На завтра. Домляма

[Пиковит]

Djulia, 
Классная вещь! Немного своей истории расскажу(если не против  ). Мы девчОнками еще на турбазу ездили и готовили по двое каждый день что-нибудь интересное. Одна подруга в журнале прямо на пляже прочитала рецепт ДЫМЛАМЫ (у нас так название прижилось). Практически тоже самое,но... никакого масла и ни грамма воды. Можно даже в толстостенной кастрюле (теперь я в мультиварке делаю). Слоями - мясо, лук, чеснок, морковь, капуста, баклажаны, картофель, перец, помидоры....все что душе угодно (в оригинальном рецепте даже репа упоминалась). посолить, поперчить и на маленький огонь. Первые разы переживали, что подгорит, не приготовится-там столько "соку" от овощей .... а мясо получается как тушенка-кусочки тают.

[otru]

Djulia, 
Классная вещь! Немного своей истории расскажу(если не против  ). Мы девчОнками еще на турбазу ездили и готовили по двое каждый день что-нибудь интересное. Одна подруга в журнале прямо на пляже прочитала рецепт ДЫМЛАМЫ (у нас так название прижилось). Практически тоже самое,но... никакого масла и ни грамма воды. Можно даже в толстостенной кастрюле (теперь я в мультиварке делаю). Слоями - мясо, лук, чеснок, морковь, капуста, баклажаны, картофель, перец, помидоры....все что душе угодно (в оригинальном рецепте даже репа упоминалась). посолить, поперчить и на маленький огонь. Первые разы переживали, что подгорит, не приготовится-там столько "соку" от овощей .... а мясо получается как тушенка-кусочки тают.

Меня в этом рецепте только капуста напрягает... а вообще похоже на аджабсандал, только без картошки и мяса... люблю...

[Life is good]

спасибо за рецепт, овощи люблю , попробую с говядиной завтра сделать!

[Пиковит]

Меня в этом рецепте только капуста напрягает... а вообще похоже на аджабсандал, только без картошки и мяса... люблю...

Так по желанию. Только брокколи и цветную я бы не рекомендовала (пробовала) не очень-они же быстро готовятся- а это процесс долгий 1-1,5 часа, развариваются.

[Irino4ka]

Djulia, 
Классная вещь! Немного своей истории расскажу(если не против  ). Мы девчОнками еще на турбазу ездили и готовили по двое каждый день что-нибудь интересное. Одна подруга в журнале прямо на пляже прочитала рецепт ДЫМЛАМЫ (у нас так название прижилось). Практически тоже самое,но... никакого масла и ни грамма воды. Можно даже в толстостенной кастрюле (теперь я в мультиварке делаю). Слоями - мясо, лук, чеснок, морковь, капуста, баклажаны, картофель, перец, помидоры....все что душе угодно (в оригинальном рецепте даже репа упоминалась). посолить, поперчить и на маленький огонь. Первые разы переживали, что подгорит, не приготовится-там столько "соку" от овощей .... а мясо получается как тушенка-кусочки тают.

Пиковитик!  Тоже делаю без предварительной обжарки 
Мне это блюдо нравится именно своей относительной полезностью)))
Капусту только не очень люблю, поэтому не слоями её пускаю, а застилаю дно казана и на самый верх укладываю несколько листьев.

[Rostova]

спасибо! с курицей или с говядиной попробую приготовить!   тока казана у меня нет.

Готовлю по такому же принципу, да и практически в том же порядке, называется у меня это блюдо овощное рагу с мясом, иногда ещё фасоль добавляю, очень вкусно, особенно летом на даче. Казана тоже нет, отлично получается в жаровне, остались от мамы, одна продолговатая, а другая круглой формы заменяет казан.

