Маринованные маслята

[fortyna]

8

Маринованные маслята.
На этой неделе стоит прекрасная погода, настоящее бабье лето. Выбрались в лес за маслятами.

Белые тоже попадались.
Я их отварила и - в морозилку . А маслята мариновала , и хочу поделиться с вами рецептом , который достался мне еще от бабушки. Он хорош тем, что применим к любым грибам.
Грибы моем, чистим, промываем под проточной водой, варим в простой воде .Маслята я варю час. Промываем еще раз под холодной водой.
Маринад: на литр воды 4чайных ложки соли, 3 чайных ложки сахара, 3 чайных ложки 9% уксуса, лавровый лист, перец горошком. Варим грибы еще 1,5 часа в маринаде. За 15 минут до конца варки закладываем чеснок и укроп.

[fortyna]

Чет банки уехали вниз у меня 

[МарфаВасильнаЯ]

Любуюсь Вашими фотографиями, первое фото словно полотно Шишкина!!!! А грибы до чего хороши

[fortyna]

МарфаВасильнаЯ

[Техас115]

а я маслята варю в одной воде (маринаде сразу). и минут 15 не больше. под шубой правда остывают они у меня.

[Март]

Я тоже варю в одной воде. И тоже недолго. Потом перекладываю в банки и заливаю маринадом. Переворачиваю и накрываю чем-то теплым, чтобы медленно остывали.