Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Лёха Авдеев: феномен, который не перестаёт удивлять... (Дом 2 слухи) от irinka5 2. 10 мая отметила свой 76-й День рождения актриса, режиссер, сценарист и продюсер (Кино и новости кино) от Венди 3. Вероника и Вика: съёмки, помощь и выборы ... (Дом 2 слухи) от irinka5 4. - Дратуйти. Алоэ, алоэ, как слышна? Хтьпуй, кто ваще пердумал такой дурацки паро (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Aloe 5. Тетя Катя мыла поздно вечером полы, а воду потом вылила за окно, во двор. Это бы (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Миссис уксус 6. Куда он денется с подводной лодки? (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Венди
7. 33 года назад она накричала на японца, а он оказался её судьбой: как живёт (Кино и новости кино) от Aloe 8. Хрюндель На одной железнодорожной сортировочной станции жил кот по имени Хрюнде (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Миссис уксус 9. Телохранитель по объявлению (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Миссис уксус 10. Считай, три месяца ходила к дантисту. Вынесла все из дома, считай. Муж спохватил (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Миссис уксус 11. Соломоновна. Всё из-за кота... (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Миссис уксус 12. Жизнь после костра Валентина Зотова и Евгений Жариков встретились в Подмосковье (Кино и новости кино) от Миссис уксус
Чтобы найти рецепты нажмите на эту ссылку (поиск доступен только зарегистрированным пользователям).

« Сосиски в сушках — мужская закуска к чаю или кофе) | Жарим мойву в духовке »
Страницы: 1 2 Следующая »   Вниз

Капуста по-гурийски  (Прочитано 2832 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн серебро

  • Герой
  • Сообщений: 60331
  • Карма: 167255
Капуста по-гурийски
« : 16 Октября 2015, 06:13 »
Кулинарный рецепт
Из интернета
Заготовки
Овощное
Другое
18
Вкусная заготовка на зиму – прекрасная возможность зимним морозным днем полакомиться тем, что мы заготовили с лета. А вот заготовка из капусты, да еще и такая необычная будет как-никогда кстати.
Итак, сегодня мы с вами рассмотрим рецепт приготовления заготовки на зиму – капусты по-гурийски. Но прежде чем приступить к процессу ее приготовления нам понадобится ознакомиться со всем списком необходимого.

Для приготовления капусты по-гурийски нам необходимо:
- белокочанная капуста – 2 кг,
- морковка – 2шт,
- свекла – 1шт,
- чеснок – 1 головка,
- вода – 1 литр,
- сахар – 200 граммов,
- соль – 2 ст. ложки,
- растительное масло – 200 г,
- уксус – 3ст. ложки,
- лавровый лист – 2шт,
- перец черный – 2 горошины,
- перец острый – 1 кусочек.

Для начала нам необходимо подготовить саму капусту. Убираем некачественные листья, если таковы есть. Промываем капусту под проточной холодной водой. Даем воде стечь. Разрезаем ее на две части. Удаляем кочерыжку. Нарезаем капусту квадратиками размером примерно 3 х 3 см.


Затем морковь, свеклу и чеснок очищаем от кожуры. Промываем в холодной проточной воде. Морковь и свеклу натираем на крупной терке соломкой. Чеснок мелко нарезаем ножом.


Готовим маринад для заливки. В кипящую воду бросаем лавровый лист, перец душистый и горький перец горошком. Не забудем добавить и кусочек острого горького перца. Затем добавляем в воду сахарный песок, соль и растительное масло. Все хорошо перемешиваем. Ставим на огонь и кипятим около 10 минут до полного растворения сахара и соли. После того, как снимем с огня кастрюлю с раствором, добавляем туда уксус. Вот в принципе и готов наш маринад.


Заливаем приготовленным маринадом овощи
Все измельченные овощи складываем в большую кастрюлю. Тщательно перемешиваем их. Заливаем приготовленным маринадом. Накрываем сверху плоской тарелкой и ставим небольшой гнет.



Оставляем кастрюлю с капустой на сутки в помещении при комнатной температуре. Это необходимо для того, чтобы из капусты начал выделяться сок. Капуста по-гурийски готова и ее можно переложить в стеклянные банки. Закрываем их капроновыми крышками и храним в холодном месте или в холодильнике.


хранить капусту в прохладном месте
В качестве «холодного» места подойдет не только холодильник, но и погреб или же подвал.
 
Автор: arivederchy


« Последнее редактирование: 16 Октября 2015, 08:27 от Пиковит »
Собираешься на отдых?!

Новый отель в центре Сочи 5 минут от мор порта - Отель в центре сочи недорого 1500р./суки El Mar на Навагинской!

Ура!

Колючие новости и слухи теперь в Telegram Дом 2 онлайн, свежие новости, слухи, сплетни и все это совершенно бесплатно!

Прими участие в нашем канале Telegram - https://t.me/dom2kol или через поиск dom2kol!

Оффлайн Lenanika

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 32146
  • Имя: Елена
  • Карма: 98963
Капуста по-гурийски
« Ответ #1 : 16 Октября 2015, 08:39 »
очень вкусная капуста получается, я делала!  :flower3:

Оффлайн Мона

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 60830
  • Карма: 293838
Капуста по-гурийски
« Ответ #2 : 16 Октября 2015, 09:24 »
Цитата: Lenanika от 16 Октября 2015, 08:39
очень вкусная капуста получается, я делала!  :flower3:
O:-) да?  :flower3:  :kiss5:
может попробовать?
а там уксус или эсенция?

Оффлайн Lenanika

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 32146
  • Имя: Елена
  • Карма: 98963
Капуста по-гурийски
« Ответ #3 : 16 Октября 2015, 09:26 »
Цитата: Мона от 16 Октября 2015, 09:24
O:-) да?  :flower3:  :kiss5:
может попробовать?
а там уксус или эсенция?


