Очень пряный, и нут хорошо зашёл. Буду его чаще добавлять.

Спасибо за внимание!

ЗЫ. Пепельницу нигде не видно, я изловчилась))
ЗЫ.ЗЫ. Параллельно ещё одно извращение готовила, покажу.

Умница!!!!    Вкусно!!!

[собака-кусака]

Я с нутом никогда не пробовала, но попробую ! А вот плов без моркови точно не плов! Так чТА, все у тебя правильно ,Наташ! И с птицей плов очень нежный ! 

fortyna, 

[собака-кусака]

Умница!!!!    Вкусно!!!

germania, 

[Lera]

Он самый.

[Леонид1991]

собака-кусака, это ты на плите делаешь?

[собака-кусака]

собака-кусака, это ты на плите делаешь?

Ага, костёр разводить сцу)) Так-то с огня вкуснее. Мы на шашлыках видели, как узбеки казан ставили на специальное приспособление и под ним огонь разводили.
Казан хороший у меня, чугун. Но 4 кг пустой весит)) Каждый раз в холодильник ставлю с опаской.  А на один раз никак не получается приготовить))

[Lera]

Я как волк с мультика ЩА спою. Наташ огромных успехов, спасибо большое. Тааак не обычно новое съедобно и очень вкусно сытно.
Буду следить за другими рецептами 

[Lera]

 

[Lera]

 

[Ирсана]

Ну и про извращения.
Как-то осталось у меня совсем немного маша зелёного и немного булгура.Сварила отдельно друг от друга,потом смешала и к мясу тушёному как гарнир.Вполне вкусно получилась смесь булгура и маша.

[собака-кусака]

Я как волк с мультика ЩА спою. Наташ огромных успехов, спасибо большое. Тааак не обычно новое съедобно и очень вкусно сытно.
Буду следить за другими рецептами 

[собака-кусака]

Ну и про извращения.
Как-то осталось у меня совсем немного маша зелёного и немного булгура.Сварила отдельно друг от друга,потом смешала и к мясу тушёному как гарнир.Вполне вкусно получилась смесь булгура и маша.

Хорошее извращение, правильное