Немецкая компания намерена печатать еду для пожилых людей
Напечатанная «съедобная удобность»
Немецкая компания, Biozoon, работает над выпуском устройства 3D-печати пищевых субстанций, которое смогло бы выдавать еду в таком виде, что попадая в рот, она буквально таяла.
Данная затея в первую очередь направлена для улучшения жизни пожилых людей, страдающих дисфагией — невозможностью глотать пищу.
Biozoon стремиться разработать молекулярную гастрономию, которая может быть «печатной» с помощью стандартного экструдера на основе принтера.
После 3D-печати еда затвердевает и становится полностью готовой к употреблению в пищу. Как только пожилой человек откусит такой кусочек еды, она быстро растворяется в полости рта.
По различным медицинским данным более 60% пожилых пациентов имеют проблемы с глотанием. Данная разработка может стать и предупреждением аспирации крошек еды в легкие людей с болезнью дисфагией. Сам продукт может формироваться по-разному, устройство предусматривает и применение красителей, чтобы еда выглядела привлекательно и не отличалась от обычной пищи.
[attach=1]
Немецкая компания намерена печатать еду для пожилых людей (Прочитано 622 раз)