а я часто делаю с манкой котлеты))))) фарш тоже могу взять смешанный,чаще всего говядина+свинина...и сметанку добавляю,иногода майонез,если сметаны нет.Но вместе никогда не пробовала...Только фарш у меня жидким не бывает...может потому что стоит подольше,ждет свого часа? Но котлеты приходится формировать мокрыми руками всё равно