Воздушные творожники по-суздальски

[Натуська]

7

Интернет-рецепт

Это идеально быстрый и полезный завтрак! Подходит для ЗОЖ, диабетиков и мам, которые ищут быстрые рецепты для детей. Мы в семье нашли этот рецепт в книге «Русская кухня» и стали очень часто готовить, ведь полезно и нежно – лучше жареных сырников и прочего.

Берем 400 грамм творога, 4 яйца, 1 стакан сметаны, 4 столовые ложки меда, соль по вкусу.

Творог протираем через сито – это важно для нежности, солим по вкусу. Творог тщательно растереть с яйцами, вымешать, разделить на части и придать им форму маленьких пышек.

В творожную массу можно добавить ½ стакана муки, но это по желанию.

Приготовленные творожники опустить в подсоленную кипящую воду, а когда всплывут, сразу же вынуть их шумовкой, уложить на блюдо, полить сверху медом, сметаной и можно подавать к столу.

Секрет вкуса — в особой текстуре, которую дает жирный творог.

Лайфхак: для пикантности в замес можно добавить щепотку ванили. А если творожники не держат форму — добавьте 1 ложку манки в тесто. Но по-суздальски это не принято!

[Панимоника]

Натуська, спасибо!

[Натуська]

Панимоника, 

[Бабка Ёжка]

Неаппетитно выглядят

[Натуська]

Неаппетитно выглядят

зато полезно 

[Aloe]

Наверное ,похоже на ленивые вареники)

[Aloe]

Натуська, 

[Натуська]

Aloe, 

[ЛенкаБелка]

Ну не знаю. Почему-то когда я творог перетираю с яйцами, то масса становится жидкой. И как её тогда в кипяток вливать?

[АкулинаГавриловна]

Ну не знаю. Почему-то когда я творог перетираю с яйцами, то масса становится жидкой. И как её тогда в кипяток вливать?

и творог жирный, на этом акцент, а еще сметана, при таких пропорциях,  1/2стакана муки не спасут. никаких "шариков" не получится, мне кажется.

если только не опускать их в крутой кипяток, как яйцо пашот....

[Мария Петрова]

Интернет-рецепт

Это идеально быстрый и полезный завтрак! Подходит для ЗОЖ, диабетиков и мам, которые ищут быстрые рецепты для детей. Мы в семье нашли этот рецепт в книге «Русская кухня» и стали очень часто готовить, ведь полезно и нежно – лучше жареных сырников и прочего.

Берем 400 грамм творога, 4 яйца, 1 стакан сметаны, 4 столовые ложки меда, соль по вкусу.

Творог протираем через сито – это важно для нежности, солим по вкусу. Творог тщательно растереть с яйцами, вымешать, разделить на части и придать им форму маленьких пышек.

В творожную массу можно добавить ½ стакана муки, но это по желанию.

Приготовленные творожники опустить в подсоленную кипящую воду, а когда всплывут, сразу же вынуть их шумовкой, уложить на блюдо, полить сверху медом, сметаной и можно подавать к столу.

Секрет вкуса — в особой текстуре, которую дает жирный творог.

Лайфхак: для пикантности в замес можно добавить щепотку ванили. А если творожники не держат форму — добавьте 1 ложку манки в тесто. Но по-суздальски это не принято!
(Изображение удалено из цитаты.)

[Натуська]

Мария Петрова, 

[мама Жени]

Сомневаюсь, что без муки можно слепить такие шарики.

[Агатах]

Если массу брать столовой ложкой и опускать в кипяток, то по идее шарики должны получится. Свернется яйцо и мука схватится.