Ты настоящий друг! Ща ознакомлюсь... я знала, что ты в беде не оставишь! 
Рецепт «Быстрые малосольные помидоры в пакете»
Продукты:
килограмм помидоров,
сладкий болгарский перец – 1 шт.,
молотый острый перец, чеснок,
петрушка и укроп,
соль – столовая ложка,
сахарный песок – чайная ложка.
Приготовление малосольных помидоров:
1. Тщательно промыть овощи, у болгарского перца удалить всю сердцевину вместе с семенами. У томатов желательно отрезать шляпку – так они намного лучше впитают в себя соль.
2. Промываем зелень и нарезаем очень мелко. Чистим чеснок и разделяем его на крупные кусочки.
3. Теперь все ингредиенты, в том числе, сахар, соль и перец, добавляем в пакет и перемешиваем. 4
. Пакет завязываем и встряхиваем для того, чтобы соль и сахар распределились по пакету.
5. Заверните пакет в ещё один и поставьте в теплое место. Помидоры можно будет употреблять в пищу через пару дней. Если вы желаете засолить зеленые помидоры подобным способом, то разница в приготовлении заключается только лишь в большем времени маринования – ждать нужно будет порядка 4 суток, пока томаты полностью просолятся и промаринуются.
Малосольные помидоры быстрого приготовления
Какие продукты нужны для приготовления:
1 килограмм помидоров,
2-3 зубчика чеснока,
небольшой корешок хрена,
соль – 30-40 грамм,
сахар – 10-12 грамм и плотный полиэтиленовый пакет (как вариант – 2 тонких целлофановых пакетика, сложенных один в другой).
По вкусу также можно использовать листья вишни, черной смородины и горошины душистого перца.
Как сделать:
1. Возьмите каждый помидор, хорошо промойте и проколите в нем плодоножку. Используйте для этого чистую большую иголку или зубочистку. Максимум, нужно сделать пять или шесть отверстий.
2. Сложите в полиэтиленовый пакет укропные зонтики и подготовленные (пункт 1) томаты.
3. Нарежьте крупно дольки чеснока, зелень (укроп или петрушка), очистите и порежьте корень хрена, а затем смешайте их с томатами в пакетике.
4. В пакет затем добавляется соль и сахар.
5. Завяжите концы пакета в плотный узел и аккуратно встряхните все ингредиенты, чтобы специи и овощи равномерно распределились в пакете.
6. Через пару дней можно будет открывать пакет и есть вкусные помидоры!
Быстрые малосольные помидоры за сутки
Список продуктов:
1 кг томатов,
2-3 дольки чеснока,
вода – один литр,
соль – 1,5 столовые ложки, сахар-песок - одна чайная ложка,
зелень: душистый перец – 2 горошины, черный перец – 2 горошины, укроп – 2-3 шт. (зонтики), хрен – 1 листик, черная смородина – 2-3 листа.
Как приготовить:
1. Хорошенько промойте все помидоры и зелень. В каждом помидоре рекомендуется сделать небольшие отверстия с помощью зубочистки в любых 3-4 местах. 2. Очистите чеснок от шелухи и нарежьте его в виде маленьких пластин.
3. Возьмите чистую банку, желательно обработанную паром или высокой температурой (в микроволновке), и поместите в нее всю зелень, перечные горошины и чеснок.
4. Сверху положите помидоры и влейте в банку холодную воду, а затем слейте в кастрюлю.
5. В воду насыпьте соль и сахар, поставьте на огонь и ждите, когда закипит. Варить максимум 2 минуты, затем охладить до приблизительно 50-60 градусов и залить в банку.
6. Оставьте банку с помидорами на 24 часа, после чего смело можете подавать блюдо на стол! Храните быстрые малосольные помидоры в холодильнике.
Хелп! Хелп! (Прочитано 2895 раз)
Похожие темы (5)