[Djulia]

Вот, почитайте ПИКОВИТ. Делает девушка. А вам слабо?)))
Кстати моя сестра тоже научилась готовить побывав месяц на хлопке, была там поваром. Причем ранее дома у плиты никогда не стояла. Зато сейчас готовит - за уши не оттянешь. Мы долго голову ломали: или пока мы к ним доезжали сильно проголодались или кто то вкусно готовит. Она как специльно всегда делала очень вкусно корейские салаты. А с ними и курочка, и плов, и картошка все на улет

[Life is good]

Готовлю по такому же принципу, да и практически в том же порядке, называется у меня это блюдо овощное рагу с мясом, иногда ещё фасоль добавляю, очень вкусно, особенно летом на даче. Казана тоже нет, отлично получается в жаровне, остались от мамы, одна продолговатая, а другая круглой формы заменяет казан.

у меня есть чугунная сковорода для тушения, в ней завтра сделаю

[степановна]

    Очень вкусное блюдо. Тока я называю рагу. Кладу в него все что угодно из овощей. Казана нет. Готовлю в толстой сковороде.

Готовлю по такому же принципу, да и практически в том же порядке, называется у меня это блюдо овощное рагу с мясом, иногда ещё фасоль добавляю, очень вкусно, особенно летом на даче. Казана тоже нет, отлично получается в жаровне, остались от мамы, одна продолговатая, а другая круглой формы заменяет казан.

Rostova,  написала, потом увидела Ваш коммент.

[Гость]

Готовлю по такому же принципу, да и практически в том же порядке, называется у меня это блюдо овощное рагу с мясом, иногда ещё фасоль добавляю, очень вкусно, особенно летом на даче. Казана тоже нет, отлично получается в жаровне, остались от мамы, одна продолговатая, а другая круглой формы заменяет казан.

Так же делаю... 
Спасибо за рецепт моей покойной свекрови...

[Пиковит]

Пиковитик!  Тоже делаю без предварительной обжарки 
Мне это блюдо нравится именно своей относительной полезностью)))
Капусту только не очень люблю, поэтому не слоями её пускаю, а застилаю дно казана и на самый верх укладываю несколько листьев.

Вкусы совпадают 
А Djulia-умничка  Обожаю рецепты, которые идею дают и под свои вкусы подстроить можно. На завтра обед уже намечен. Спасибо 

[Djulia]

Как это без капусты??????    Из песни слов не выкинеш. В ней аскорбинка и груди растут. А если серьезно. Она в домляме очень даже ничего. Да и сок в оновном дает капуста. Не нравиться не еште, отдайте мужу. Только я ее кладу не толстыми слоями. Вот если капусту разделить на четвертинки, потом еще четвертинку по частям и эти части я еще делю на пласты толщиной где то в палец. Ладно приобрету ради вас новый телефон и все сфоткаю. Ждите.

[Irino4ka]

Djulia,  ждём-ждём-ждём! Авторский рецепт с фоткой - это просто супер! 

Обязательно делитесь ими с нами!!!
Спасибо Вам! 

[Мона]

Djulia, 
Классная вещь! Немного своей истории расскажу(если не против  ). Мы девчОнками еще на турбазу ездили и готовили по двое каждый день что-нибудь интересное. Одна подруга в журнале прямо на пляже прочитала рецепт ДЫМЛАМЫ (у нас так название прижилось). Практически тоже самое,но... никакого масла и ни грамма воды. Можно даже в толстостенной кастрюле (теперь я в мультиварке делаю). Слоями - мясо, лук, чеснок, морковь, капуста, баклажаны, картофель, перец, помидоры....все что душе угодно (в оригинальном рецепте даже репа упоминалась). посолить, поперчить и на маленький огонь. Первые разы переживали, что подгорит, не приготовится-там столько "соку" от овощей .... а мясо получается как тушенка-кусочки тают.

Пиковит! спасибо!  казана нет..
чем можно заменить? 
а капуста  с баклажанами,как?  никогда не готовила  с капустой..
с баклажанами  и овощами  мясо тушила 

[Мона]

у меня есть чугунная сковорода для тушения, в ней завтра сделаю

  у меня такая же..типа сотейника..
маловато на семью..нас четверо ...