Начинки для тарталеток

[Paragon]

Чёйта  собственноручно замороженные ))))

Так все равно жидкости в грибах много, в замороженных еще + )))
Мясо по сути варится. Хотя если нравится - почему нет!

Не то слово))) а знаешь, скока ядра кедровых орешков?  3600 кг 

Да дурдом!

А она и так не суховатая. Печень сама по себе очень жирная. Я делаю у кольца дырку и этой дыркой в сток раковины ставлю на час, чтобы все стекло. А яиц на банку и пары хватит. И лучку зеленого мелко порезанного.

Слишком разная печень попадается. Благо бы одно и то же брать, но возят то одно, то другое. Ну и на вкус и цвет. По мне - суховато, тем более желтки "подсушивают" любой салат.
А сливать полезности (рыбий жир) как-то нелогично...
На час то зачем?! Наполовину открыть крышку (хоть с ключом, хоть без) и на пять минут - вполне достаточно (раз уж так нравится)...

[Нефанаточка]

магазинные бы разморозила при комнатной температуре,промыла бы их и порезала как нужно...
Вообще белые не обязательно отваривать...можно сразу на сковородку-пока жидкость испарится-они уже практически готовы...потом маслица на сковородку,лучок и уже обжарить,как нравится...

Ой, какие хорошенькие  я бы не варила  максимум, обдала бы кипятком. И на мясо в духовочку - мммм - аромат пойдёт обалденный 

В данном случае я бы в кипящую подсоленную воду (в большой объем) засыпал бы и прокипятил минут пять. Потом на дуршлаг, по максимуму слить воду, затем на хорошо прогретую сковороду (желательно антипригарную) без масла. Грибы снова начнуть отдавать воду, немало. Выпарить эту воду на среднем огне. Как только начнуть потрескивать без воды - добавить сливочного масла и обжаривать до подрумянивания.
"Упарка" у грибов в 3-5 раз, сильно крупные можно в процессе обжарки "порезать" деревянной лопаткой прямо в сковороде.

Альмина,    Irino4ka,    Paragon,  большое спасибо, всё поняла!