6 необычных бутербродов на каждый день

[ис]

7

6 необычных бутербродов на каждый день




Есть люди, которые уверены, что бутерброд это просто хлеб, колбаса и сыр. Если честно, я с этим никогда не соглашался. Иногда достаточно заменить всего один ингредиент, чтобы обычный перекус превратился в блюдо, которое хочется готовить снова и снова. Самое интересное, что многие необычные сочетания сначала вызывают недоверие. Люди говорят: «Да это невозможно есть!» А потом пробуют и неожиданно меняют свое мнение. Именно поэтому сегодня я решил поделиться своими любимыми бутербродами, которые не раз удивляли моих гостей.


Уверен, что после этой статьи мнения разделятся. Кто-то скажет, что такие сочетания гениальны, а кто-то назовет их странными. Но именно такие рецепты чаще всего становятся любимыми. Давайте проверим, на чьей стороне окажетесь вы.


1. Бутерброд с творожным сыром, клубникой и базиликом


Ингредиенты:

Хлеб на закваске или багет, 2 ломтика

Творожный сыр, 70 г

Клубника, 4–5 ягод

Листья базилика, 5–6 штук

Мед, 1 ч. л.

Черный молотый перец по вкусу


Приготовление

Подсушите ломтики хлеба на сухой сковороде, в тостере или духовке до появления золотистой корочки. Снаружи хлеб должен стать хрустящим, а внутри остаться мягким. Пока хлеб еще теплый, равномерно намажьте его толстым слоем творожного сыра.

Клубнику тщательно промойте, обсушите бумажным полотенцем и удалите плодоножки. Нарежьте ягоды тонкими пластинками и красиво разложите поверх сыра. Листья базилика промойте, обсушите и при желании слегка порвите руками, чтобы аромат стал ярче. Добавьте их между ломтиками клубники.

Полейте бутерброд тонкой струйкой меда и слегка посыпьте свежемолотым черным перцем. Дайте бутерброду постоять 2 минуты, чтобы хлеб слегка пропитался ароматами, после чего сразу подавайте. Лучше всего такой бутерброд сочетается с чашкой кофе или зеленого чая.


2. Бутерброд с авокадо, яйцом и острым соусом


Ингредиенты:

Цельнозерновой хлеб, 2 ломтика

Авокадо, 1 шт.

Яйца, 2 шт.

Острый соус, 1 ч. л.

Лимонный сок, 1 ч. л.

Соль по вкусу

Черный перец по вкусу

Кунжут, 1 ч. л.


Приготовление

Поджарьте ломтики цельнозернового хлеба до хрустящей золотистой корочки. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и ложкой достаньте мякоть. Переложите ее в миску, добавьте лимонный сок, соль и черный перец, затем тщательно разомните вилкой до кремовой консистенции. Если любите небольшие кусочки, не превращайте массу в полностью однородное пюре.

Яйца сварите в течение 7–8 минут после закипания воды. Затем сразу переложите их в холодную воду, чтобы они легче очищались. Очистите яйца и нарежьте кружочками или крупными ломтиками.

Щедро намажьте авокадо на теплый хлеб. Сверху аккуратно выложите кусочки яйца, полейте небольшим количеством острого соуса и посыпьте кунжутом. По желанию можно добавить немного свежей зелени или несколько капель оливкового масла. Подавайте сразу, пока хлеб остается хрустящим.


3. Бутерброд с грушей, сыром с голубой плесенью и грецкими орехами


Ингредиенты:

Белый хлеб, 2 ломтика

Груша, 1 шт.

Сыр с голубой плесенью, 60 г

Грецкие орехи, 30 г

Мед, 1 ч. л.


Приготовление

Подсушите хлеб до легкой золотистой корочки. Грушу вымойте, удалите сердцевину и нарежьте максимально тонкими ломтиками. Если кожура слишком плотная, ее можно очистить.

Пока хлеб теплый, разложите на нем кусочки сыра с голубой плесенью. От тепла он станет немного мягче и приобретет более нежную текстуру. Сверху выложите ломтики груши, распределяя их равномерно по всей поверхности.

Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде 2–3 минуты, затем крупно порубите ножом и посыпьте ими бутерброд. Полейте небольшим количеством меда. Перед подачей оставьте бутерброд на 2–3 минуты, чтобы вкусы объединились. Такое сочетание особенно хорошо подходит к чашке черного кофе.


