Соленые огурцы в кляре
Вы когда-нибудь пробовали соленые огурцы в кляре? Нет? Тогда обязательно попробуйте – это очень вкусная и простая закуска для любого случая.
Соленые огурцы, безусловно, хороши и сами по себе, но почему бы ни приготовить их в кляре? Это очень интересная и весьма оригинальная вариация подачи привычной закуски.
РЕЦЕПТ СОЛЕНЫХ ОГУРЦОВ В КЛЯРЕ
400 г соленых огурцов
200 г растительного масла для фритюра
100 г кефира
60 г пшеничной муки
1 яйцо
по 1/2 ч.л. итальянских трав, соли и перца молотого
1/4 ч.л. соды
Общее время приготовления: 30 минут
Как пожарить в кляре соленые огурцы:
Влить кефир в глубокую миску, всыпать соду и перемешать, на 5мин оставить.
Вбить в кефир яйцо, перемешать венчиком, постепенно подсыпая просеянную муку, продолжить взбивание смеси венчиком.
Всыпать в тесто все специи, перемешать.
Опускать огурчики в кляр и затем во фритюр – хорошо разогретое масло, обжаривать до зарумянивания и выкладывать на бумажное полотенце, которое должно впитать лишний жир.
Подавать соленые огурцы в кляре в качестве закуски теплыми или остывшими полностью.
Удачного приготовления!
Пожарить огурцы в кляре можно как целиком, так и, нарезав кусочками, если они крупные.
Соленые огурцы в кляре (Прочитано 2375 раз)