Любимые в СССР блюда

[МилкаЯ]

17

В наши дни у многих на столе присутствуют всякие импортные деликатесы. А уж на праздник каждый изощряется как может: суши, салаты с креветками и авокадо, экзотические фрукты, овощи, и так далее. Многие же любимые блюда советских хозяек, которыми мы лакомились в детстве, незаслуженно забыты. Давайте вспомним хоть некоторые из них.

Сладкие гренки



Такое угощение часто готовили себе сами дети. Батон нарезался ломтиками, и каждый кусок обмакивали в смесь из молока, сахара и яиц. Затем, каждый кусок поджаривали на сковородке с двух сторон.

Печеночный торт


Мало кто из детей любил есть говяжью печенку. Поэтому мамам и бабушкам приходилось идти на уловки. Они делали из печени блинчики, и затем промазывали каждый слой специально приготовленной пастой, из моркови, чеснока и зелени. Получался аппетитный тортик, который детвора уплетали за обе щеки.

Хворост


Кто не любил хрустеть аппетитным хворостом? Наверняка его обожал каждый. Для приготовления было нужно: мука, 2 столовые ложки молока, 1 столовая ложка сметаны и 2 куриных яйца. Для того, чтобы хворост как следует хрустел, в тесто добавляли чайную ложку водки. Тесто раскатывали, делали закрученные ромбы, и жарили на разогретом растительном масле, пока изделие не станет золотистого цвета. Для вкуса и красоты, сверху посыпали сахарной пудрой.

Шоколадная колбаска


В детстве, наверняка все обожали этот неповторимый десерт. Мама смешивала в кастрюльке: молоко, какао, сахар, в нужных пропорциях, и как следует разогревала. Затем туда же вливала растопленное сливочное масло. Печенье крошили скалкой на маленькие кусочки, и добавляли в смесь. Иногда туда же шли грецкие орешки или арахис. После того, как смесь остывала, из нее делали колбаски, клали на пищевую бумагу, и отправляли в холодильник.

Паста из плавленных сырков


Каждая хозяйка делала смесь из плавленых сырков по своему вкусу. Но в основном, рецепт был такой: 2 плавленых сырка смешивали со сливочным маслом, и 3 ложками майонеза. Затем добавляли 2 куриных яйца и чеснок по вкусу. С этой пастой делали бутерброды, намазывали на гренки, и для красоты посыпали зеленью.

Фаршированные яйца


Фаршированные яйца – потрясающая закуска для любого стола. Вареные яйца фаршировали смесью из желтков, куриной печени и поджаренного до золотистого цвета лука. Затем их красиво укладывали в плоский салатник, и покрывали майонезом.

Гоголь-моголь


Гоголь-моголь – это полезный и лечебный десерт. Его нужно было выпить в ближайшее время после приготовления. Для гоголь-моголя брали исключительно свежие или домашние яйца, взбивали с сахаром, и добавляли ваниль или какао.

[аметист]

Кроме гоголя-моголя любила всё! А гренки до сих пор внучка частенько "заказывает". Спасибо за такую замечательную фотопрогулку!

[Кэрричка]

Хворост! Как же я про него забыла? Надо сделать, обожаю

[аметист]

Хворост! Как же я про него забыла? Надо сделать, обожаю

А я делаю частенько. Только не сдобный,а простой, на водочке. Тонюсенький и хрусткий.

[Кэрричка]

А я делаю частенько. Только не сдобный,а простой, на водочке. Тонюсенький и хрусткий.

Я такой и люблю, и тоже на водочке   

[кнопка]

Гоголь-моголь! Даже от одного упоминания побежали мурашки... ненавидела! (бабушка часто меня пыталась накормить)
Всё остальное вкуснота, а хворост - блаженство! 

[Rubi]

Из всего перечисленного, делали только хворост и сладкие гренки. Ещё вафли,орешки со сгущёнкой, и каждое воскресенье мама с папой жарили пАсикунчики)) Она лепит,он жарит.

[собака-кусака]

Делала детЯм печёночный торт, но совсем с другой начинкой. И в кругу друзей он отлично расходился. Яйца маман фаршировала грибами с луком. И хворост делала. Гренки жарил батя.

[Айка]

Мы все делали. И гоголь-моголь,яйца домашние были. Его добела взбивать надо. Тогда вкусный как пышный крем. Но потом пошел сальмонеллез и мы даже кур убрали,а потом и двор продали

[Lenanika]

Гренки сладкие периодически готовлю 

[fortyna]

Гренки и хворост периодически на столе. Печеночный торт бывает в охотку. Гоголь - моголь и сама никогда не пробовала, и сыну не делала. МилкаЯ, спасибо ! 

[Нефанаточка]

Гренки и хворост периодически на столе. Печеночный торт бывает в охотку. Гоголь - моголь и сама никогда не пробовала, и сыну не делала. МилкаЯ, спасибо ! 

 Танюша, ты делаешь сладкие гренки?
А чёт никогда не делала, и даже не пробовала. Теперь попробую обязательно.))

[fortyna]

  Ириш, я без сахара делаю. А потом кто с чем : варенье, сгущенка , просто ягода.

[Нефанаточка]

  Ириш, я без сахара делаю. А потом кто с чем : варенье, сгущенка , просто ягода.

 Ну вот, я тоже без сахара делаю. А потом с чем угодно, да.
Но попробую с сахаром сделать.

[Сойка]

Танюша, ты делаешь сладкие гренки?
А чёт никогда не делала, и даже не пробовала. Теперь попробую обязательно.))

Я! Я делаю сладкие гренки! Можно и в смесь молоко +яйцо сахару добавить. Можно готовые гренки мёдом чуток помазать. А ещё я на горячий гренок (или горячую гренку)))) могу положить кусочек сыра, тогда можно и не сладкие)))