я уксус клала.. :happens: попробуй, если остренькое и маринованное любишь!

Оффлайн Мона

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 60830
  • Карма: 293838
Капуста по-гурийски
« Ответ #4 : 16 Октября 2015, 09:30 »
Цитата: Lenanika от 16 Октября 2015, 09:26

я уксус клала.. :happens: попробуй, если остренькое и маринованное любишь!
люблю, и мои любят..
прям по этому рецепту делала?
точь-в-точь?  O:-)
а гнёт?
что ставить? у меня нет ничего  :(

Оффлайн серебро

  • Герой
  • Сообщений: 60331
  • Карма: 167255
Капуста по-гурийски
« Ответ #5 : 16 Октября 2015, 09:34 »
Цитата: Мона от 16 Октября 2015, 09:30
люблю, и мои любят..
прям по этому рецепту делала?
точь-в-точь?  O:-)
а гнёт?
что ставить? у меня нет ничего  :(
...только уксус...я делаю...а гнёт...у меня ...камень  :happens:...можно конечно...банку поставить... O:-)  :kiss2:

Оффлайн серебро

  • Герой
  • Сообщений: 60331
  • Карма: 167255
Капуста по-гурийски
« Ответ #6 : 16 Октября 2015, 09:34 »
Цитата: Lenanika от 16 Октября 2015, 08:39
очень вкусная капуста получается, я делала!  :flower3:
:bear: :kiss2:

Оффлайн Lenanika

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 32146
  • Имя: Елена
  • Карма: 98963
Капуста по-гурийски
« Ответ #7 : 16 Октября 2015, 09:35 »
Цитата: Мона от 16 Октября 2015, 09:30
люблю, и мои любят..
прям по этому рецепту делала?
точь-в-точь?  O:-)
а гнёт?
что ставить? у меня нет ничего  :(


сейчас точно про пропорции не скажу..надо в книжке посмотреть в кулинарной..но имено капусту по-гурийски делала!  Я попозже посмотрю и напишу здесь!  вместо гнета можно сверху ставить на тарелку бутылку или банку  с водой! :flower3:

Оффлайн Мона

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 60830
  • Карма: 293838
Капуста по-гурийски
« Ответ #8 : 16 Октября 2015, 09:38 »
Цитата: серебро от 16 Октября 2015, 09:34
...только уксус...я делаю...а гнёт...у меня ...камень  :happens:...можно конечно...банку поставить... O:-)  :kiss2:
:lasso:  золотко мое..
уксус яблочный ,есть
а камня нет..  O:-)
а капустки хочется  :(

пысы  соль крупная? или мелкая?

Оффлайн серебро

  • Герой
  • Сообщений: 60331
  • Карма: 167255
Капуста по-гурийски
« Ответ #9 : 16 Октября 2015, 10:13 »
Цитата: Мона от 16 Октября 2015, 09:38
:lasso:  золотко мое..
уксус яблочный ,есть
а камня нет..  O:-)
а капустки хочется  :(

пысы  соль крупная? или мелкая?
...лично я ...на глазок солю...особенно когда соль крупная... O:-)...и я бы в этом расчёте...взяла мелкую... O:-)

Онлайн кнопка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 53439
  • Имя: Елена
  • Карма: 178771
Капуста по-гурийски
« Ответ #10 : 16 Октября 2015, 10:17 »
Цитата: Мона от 16 Октября 2015, 09:38
:lasso:  золотко мое..
уксус яблочный ,есть
а камня нет..  O:-)
а капустки хочется  :(

пысы  соль крупная? или мелкая?
Мона, Серебруша имела в виду банку с водой в качестве гнета... :flower3:

Оффлайн Мона

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 60830
  • Карма: 293838
Капуста по-гурийски
« Ответ #11 : 16 Октября 2015, 10:37 »
 :flower3: :flower3: :flower3: девочки! спасибо!  :kiss5: :kiss5: :kiss5:

Онлайн germania

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 52448
  • Имя: Ольга
  • Карма: 629286
Капуста по-гурийски
« Ответ #12 : 16 Октября 2015, 10:53 »
Цитата: Lenanika от 16 Октября 2015, 08:39
очень вкусная капуста получается, я делала!  :flower3:
Да   я тоже  готовила...но  по  своей  инициативе  добавила  коренья  хрена  и сельдерея  получилась  неимоверная  вкуснота....

Онлайн кнопка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 53439
  • Имя: Елена
  • Карма: 178771
Капуста по-гурийски
« Ответ #13 : 16 Октября 2015, 10:56 »
Цитата: germania от 16 Октября 2015, 10:53
Да   я тоже  готовила...но  по  своей  инициативе  добавила  коренья  хрена  и сельдерея  получилась  неимоверная  вкуснота....
:flower3: Люблю сельдерей черешковый и корневой, они и обогащают и углубляют вкус...

Оффлайн евдокия

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 16756
  • Карма: 32937
Капуста по-гурийски
« Ответ #14 : 16 Октября 2015, 21:43 »
У НАС ОНА НАЗЫВАЕТСЯ"ПЕЛЮСТКА"....
Страницы: 1 2 Следующая »   Вверх
« Сосиски в сушках — мужская закуска к чаю или кофе) | Жарим мойву в духовке »
Теги:
 

+ Быстрый ответ

Предупреждение: в данной теме не было сообщений более 120 дней.
Если не уверены, что хотите ответить, то лучше создайте новую тему.

Обратите внимание: данное сообщение не будет отображаться, пока модератор не одобрит его.
Имя: E-mail:
Визуальная проверка:


Размер занимаемой памяти: 2 мегабайта.
Страница сгенерирована за 0.082 секунд. Запросов: 81.