Финские рецепты...Картофель "Герцогиня"

[Гость]

5

Финские рецепты...Картофель "Герцогиня"


- 1 кг картофеля
- 2 желтка
- 180 гр сливок для взбивания
- 25 гр масла сладко-сливочного
- 1/4 ч.л. мускатного ореха
- 1/2 ч.л. соли
- 1/4 ч.л. белого перца

1. Отварите очищенный картофель в подсоленной воде.

2. Приготовьте пюре. Добавьте в него яичные желтки, сливки, сливочное масло и специи. Взбейте получившуюся массу миксером.

3. Переложите ее в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой, выдавливайте небольшие порции на лист для выпечки.

4. Выпекайте в духовке при температуре 225 градусов в течение приблизительно 15 минут до красивого золотистого цвета, перед подачей смажьте растопленным сливочным маслом. Подавайте картофель в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.

Источник: vk.com/valioclub

#картофель #рецепт #гарнир #сливки

[куршская коса]

для тех кто не в курсе-при взбивании картофельного пюре ,а по сути в рецепте взбивать надо его,получаются ,пардон сопли...в общем,странная КОНСИСТЕНЦИЯ ,так что желательно не переусердствовать 

[koza-dereza]

куршская коса, это если взбивать блендером  , а если миксером на не самой высокой скорости, то воздушное пюре выходит  (личный опыт  люблю пюре взбитое)

[куршская коса]

куршская коса, это если взбивать блендером  , а если миксером на не самой высокой скорости, то воздушное пюре выходит  (личный опыт  люблю пюре взбитое)

Я после неудачного опыта больше не пробовала так взбивать... Как нибудь попробую ещё раз.

[Ahuvah]

Калорийная ядерная бомба. Хотя вкусно необыкновенно.

[Гость]

После блендера не пюре...Это точно...