Ингредиенты для "Творожно-клубничный торт без выпечки":
Печенье (для основы, типа "Юбилейное") — 250 г
Масло сливочное (для основы) — 150 г
Творог (для клубничного мусса) — 400 г
Сахар (для клубничного мусса 0,5 ст., для сметанной заливки 0,5 ст.) — 1 стак.
Клубника (для клубничного мусса) — 600 г
Желатин (для клубничного мусса 20 г, для сметанной заливки 10 г) — 30 г
Сметана (для сметанной заливки, у меня 15% жирности) — 400 г
1.Готовим основу. Печенье измельчаем в мелкую крошку, добавляем растопленное сливочное масло.(я добавила 3 ч.л. какао)
2. Выстилаем разъёмную форму пищевой пленкой. На дно выкладываем масляную крошку и утрамбовываем ( если крошку как следует не примять, при резке торта основание будет крошиться).
3.Желатин замочить в холодной кипяченой воде (т.к. мы готовим клубничный мусс, то замачиваем 20 г желатина в 100 мл воды).
Клубнику вымыть, оторвать чашечки. Ягоды, творог и сахар я взбила блендером.
4.Желатин растворить на самом маленьком огне (можно в микроволновке на 20 сек.). Желатин влить в чашу к остальным продуктам. Взбить.
5.Творожно-клубничную массу вылить на корж.Несколько ягод порезала и уложила на массу.
6.Форму убираем в холодильник, даём схватиться массе. А пока приступаем к сметанной заливке. 10г желатина замочить в 50 мл холодной кипяченой воды. Когда желатин набухнет, растопить его, как и в первом случае.
В блендер влить сметану, желатин и всыпать сахар(я еще добавила столовую ложку кокосовой стружки,интересный вкус получился) Взбить. Массу вылить на
застывший клубничный слой.Верх я украсила ягодами.И в холодильник.
И вот ,что получилось
Камера на телефоне не оченьь....вот на другой сфотала(цветопередача лучше)
"Творожно-клубничный торт" без выпечки (Прочитано 1858 раз)
Похожие темы (5)
