Селёдка од шубой-один из самых традиционных новогодних салатов. Когда он появился в российской кухне до сих пор неизвестно. Есть интересная легенда, что его придумал хитрый трактирщик в послереволюционные времена. И придумал ему забавное название Ш.У.Б.А. (Шовинизму и Упадку – Бойкот и Анафема), а позже это блюдо стали назывть просто «селёдка под шубой». Даже ингредиенты салата были в духе тех времён-красный цвет свеклы напоминал красное знамя , а сельдь и картофель всегда были любимы народом. Классический салат «селёдка под шубой» состоит из перетёртых варёных овощей-свёкла, морковь, картофель, солёного филе сельди и майонеза.
Продукты:
сельдь - 1 шт.;
морковь-1 шт.;
свекла-1 шт.;
лук-1 шт.;
картофель-3 шт.;
майонез-250 гр.
Собираем ингредиенты для салата. Филе сельди измельчено на комбайне. Овощи (варёные картофель, морковь и свекла) перетёрты на средней тёрочке. Лук порезан тонкими четвертинками.
Собираем салатик. Первый слой-селёдка.
Выкладываем лучок.
Щедро поливаем майонезом и выкладываем картошку.
Добавляем морковь.
Снова майонез-и свекла.
Аккуратно размазываем последнюю порцию майонеза по свекле и отправляем салат в холодильник на ночь.
На следующий день украшаем салатик и подаём на стол.
Селёдка под шубкой (Прочитано 541 раз)