Закрываю небольшие грибы фаршем и быстро запекаю в духовке

[ис]

9

Закрываю небольшие грибы фаршем и быстро запекаю в духовке (оригинальное и вкусное блюдо)

Даже обычные классические блюда можно готовить интересными и с изюминкой. Сегодня будет именно такое блюдо. Потребуется минимум простых продуктов, но блюдо получается оригинальное, красивое и очень вкусное. Грибы дают блюду изюминку, отличный вкус и в разрезе очень интересно смотрятся.


Ингредиенты

400 г мясного фарша
14 шампиньонов (мини)
1 репчатый лук (средний)
4 ч. л. томатной пасты
по вкусу смесь перцев
по вкусу соль
Инструкции

1. Для приготовления можно использовать любой фарш по вкусу (у меня говяжий фарш, купленный в магазине). Выкладываем его в миску, добавляем соль, смесь перцев, натертый на крупной терке лук и хорошо перемешиваем.

2. Из говяжьего фарша формуем шарики размером с грецкий орех (1 шарик около 30 г). Получается 14 заготовок.

3. Специально купила мини шампиньоны, они маленькие и очень красивые. Промываем их. Можно использовать грибы большего размера, просто тогда разрезаем их на 2 или 4 части. Вкус от этого не поменяется, но в разрезе очень красиво выглядят именно целые грибы.

4. Мясные шарики по одному сминаем в лепешки (удобно это делать на ладони), на середину размещаем грибы, окутываем их фаршем и снова формуем шарики.

5. Тефтели с целыми грибами выкладываем в форму, смазанную маслом.

6. В воду (250 мл) добавляем томатную пасту, соль и немного молотого перца, перемешиваем и поливаем тефтели. Отправляем форму в разогретую духовку при 180 градусах и запекаем 30 минут. Через 15 минут после начала приготовления вынимаем и поливаем тефтели соусом со дна.

7. Мясные шарики уменьшаются в объеме, соус становится густоватым. Готовые тефтели вынимаем (фарш на 1 шарике сверху разошелся, бывает, на вкус это никак не повлияло). Аромат у блюда просто замечательный.

8. Тефтели с целыми грибами выкладываем на тарелку, добавляем любимый гарнир, поливаем все соусом (он очень вкусный) и сразу подаем на стол. Шампиньоны внутри получаются очень нежными, пропитываются соками от фарша. За счет томатного соуса тефтели в духовке не пересыхают, становятся сочными. И вкус, и аромат, и разрез у блюда отличные.

Приятного аппетита!!!

[Агатах]

Интересное решение! Я, наоборот, шляпки заполняю начинкой ( фарш, сыр и мелко резанные ножки) и запекаю.

[germania]

ис, 

[Malinna]

Интересное решение! Я, наоборот, шляпки заполняю начинкой ( фарш, сыр и мелко резанные ножки) и запекаю.

А я ножки бленлером размалываю, смешиваю с сыром и сметаной....заполняю шляпки и в духовку....вкусно получается....наполнение типа густого соуса...

[Натуська]

Делала как-то котлетки с грибами, но грибы мелко резала. Интересное решение с целым грибочком. Действительно красиво и необычно. Спасибо

[Альмина]

я пельмени с грибами налепила... вкусно, но больше 10 штук не съесть... как говорит наша Наташа "нажористо" 

[Натуська]

я пельмени с грибами налепила... вкусно, но больше 10 штук не съесть... как говорит наша Наташа "нажористо" 

с боровичками?)))