Я искренне восхищаюсь теми хозяюшками, которые умеют готовить домашние торты! Я очень боюсь печь... бисквит для меня - это нечто страшное... Но побаловать своих домашних тортиками хочется. Тем более, что разные кремчики и десертики я очень люблю))) Вот и приходится пользоваться готовыми заготовками для тортов. Сегодня я решила поэкспериментировать с бисквитными коржами. Очень люблю крем из творога. Тортики и пирожные с ним получаются лёгкими, вкусными и не слишком сладкими.
Продукты:
молоко-100 гр.;
яйца-5 шт.;
творог-300 гр.;
мука-1 ст.л.;
желатин-1 ч.л.;
сливочное масло-50 гр.;
сахар-1,5 стакана;
бисквитные коржи-1 упаковка.
Заливаем желатин 100 гр. воды и оставляем набухать.
В молоко добавляем муку, размешиваем, доводим до кипения, остужаем и ставим в холод.
К творогу добавляем желтки, сахар и масло и размешиваем до однородности.
Взбиваем белки до крепкой пены.
В творог добавляем охлаждённое молоко с мукой
Затем желатин
И аккуратно вводим белки. Ставим кастрюльку с кремом в холодильник минут на 20.
Достаём упаковку с коржами.
В разъёмную форму для тортов укладываем целый корж. Придаём ему форму сердечка.
Смазываем корж кремом.
Оставшиеся два коржа измельчаем. Укладываем в форму.
Заливаем кремом и отправляем в холодильник на ночь.
На следующий день аккуратно снимаем форму и присыпаем тёртым шоколадом.
Вот теперь можно дегустировать))) Приятного аппетита!
Тортик "Сердце" (Прочитано 438 раз)