Котлеты-голубцы

[Натуська]

10

Интернет-рецепт

Сегодня приготовим необычное блюдо, чем-то напоминающее голубцы и котлеты одновременно. Это настолько сочно, вкусно и бюджетно, что такой рецепт вам обязательно понравится!


Ингредиенты:
— фарш (200 гр.)
— пекинская капуста (1 виток)
— болгарский перец (1 шт.)
— крупный лук (1 шт.)
— смесь итальянских трав (1 ч. л.)
— сушёный чеснок (1 ч. л.)
— хмели-сунели (½ ч. л.)
— сушёный базилик (½ ч. л.)
— 2 яйца
— мука для обливания
— панировочные сухари
— сливочное и растительное масло (для жарки)
— соль и перец по вкусу

Рецепт:
Выкладываем в глубокую форму листья капусты и заливаем их кипятком, отвариваем картофель. Измельчаем чеснок и лук, нарезаем утолщения капустных листьев и перец на небольшие части, сами листья пока что оставляем.

Обжариваем чеснок на растительном масле 30 секунд, выкладываем лук и добавляем капусту, готовим пару минут и выкладываем фарш. Обжариваем до готовности и добавляем специи. Далее добавляем сладкий перец и ещё пару минут жарим. Начинка готова!

Заворачиваем её в капустные листья и начинаем готовить панировку. Для этого взбиваем яйца с солью, теперь обмакиваем конвертики сначала в муку, потом в яйцо, а затем обваливаем в сухарях.

Обжариваем до золотистого цвета и подаём с овощами и сметаной или томатным соусом. Приятного аппетита!

[patrikeevna]

на картинке савойская капуста

[Грымза]

Ну да,листики савойской и не нашла зачем картоху варили, тот еще кулинар этот интернет.  Натуська,  а за идею спасибо,немного корректировки и получится интересное блюдо. 

[АкулинаГавриловна]

200гр фарша это сколько голубцов, 4шт? и что с капустой, варим, жарим, куда-то добавляем)).
Смотрится красиво, на вкус, думаю, тоже будет хорошо. надо глянуть ее в магазинах.
 я сейчас если делаю, то с пекинской капустой. они красивше и нежнее, чем с белокочанная.

[Натуська]

Ну да,листики савойской и не нашла зачем картоху варили, тот еще кулинар этот интернет.  Натуська,  а за идею спасибо,немного корректировки и получится интересное блюдо. 

картоха была в составе. Я почему-то про варку упустила, а куда её впихнули не нашла. Из состава удалила
И да, Вы правы, часто интернет-рецепты они как идея, а дальше только наше кулинарное творчество

[Натуська]

200гр фарша это сколько голубцов, 4шт? и что с капустой, варим, жарим, куда-то добавляем)).
Смотрится красиво, на вкус, думаю, тоже будет хорошо. надо глянуть ее в магазинах.
 я сейчас если делаю, то с пекинской капустой. они красивше и нежнее, чем с белокочанная.

капусту ошпариваем, жёсткую часть измельчаем и жарим. А в лист всё закручиваем. Я так поняла

[Натуська]

Картофеля в рецепте 300 грамм. Может его растолочь или на тёрку и в фарш? Тогла начинки получается в разы больше, соответственно и порции не 4 

[АкулинаГавриловна]

Картофеля в рецепте 300 грамм. Может его растолочь или на тёрку и в фарш? Тогла начинки получается в разы больше, соответственно и порции не 4 

Люблю с рисом, но и с картошечкой звучит вкусно.


Спасибо за новые варианты любимых блюд

[Панимоника]

Натуська, спасибо! Но пока думаю о рецепте, обычные голубцы все мои обожают.

[Натуська]

Люблю с рисом, но и с картошечкой звучит вкусно.


Спасибо за новые варианты любимых блюд

[Натуська]

Натуська, спасибо! Но пока думаю о рецепте, обычные голубцы все мои обожают.

и я обычные очень люблю, особенно мамины
Я ещё что подумала. Раз рецепт заявлен как и котлеты, и голубцы. Можно картофель сырым на тёрку для драников и в фарш. Кто-то так в котлеты добавляет.

[Мария Петрова]

Интернет-рецепт

Сегодня приготовим необычное блюдо, чем-то напоминающее голубцы и котлеты одновременно. Это настолько сочно, вкусно и бюджетно, что такой рецепт вам обязательно понравится!
(Изображение удалено из цитаты.)

Ингредиенты:
— фарш (200 гр.)
— пекинская капуста (1 виток)
— болгарский перец (1 шт.)
— крупный лук (1 шт.)
— смесь итальянских трав (1 ч. л.)
— сушёный чеснок (1 ч. л.)
— хмели-сунели (½ ч. л.)
— сушёный базилик (½ ч. л.)
— 2 яйца
— мука для обливания
— панировочные сухари
— сливочное и растительное масло (для жарки)
— соль и перец по вкусу

Рецепт:
Выкладываем в глубокую форму листья капусты и заливаем их кипятком, отвариваем картофель. Измельчаем чеснок и лук, нарезаем утолщения капустных листьев и перец на небольшие части, сами листья пока что оставляем.

Обжариваем чеснок на растительном масле 30 секунд, выкладываем лук и добавляем капусту, готовим пару минут и выкладываем фарш. Обжариваем до готовности и добавляем специи. Далее добавляем сладкий перец и ещё пару минут жарим. Начинка готова!

Заворачиваем её в капустные листья и начинаем готовить панировку. Для этого взбиваем яйца с солью, теперь обмакиваем конвертики сначала в муку, потом в яйцо, а затем обваливаем в сухарях.

Обжариваем до золотистого цвета и подаём с овощами и сметаной или томатным соусом. Приятного аппетита!

[Натуська]

Мария Петрова,