Помидорки вяленые-долго,но вкусно... (Прочитано 11424 раз)

Альмина · « **Ответ #135 :** 24 Августа 2016, 11:37 »

Цитата: Добробабушка от 24 Августа 2016, 11:29

у меня эл.плита значит буду так и резать пополам класть близко засыпать трвками включить вентилятор поставить на 70гр..и смотреть каждый час ...я правильно поняла то а в маслоа скоко и те же травы класть ? вот я тупая

Масло для заливки делаю отдельно -туда травки и чеснок...чуть сбрызгиваю им помидорки перед тем,как поставить в духовку...
Лист можно застелить фольгой или бумагой-хорошо смазать...
Половинки плотно уложить и хорошенько присыпать травками ,,,присолить (не сильно) сверху на половинки положить листики чеснока...
Я кладу чеснок ,и так и эдак...
Если сразу есть помидорки-то лучше чеснок класть прям на половинки и так вялить...
Если хранить-то можно переложить чесноком при укладке в банку уже готовых помидорок...потом залить маслом...

himera · « **Ответ #136 :** 24 Августа 2016, 11:42 »

За окном +35 в тени, спад жары обещают к выходным...Варианта два - или не выдержу и начну вялить в аэрогриле, или дождусь выходных, похолодания и тогда уже буду пробовать. Никогда такие не делала сама.

Текила · « **Ответ #137 :** 24 Августа 2016, 11:43 »

Цитата: Malinna от 24 Августа 2016, 11:10

Вот расскажите пожалуйста как в аэрогриль делать?у меня во такой
(Изображение удалено из цитаты.)
Инструкцию уже наверно не найду,давно им не пользовалась(кака скорость,температура,время,решетка средняя или высокая?

Кароч, в аэрогриле все просто- ставишь на 100 градусов и максимальный обдув, на высокую подставку и под крышку подкладываешь 2 шампура ( палочки, школьные линейки, пофиг что, главное, чтоб воздух выходил и они не варились, а подсушивались) и все)))))

Добробабушка · « **Ответ #138 :** 24 Августа 2016, 11:43 »

Malinna, Альмина, спасибо девы

сегодня ночью займусь делом пока на форуме тусуюсь .....Анюту с малышом на дачу отправлю на воздух до след.химии в сентябре а сама займусь .она у меня помидорная душа и на стадии вяления перетаскать может полуфабрикат

правда мы с внуком сами такие же но он спать будет

himera · « **Ответ #139 :** 24 Августа 2016, 11:45 »

Цитата: Текила от 24 Августа 2016, 11:43

Кароч, в аэрогриле все просто- ставишь на 100 градусов и максимальный обдув, на высокую подставку и под крышку подкладываешь 2 шампура ( палочки, школьные линейки, пофиг что, главное, чтоб воздух выходил и они не варились, а подсушивались) и все)))))

спасибо!!!

Malinna · « **Ответ #140 :** 24 Августа 2016, 11:48 »

Цитата: Текила от 24 Августа 2016, 11:43

Кароч, в аэрогриле все просто- ставишь на 100 градусов и максимальный обдув, на высокую подставку и под крышку подкладываешь 2 шампура ( палочки, школьные линейки, пофиг что, главное, чтоб воздух выходил и они не варились, а подсушивались) и все)))))

Мерси!

Текила · « **Ответ #141 :** 24 Августа 2016, 11:49 »

Цитата: himera от 24 Августа 2016, 11:45

спасибо!!!

Это я умная стала после того, как грибы сварила.

Ну руки же золотые, че....

himera · « **Ответ #142 :** 24 Августа 2016, 11:53 »

Цитата: Текила от 24 Августа 2016, 11:49

Это я умная стала после того, как грибы сварила.
Ну руки же золотые, че....

Грибы спасти удалось или пришлось первую партию залить маринадом и сказать, что рецепт такой?

Склоняюсь все-таки к аэрогрилю - и быстрей, и не так жарко как от духовки. Открою окно, поставлю на подоконник и пусть соседки слюной захлебываются....

Альмина · « **Ответ #143 :** 24 Августа 2016, 11:54 »

Цитата: himera от 24 Августа 2016, 11:42

За окном +35 в тени, спад жары обещают к выходным...Варианта два - или не выдержу и начну вялить в аэрогриле, или дождусь выходных, похолодания и тогда уже буду пробовать. Никогда такие не делала сама.

Главное тему не потеряй...

Текила · « **Ответ #144 :** 24 Августа 2016, 11:57 »

Цитата: himera от 24 Августа 2016, 11:53

Грибы спасти удалось или пришлось первую партию залить маринадом и сказать, что рецепт такой? Склоняюсь все-таки к аэрогрилю - и быстрей, и не так жарко как от духовки. Открою окно, поставлю на подоконник и пусть соседки слюной захлебываются....

Не, выкинула. Потом придумала, как сушить много и сразу и без потрясений.

Альмина · « **Ответ #145 :** 24 Августа 2016, 11:57 »

Юрасик,
Мы с тобой про заморозку листьев разговаривали?Склероз прогрессирует...

himera · « **Ответ #146 :** 24 Августа 2016, 11:59 »

Цитата: Текила от 24 Августа 2016, 11:57

Не, выкинула. Потом придумала, как сушить много и сразу и без потрясений.

Иии???? Как??? При приоткрытой крышке? Или другой еще способ нашла???

himera · « **Ответ #147 :** 24 Августа 2016, 12:00 »

Цитата: Альмина от 24 Августа 2016, 11:54

Главное тему не потеряй...

В закладки утащила не надеясь на память (

)

Текила · « **Ответ #148 :** 24 Августа 2016, 12:05 »

Цитата: himera от 24 Августа 2016, 11:59

Иии???? Как??? При приоткрытой крышке? Или другой еще способ нашла???

Ага. Порезанные грибы собираются на толстую нитку, длинные только делать не надо, запутывается все потом. И плотненько так эти "гавайские гирлянды" на решетки укладываются. Ничего никуда не падает, все сохнет супер. Да, с приоткрытой крышкой. На режиме обдув.

Malinna · « **Ответ #149 :** 24 Августа 2016, 12:07 »

:lasso:я так яблоки в нем сушила! :xixixi:при закрытой крышке! :xixixi:потом пюре отскребала! :xixixi:решила что аэрогриль фигня и сушить не умеет!

Цитата: Текила от 24 Августа 2016, 11:57

Не, выкинула. Потом придумала, как сушить много и сразу и без потрясений.

Помидорки вяленые-долго,но вкусно...

Комментарии к новостям