Удачный рецепт овощной закрутки на зиму

[Эгоистка]

16

Всем здрасти  девы, если для вас лето - это тоже не только жара под/за 40 градусов                                                                                           арбузы                                                          море                                                                                     но и закрутки                 то, возможно , моя небольшая находка вам пригодится )))                                          я в этом году решила подарить себе- любимой  полноценный отпуск без подработки и прочих заморочек , поэтому появилось время и желание заняться летним закруточным извращением     Вариантов заготовок на зиму много , овощи есть. А вот с пропорциями соли /сахара/уксуса в памяти как-то не очень       И вот нашла рецептик банальнейшей кабачковой закрутки. И так он мне зашёл, что сделала уже три варианта . Добавляла к кабачкам и баклажаны, и тыкву. Подруга сделала из огурцов. Все очень даже почему же ).                                                                                 все пропорции меняла в зависимости от количества кабачка/баклажана .          Приготовление простейшее. В горячее растительное масло     сначала измельченный лук, через пять минут натёртую  морковь, потом перекрученные в комбайне помидоры с перцем и чесноком .  Закипело, ещё пять минут . Томат пасту. И твердые порезанные на средние кусочки овощи. Минут двадцать поварить . До разумного уваривания кабачка. Специи, уксус. Пять минут и по баночкам. Закрутила. И под старую шубку на ночь. А утром в подвал, в холодок. Что понравилось, так это то, что овощи не превращаются в кашу, а остаются вполне себе узнаваемыми                                              Всем хорошего лета).                                

[glasha]

Эгоистка, спасибо! Вовремя рецепт  :268 

[Натуська]

Иришка 
У нас на солнце далеко за 30, для меня и это нетелопередвижимая темпепатура шаг влево, шаг вправо расстрел - как из бани, но у нас и влажность большая.
Спасибо за море и рецепт 

[Эгоистка]

glasha, 

[Эгоистка]

Натуська,  лето в этом году- жесть .

[Натуська]

Натуська,  лето в этом году- жесть .

года 3-4 обещали аномально жаркое, в этом не слышала вроде. И вот оно

[germania]

Классный  рецепт   вкусно!!!

[Брусника]

Рецепт классный!
А море и арбузы ой, вот от чего бы я точно не отказалась

[Эгоистка]

germania, 

[Эгоистка]

Брусника, только ими и спасаемся в эту жару 

[куршская коса]

Эгоистка,  спасибо за рецептк . А я кабачки блендерю до пюре. Кабачковая икоа вкусная получается, но хочется чего-то новенького. Сделаем!
 

[Венди]

Эгоистка,  спасибо. Этот рецепт - очень вовремя.
А арбузы сладкие, вкусные наверно, да? Ммм...
  

[Ториша]

Моя ты красота любимая! Как мне знаком этот термометр с такой температурой у вас)) а морее 
Рецепту пошагово наглядно научишь, если время у нас для этого будет    хотя будет не до рецептов
Не знаю как у меня выпадет отпуск, но в любом случае приеду и будем твоими кабачками закусывать 

[Эгоистка]

куршская коса,  а я же лентяйка  поэтому половину кабачкового сезона делала ленивую икру ( все то же, но на тёрку комбайна и тушить ) Не на зиму, конечно, а так .

[Эгоистка]

Венди,  Арбузы уже да, сладкие . Хоть в этом сезоне повезло) в том году как-то не очень были. Мне, во всяком случае, не везло