4. Бутерброд с жареными шампиньонами и сливочным сыром


Ингредиенты:

Хлеб, 2 ломтика

Шампиньоны, 200 г

Сливочный сыр, 70 г

Сливочное масло, 20 г

Чеснок, 1 зубчик

Петрушка по вкусу

Соль по вкусу

Перец по вкусу


Приготовление

Шампиньоны промойте, обсушите и нарежьте тонкими пластинками. Разогрейте сковороду со сливочным маслом и обжаривайте грибы на среднем огне 8–10 минут, периодически помешивая. Важно дождаться, пока полностью испарится лишняя влага, а сами грибы приобретут красивый золотистый цвет.

За 2 минуты до окончания приготовления добавьте измельченный чеснок, соль и черный перец. Хорошо перемешайте и снимите с огня.

Хлеб подсушите до румяной корочки. Намажьте его сливочным сыром, пока он еще теплый. Сверху выложите горячие шампиньоны вместе с небольшим количеством ароматного масла со сковороды. Посыпьте мелко нарезанной петрушкой и сразу подавайте. При желании можно дополнить бутерброд несколькими ломтиками твердого сыра и на минуту поставить под гриль.


5. Бутерброд с тунцом, яблоком и огурцом


Ингредиенты:

Хлеб с отрубями, 2 ломтика

Консервированный тунец, 100 г

Зеленое яблоко, половина

Свежий огурец, половина

Майонез, 1 ст. л.

Горчица, 1 ч. л.

Зеленый лук по вкусу


Приготовление

Откройте банку тунца и полностью слейте жидкость. Рыбу переложите в миску и тщательно разомните вилкой. Добавьте майонез и горчицу, затем хорошо перемешайте до однородной массы.

Яблоко вымойте, удалите сердцевину и нарежьте тонкой соломкой. Огурец также нарежьте тонкими полосками или кружочками. Если кожица жесткая, ее можно очистить.

Подсушите хлеб. Намажьте на него толстый слой тунцовой смеси. Сверху равномерно распределите яблоко и огурец. Посыпьте мелко нарезанным зеленым луком и по желанию добавьте немного свежемолотого перца. Перед подачей оставьте бутерброд на 1–2 минуты, чтобы начинка стала более сочной, но хлеб не успел размокнуть.



6. Горячий бутерброд с моцареллой, помидорами и соусом песто


Ингредиенты:

Батон или чиабатта, 2 ломтика

Моцарелла, 100 г

Помидор, 1 шт.

Соус песто, 2 ч. л.

Оливковое масло, 1 ч. л.

Сушеный орегано по вкусу


Приготовление

Разогрейте духовку до 200 градусов или заранее включите аэрогриль. Ломтики хлеба слегка сбрызните оливковым маслом и тонким слоем смажьте соусом песто, распределяя его до самых краев.

Помидор вымойте и нарежьте тонкими кружочками. Если он слишком сочный, слегка промокните ломтики бумажным полотенцем. Моцареллу нарежьте кружочками толщиной около 5 мм.

На хлеб сначала выложите помидоры, затем полностью накройте их ломтиками моцареллы. Посыпьте сушеным орегано и при желании добавьте немного свежемолотого черного перца.

Запекайте бутерброды 6–8 минут, пока сыр полностью не расплавится и не начнет слегка подрумяниваться. Достаньте их из духовки, дайте постоять около минуты и сразу подавайте. Перед подачей можно украсить свежими листьями базилика и добавить несколько капель качественного оливкового масла для более насыщенного вкуса.


Заключение

Мне всегда казалось, что самые интересные блюда рождаются не по строгим правилам, а благодаря обычному любопытству. Иногда стоит открыть холодильник, соединить продукты, которые раньше никогда не встречались на одной тарелке, и можно неожиданно получить новый любимый вкус. Именно так многие из этих бутербродов и появились у меня.


Не бойтесь экспериментировать. Даже если какое-то сочетание сначала кажется странным, не спешите делать выводы. Очень часто именно такие рецепты становятся теми, которые потом готовишь каждую неделю. Ведь кухня это место, где можно удивлять не только гостей, но и самого себя.


А теперь мне очень интересно узнать ваше мнение:

Какой бутерброд удивил вас больше всего?
Какие необычные ингредиенты вы сами добавляете в бутерброды?
Какой рецепт вы приготовили бы первым?
ссылка

[БаБуКа]

Это что-то на богатом.