Универсальные заправки для салатов от Джеймса Оливера

[вовчик дома]

8

[attach=1]

 

Универсальные заправки для салатов от Джеймса Оливера

"Всегда добавляйте заправку перед самой подачей к столу. Я обожаю делать заправку в баночках из-под джема: в них можно разглядеть, перемешались ли компоненты, их удобно взбалтывать, а остатки можно прямо в той же банке поставить в холодильник. Здесь я даю четыре основных рецепта заправок, которыми можно поливать многие салаты. За исключением заправки с йогуртом, все они состоят из 3 частей масла и 1 части кислоты, то есть уксуса или лимонного сока".

Французская заправка

Очистите и мелко порубите половину зубчика чеснока. Возьмите банку из-под джема, поместите в нее чеснок, 1 ч. л. дижонской горчицы, 2 ст. л. белого или красного винного уксуса и 6 ст. л. оливкового масла extra virgin, добавьте по щепотке морской соли и свежемолотого черного перца. Закройте крышкой и хорошенько потрясите.

Заправка с йогуртом
Налейте в банку из-под джема 6 ст. л. натурального йогурта, 2 ст. л. белого или красного винного уксуса и 1 ст. л. оливкового масла extra virgin, добавьте по щепотке морской соли и свежемолотого черного перца. Закройте крышкой и хорошенько потрясите.

Лимонная заправка

Налейте в банку из-под джема 6 ст. л. оливкового масла extra virgin, добавьте по щепотке морской соли и свежемолотого черного перца. Выжмите туда же сок 1 лимона. Закройте крышкой и хорошенько потрясите.

Заправка с бальзамическим уксусом
Налейте в банку из-под джема 6 ст л. оливкового масла extra virgin и 2 ст. л. бальзамического уксуса, добавьте по щепотке морской соли и свежемолотого черного перца. Закройте крышкой и хорошенько потрясите.

источник_ [attach=2]

[Янина]

Вовчик, спасибо . Обожаю его, его энергичную работу повара, за ним наблюдать одно удовольствие...из чего и что только не готовит...люблю когда травку прямо с грядки и прямо в тарелки.....Все скоро, или как у нас говорят на Руси....на скорую руку....Но вкусно-несомненно. Юлька Высоцкая видно у него переняла манеру, как готовить шустренько....и вкусненько.

[вовчик дома]

Ничего этого не знал - спер из Сети. На здоровье!



[attach=1]

[germania]

Вовчик, спасибо . Обожаю его, его энергичную работу повара, за ним наблюдать одно удовольствие...из чего и что только не готовит...люблю когда травку прямо с грядки и прямо в тарелки.....Все скоро, или как у нас говорят на Руси....на скорую руку....Но вкусно-несомненно. Юлька Высоцкая видно у него переняла манеру, как готовить шустренько....и вкусненько.

Верно...особо привелекательны были его первые "доморощенные" передачи показанные из его сада  и маленькой кухоньки...блюда простые, но пригтовленные с вниманием и предпочтениями его семьи - молодой жены и 2 очаровательных малышек.....но потом как-то он устал   стал искать себя  в новых проектах - диетическая еда для школьников  вместо гамбургеров ...но как-то не очень у него это получилось   неубедительный был...так  как  сам  любит погурманить с жаренным мясом  и булками всякими....
Ездил собирал рецепты  по всему  миру...но уже  пропал юношеский задор  и как-то все  стало культурно, притерто и не очень интересно.....

[germania]

Ничего этого не знал - спер из Сети. На здоровье!

Привет!!!



Ради  его передач -30 минутных...... вставала  чуть свет и бежала смотреть как слегка всклоченный паренек в клетчатой ковбойке готовит по простому   с душой и очень по-домашнему   и как-то привлекательно и классно!!!!!


Но у всего есть начало  ...есть и конец  ...он повзрослел   заматерел   оперился   разбогател  ...и  устал  от самого себя   передачи стали  как бы  обязательными   вышколенными   чистыми и....скучноватыми....


А его чудесные заправки  .он демонстрировал  здорово   тряс свои банки с содержимом  мощно и долго и потом красиво поливал ими салат    посыпая крупной морской солью и щедро сдабривал оливковым маслом ....красиво все смотрелось  аппетитно.....

[вовчик дома]

Привет!!!



Ради  его передач -30 минутных...... вставала  чуть свет и бежала смотреть как слегка всклоченный паренек в клетчатой ковбойке готовит по простому   с душой и очень по-домашнему   и как-то привлекательно и классно!!!!!


Но у всего есть начало  ...есть и конец  ...он повзрослел   заматерел   оперился   разбогател  ...и  устал  от самого себя   передачи стали  как бы  обязательными   вышколенными   чистыми и....скучноватыми....


А его чудесные заправки  .он демонстрировал  здорово   тряс свои банки с содержимом  мощно и долго и потом красиво поливал ими салат    посыпая крупной морской солью и щедро сдабривал оливковым маслом ....красиво все смотрелось  аппетитно.....
(Изображение удалено из цитаты.)

здравствуйте! Видите как здорово, что занес))) Сколько интересного узнал от Вас, спасибо)))  [attach=1]

[germania]

здравствуйте! Видите как здорово, что занес))) Сколько интересного узнал от Вас, спасибо)))  [attach=1]

Он сейчас на  Телекафе передачу ведет ...но былого шарма уже нет  все    "спекся".....