Две простые и сытные закуски с курицей

[Sny]

10

Роллы с курицей и овощами

Не жирная, но в тоже время сытная закуска в придачу с витаминами из овощей.
Ингридиенты
Куриная грудка 3 штуки
Тесто фило 8 штук
Помидоры 50 граммов
Кабачок 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 1 зуб.
Вода 200 мл.
Оливковое (расттельно) масло 2 ст.л.

Как приготовить
1
Кабачок очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Лук мелко нарезать, чеснок очистить и измельчить. Куриную грудку нарезать средними кусочками.
2
 Обжарить курицу с луком и чесноком в масле 2 минуты, постоянно помешивая. Добавить тертый кабачок и воду, приправить перцем и  приправами. Тушить 5 минут на среднем огне.
3
На листы теста выложить начинку из курицы с овощами, добавить нарезанный помидор и свернуть в ролл. Смазать каждый ролл оливковым маслом и запечь в духовке, разогретой до 210 градусов около 10 минут.

    Профитроли (можно приготовить с любой начинкой)


Ингредиенты для теста

Вода 250 мл.
Яйцо 4 штуки
Пшеничная мука 1 стакан
Сливочное масло 100 грамм

Ингредиенты для начинки
Куриная печень 300 граммов
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Сметана 3 ст. ложки
Растительное масло 1 ст. ложка
 
Как приготовить
1.
Приготовить тесто: горячую воду смешать с приправами из зелени, добавить масло, довести до кипения. В кипящую воду всыпать муку, хорошо перемешать и проварить 2 минуты. Массу немного остудить. Добавить по одному яйца, перемешивая миксером. Противень застелить бумагой для выпечки. Столовой ложкой или при помощи кондитерского мешка выложить тесто в виде шариков диаметром 4 см. Выпекать в разогретой до 180?С духовке 30-35 минут.
2
 Приготовить начинку: лук и морковь очистить. Лук нарезать кубиками, морковь натереть. Куриную печень вымыть и удалить пленки. В сковороде на разогретом масле обжарить лук, морковь и печень в течение 10 минут, добавить любимую зелень и сметану. Все измельчить блендером.
3
Готовые профитроли разрезать вдоль, в середину положить начинку и накрыть второй половинкой.

[Галина586]

Sny, спасибо за вкусняшки!  Утащила в закладки! 

[Tatyana25]

Я лентяйка, поэтому профитроли пустые  заказываю в частной пекарне. Начиняю красной рыбой, мягким сыром и зеленью. Тоже вкусно.

[СоНата]

Роллы с курицей и овощами
(Изображение удалено из цитаты.)
Не жирная, но в тоже время сытная закуска в придачу с витаминами из овощей.
Ингридиенты
Куриная грудка 3 штуки
Тесто фило 8 штук
Помидоры 50 граммов
Кабачок 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 1 зуб.
Вода 200 мл.
Оливковое (расттельно) масло 2 ст.л.

Как приготовить
1
Кабачок очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Лук мелко нарезать, чеснок очистить и измельчить. Куриную грудку нарезать средними кусочками.
2
 Обжарить курицу с луком и чесноком в масле 2 минуты, постоянно помешивая. Добавить тертый кабачок и воду, приправить перцем и  приправами. Тушить 5 минут на среднем огне.
3
На листы теста выложить начинку из курицы с овощами, добавить нарезанный помидор и свернуть в ролл. Смазать каждый ролл оливковым маслом и запечь в духовке, разогретой до 210 градусов около 10 минут.

    Профитроли (можно приготовить с любой начинкой)
(Изображение удалено из цитаты.)

Ингредиенты для теста

Вода 250 мл.
Яйцо 4 штуки
Пшеничная мука 1 стакан
Сливочное масло 100 грамм

Ингредиенты для начинки
Куриная печень 300 граммов
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Сметана 3 ст. ложки
Растительное масло 1 ст. ложка
 
Как приготовить
1.
Приготовить тесто: горячую воду смешать с приправами из зелени, добавить масло, довести до кипения. В кипящую воду всыпать муку, хорошо перемешать и проварить 2 минуты. Массу немного остудить. Добавить по одному яйца, перемешивая миксером. Противень застелить бумагой для выпечки. Столовой ложкой или при помощи кондитерского мешка выложить тесто в виде шариков диаметром 4 см. Выпекать в разогретой до 180?С духовке 30-35 минут.
2
 Приготовить начинку: лук и морковь очистить. Лук нарезать кубиками, морковь натереть. Куриную печень вымыть и удалить пленки. В сковороде на разогретом масле обжарить лук, морковь и печень в течение 10 минут, добавить любимую зелень и сметану. Все измельчить блендером.
3
Готовые профитроли разрезать вдоль, в середину положить начинку и накрыть второй половинкой.
(Изображение удалено из цитаты.)

...Роллы с курицей и овощами понравились... ..Тесто фило можно заменить на лаваш-думаю что тоже не плохо будет..Короче в закладки-быстро и вкусно(всё как я люблю)...Спасибо Sny, 

[Sny]

Начиняю красной рыбой, мягким сыром и зеленью. Тоже вкусно.

  Исчо бы! 

.Тесто фило можно заменить на лаваш-думаю что тоже не плохо будет..

      тоже первая мысль - лаваш. Чтоб без лишних движений,и тоже, думаю, вкусно будет. 

[Tatyana25]

тоже первая мысль - лаваш. Чтоб без лишних движений,и тоже, думаю, вкусно будет.  

Фило нежнее, чем лаваш

[СоНата]

  Исчо бы!        тоже первая мысль - лаваш. Чтоб без лишних движений,и тоже, думаю, вкусно будет. 

...Кстати- с куриной начинкой,можно сделать и тарталетки...Для Новогоднего стола-самое то будет...

[Агатах]

Sny, Наталия вы-- молодец! Вроде и темы для Колючки привычные( и чего мы только не видали!) и в то же время ощущается индивидуальность автора, стремление сделать очень хорошо, желание , чтобы было интересно.