В моей семье оладьям предпочитают блины - в них всегда можно что-нибудь завернуть)) Но сегодня вариант для завтрака или десерта. Апельсиновые оладьи с творожно-вишнёвым кремом. Итак
На фото не все ингредиенты, люто спешила
3 апельсина *можно хоть 5 или 10, думаю. Только вкуснее будет. Но дочери цитрусовые можно в гомеопатических дозах*.
2 стакана молока
4 яйца *дада, я кладу яйца в оладьи тоже*
0,5 чайной ложки соли
5 столовых ложек сахара - это десертный вариант. Но мне получилось слишком сладко. Крем, кстати, тоже. Так что решайте сами.
Неполная чайная ложка соды, погашенной лимонным соком
5-6 столовых ложек растительного масла
Мука из расчёта очень густого теста. Чтобы брать ложкой и плюхать на сковородку. Стакана три или около
И да - это очень большая порция. Огромная куча оладьев
Для крема
Творог 4% в "кишке" полностью упаковка *но будет мало, скорее всего, я пойду ещё за одной потом*
1 упаковка замороженной вишни 300 г - та же фигня!
Сахар по вкусу, я положила 3 столовые ложки, а вишня оказалась не кислая))
Вишню разморозить заранее, отделить сок от ягод.
Апельсины порезать пополам, слегка отжать сок и извлечь мякоть желательно без перегородок. Можно заморочиться и аккуратно всё сделать: очистить апельсин, очистить мяколь каждой дольки от перегородок... в сущности, это правильно. Но на меня смотрели 2 голодных
кота члена семьи в ожидании завтрака. И я ускорилась.
Добавить молоко, яйца, соль, сахар и растительное масло
Соду погасить лимонным соком и туда же
Всыпать муку и замесить густое тесто
Отставим его ненадолго, займёмся кремом. Хотя было бы чем заниматься!
Творог помещаем в посуду, добавляем сахар и перемешиваем
Сок вишни выливаем туда же. Где-то пол-стакана получилось его
Перемешиваем - крем готов. Вишню тоже можно туда, но я хочу отдельно
Начинаем печь оладьи. Они у меня не масленные, суховатые. Не люблю когда снаружи жЫрные от масла. Но ваш выбор может быть другим
Это ещё не все. Две трети примерно
А вот так я сервирую
Поверьте, это очень, очень вкусно! Я не люблю оладьи, я уже писала, но эти съела! Пока три, но буду ещё))
И для плитки - с Прощёным Воскресеньем всех!