Жульен из шампиньонов с сырной корочкой

[Людмила0]

7

Ингредиенты:

500 гр шампиньонов
3 головки лука
150 гр топленого масла
100 гр твердого сыра
500 мл сметаны
2 — 3 ст. л. оливкового или подсолнечного масла
соль, перец по вкусу
Приготовление:

Шапочки грибов нарезаем тонкой соломкой, лук — небольшими кубиками, сыр — натираем на терке.

Обжариваем на масле лук до золотистого цвета, затем грибы. В поджаренные грибы добавляем 2 ст.л. муки и хорошо перемешиваем.

Жарим еще пару минут и вливаем сметану. Если соус густой, добавить молоко или сметану.

Выкладываем соус в кокотницы, посыпаем сыром и запекаем пять минут в духовке при 250 С до образования золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Источник

[Sauer]

Спасибо за рецепт! А я еще к грибам добавляю креветки, тоже очень вкусно

[vomana]

за что :pray2:ночью темной та

[ирусичка15]

беру в закладки

[Галина586]

Людмила0, 

[Бабатанюша]

В субботу прошедшую была на юбилее.Нам жульен подавали с мидиями,колечками кальмаров и креветками.Видимо в сливочном соусе и сыром.Вкусно.Может кто знает рецепт?