Рис на гарнир, а может и как самостоятельное блюдо!

[Техас115]

17

Идею приготовления такого риса мне подала наша форумчанка НИКИС. а я уж доработала и представляю вашему вниманию!
нам потребуется:
- рис;
- раст. масло без запаха;
- зира;
- куркума;
- молотый сухой чеснок;
- соль.


рис замачиваем, желательно на подольше, я замочила с вечера, готовить начала утром. рис брала круглозерный.
наливаем в жаровню или гусятницу раст. масло (посуду надо брать такую, чтоб по ней можно было шкрябать, рис прилипает), раскаляем, опускаем рис, обжариваем, помешивая, минут 15.


кипятим воду, наливаем в поджаренный рис на 2 пальца сверху, пока вода сильно кипит высыпаем специи, солим, убавляем огонь и оставляем до готовности (возможно, нужно будет подлить немного воды).


готовится довольно быстро. я к рису сделала курицу с луком-морковью.


приятного аппетита! 

[Техас115]

если вегетарианцы вместо курицы обжарят в этот рис лук и морковь, то получится полноценное блюдо! 

[ди7]

 

[Irino4ka]

Техас115,  это просто и вкусно  Я иногда в самом конце добавляю в такой рис овощи-заморозку - получается вкусно и красиво 

[ди7]

мы иногда готовим с большим кол-вом лука по принципу приготовл плова.... вкуснотища тоже))))

[Ирина53]

Я готовила такой рис в микроволновке. И без всякого замачивания. Всй покидать и в стеклянной кастрюле. Единственное, через пару лет узнала, что мой муж не любит куркуму. Он человек деликатный, молчал долго.

[Техас115]

сыну очень понравилось. я почему-то так раньше не делала, недавно только начала. 

[ди7]

Я готовила такой рис в микроволновке. И без всякого замачивания. Всй покидать и в стеклянной кастрюле. Единственное, через пару лет узнала, что мой муж не любит куркуму. Он человек деликатный, молчал долго.

кстати, я тоже не люблю.... равно как и шафран...

[куршская коса]

вообще не замачиваю рис,просто промываю раз пять и все.В конце добавляем шампиньоны (или креветки),сливки-ризотто получается.Только я вино не использую.Иногда заливаю бульоном,рыбным (если креветки) или куриным (шампиньоны).Но в конце обязательно сливки.

[Техас115]

я тоже раньше не замачивала. а оказалось, что с замоченным вкуснее. и готовится быстрее. 

[Татьяна]

Куркума, зира.... Я ж говорю-плов))))) 

[Стихия]

мммм.... вкусно даже читать.

[Iraaaaa]

 

[Агатах]

Я частенько рис на гарнир, готовлю, как плов, но без мяса. В растительным масле обжариваю лук и морковь, засыпаю промытый рис. Сверху на 3, 3,5 пальца кипятка и довести до готовности, как плов. Рис лучше всего брать с минимальным содержание крахмала. Специи и соль по вкусу. Но когда рис настаивается под крышкой( мин20) в серединку воткнуть головку чеснока.

[Lyness]

Класс,щас буду делать,под курочку