Кабачки, как грузди

[Натуська]

15

Название не моё, а то, что было с рецептом))) груздей я не услышала, но и кабачка особо тоже
Фоткала на всякий случай, не думала, что поделюсь сейчас. Т.к. не пишу непонравившиеся рецепты, но тут мама открыла баночку. Всем понравились, так что делюсь)))
Два года я кабачки пускала в огромном количестве на икру. Но похоже наелась, прошлогодней осталось много. Думала, не буду ничего с ними делать, но подвернулся этот рецепт)))

На 3 кг.очищенных (шкурка, семечки) кабачков нам нужно:
- пучок петрушки
- 5-7 зубчиков чеснока
- 2 ст. ложки соли
- 5 ст. ложек сахара
- 1 ст. ложка молотого чёрного перца
- 1 стакан (200 гр) подсолнечного масла
- 1 стакан (200 гр) 9% уксуса

Кабачки нарезать кусочками

Чеснок пропустить через пресс

Добавить все ингредиенты для рассола и тщательно перемешать

Оставить это на три часа, иногда помешивая. Разложить по баночкам с образовавшимся соком.
Взять большую кастрюлю, положить на дно полотенце. Поставить наши баночки и залить водой по плечики

После закипания стерилизовать 15-20 минут. Закатать.

После трёх часов маринования - это уже очень вкусно. Можно и так употреблять))) я пока в банки раскладывала треть баночки ухрумкала, чуть остановилась)))

После вскрытия - на мой вкус - много уксуса. Я бы влила грамм 170, а то и 150.



Приятного аппетита 

[irinka5]

Натуська  - как всегда -зажигательно)))) спасибо - в закладку))) 

[Натуська]

irinka5, 

[МилкаЯ]

Два раза делала для подруги, ей понравились,  для подруги, потому что не очень люблю кабачки, но люблю заготовки делать  (а потом раздавать). Почему как грузди так и не поняли, но рецепт маринованных кабачков хороший. 

[Осенняя]

Спасибо!
Забрала в закладочки)

[Натуська]

Два раза делала для подруги, ей понравились,  для подруги, потому что не очень люблю кабачки, но люблю заготовки делать  (а потом раздавать). Почему как грузди так и не поняли, но рецепт маринованных кабачков хороший. 

я в комментариях к рецепту прочитала, что так, потому что хрумстят

[Натуська]

Осенняя, 

[МилкаЯ]

я в комментариях к рецепту прочитала, что так, потому что хрумстят

Это да,  мотивация такая. Но название рецепта-это как маркетинговый ход, кто же не любит грибы.     Мы тоже именно на название купились и решили попробовать. А на самом деле правильно приготовь огурцы, они будут хрустеть и кабачки будут крепенькие, если хороший рецепт. Патиссоны ещё вкуснее. 

[разумова]

Это да,  мотивация такая. Но название рецепта-это как маркетинговый ход, кто же не любит грибы.     Мы тоже именно на название купились и решили попробовать. А на самом деле правильно приготовь огурцы, они будут хрустеть и кабачки будут крепенькие, если хороший рецепт. Патиссоны ещё вкуснее. 

Какой сорт посоветуете?....всё никак не решусь...у нас мало кто выращивает..

[Брусника]

Ой, как нужно и своевременно! Спасибо!

[Юлич]

Натуська, спасибо!) Согласна с Брусника, очень своевременно!)

[Юлич]

Девочки, а кто знает проверенный рецепт баклажанов "как грибы"? 
Ч один раз в лостях ела, реально грибной вкус. Взяла рецепт, но потеряла, ворона

[Максима]

Очень аппетитно  хочется попробовать!
Натуська, спасибо за рецепт!))

[Венди]

Натуська,  спасибо! 
Забрала рецепт. Кабачков оочень много.

[glasha]

Натуська, спасибо! Кто б мне сделал?