Кулинарный блогер поделилась рецептом соуса из авокадо

[Натуська]

5

Соус из авокадо — идеальное дополнение ко многим овощным салатам. Он также может выступать в качестве самостоятельной закуски с любым видом хлеба или лепешек. Кулинарный блогер Регина Кутимская поделилась пошаговым рецептом приготовления этого полезного блюда.


Вам понадобятся следующие ингредиенты:
— авокадо (1 шт.);
— чеснок (1 зубчик);
— лимон (¼ штуки);
— свежая петрушка или кинза (1 пучок);
— молотый черный перец (пол чайной ложки);
— молотый острый перец чили (пол чайной ложки);
— горчица (пол чайной ложки);
— соль по вкусу;
— питьевая вода (100 мл);
— растительное масло (50 мл).


— Авокадо разрезаем пополам, — рассказывает блогер. — Вынимаем ложкой косточку, затем мякоть, сразу кладем ее в чашу блендера. Блендер подойдет погружной. Далее очищаем чеснок от шелухи, нарезаем его и отправляем к авокадо.

После положите в чашу блендера мытую свежую зелень, соль, черный перец, а также чили, горчицу, воду, масло. И не забудьте выдавить сок из четверти лимона:

— Вышеперечисленные ингредиенты взбиваем на максимальной скорости до однородной консистенции. У меня это заняло 30 секунд. Чем короче время взбивания, тем меньше нагревается содержимое. Это помогает сохранить больше пользы в продукте, — отметила кулинарный блогер.


Переливаем наш соус из авокадо в удобную тарелку. В качестве закуски его можно подавать с любым хлебом или лепешками.

— Что касается заправки к салатам, то наш соус прекрасно выполнит и эту функцию. Его нежная кремовая текстура отлично подойдет к свежим овощам и принесет вкусовое разнообразие в привычные блюда, — резюмировала Регина Кутимская.

[собака-кусака]

От 1/2 чайной ложки молотого чили на одно авокадо выгорит весь ливер))
Я люблю разные варианты гуакомоле, но не такие жгучие.

[Натуська]

От 1/2 чайной ложки молотого чили на одно авокадо выгорит весь ливер))
Я люблю разные варианты гуакомоле, но не такие жгучие.

кто-то любит знакомая острый перец ест в прикуску с чем-нибудь и говорит, что не остро)))

[Натуська]

Мне эта паста приглянулась больше как заправка в салат. Я и кинзу не люблю  а для её любителей, понимаю, что она очень тут в тему)))

[собака-кусака]

кто-то любит знакомая острый перец ест в прикуску с чем-нибудь и говорит, что не остро)))

ужс! О вкусах не спорю, но у авокадо настолько нежная текстура, что не ассоциируется у меня с остротой.

[Zvezda]

Если есть в холодильнике парочка авокадо они до соуса не доживают как то 
А соус неплохой, кинзу я не люблю, ббрр)

[Натуська]

кинзу я не люблю, ббрр

[glasha]

Если есть в холодильнике парочка авокадо они до соуса не доживают как то 
А соус неплохой, кинзу я не люблю, ббрр)

Вот, вот! и я кинзу не люблю…   Но надо попробовать! Выглядит аппетитно…

[мама Жени]

Спасибо!!!  В закладки! Надо обязательно при случае сделать.