Посолила огурцы. (Прочитано 2451 раз)

Техас115 · « : 20 Сентября 2021, 20:42 »

16

Обычно огурцы я закатывала в банки маринованными. в этот раз решила изменить тактику и посолить их. собрали последние крупные (так называемые "кони"), успели до заморозка. вот они, помытые и порезанные:

На дно большой кастрюли выложила листья хрена, разные травы и листья, укроп, чеснок:

Уложила плотно огурцы, насыпала перец горошком и так же закрыла зеленью и чесноком, насыпала немного сахара и несколько горстей крупной соли:

Сверху положила листья хрена, на них тоже соли посыпала, залила кипятком, поставила под гнёт. стояли несколько дней при комнатной температуре, пока не дали пену, с пеной еще на два дня оставила.

Запах обалденный и вкус как в детстве, когда покупали с родителями в овощном огурчики из бочки! которые зеленые, это из другой кастрюльки, малосольные делала, но они пересолились и я их к этим определила.

А потом я их перетерла на крупной тёрке, распределила по контейнерам и отправила в заморозку!

Воооот! зимой пойдут в салаты, винегрет, солянку, рассольник. теперь всегда так буду делать, никакой возни с банками и нарезкой!

Чулпан Чумоданова · « **Ответ #1 :** 20 Сентября 2021, 20:43 »

Техас115 · « **Ответ #2 :** 20 Сентября 2021, 20:45 »

Цитата: Чулпан Чумоданова от 20 Сентября 2021, 20:43

Тамара6 · « **Ответ #3 :** 20 Сентября 2021, 20:57 »

Круто, унесла в закладки

Техас115 · « **Ответ #4 :** 20 Сентября 2021, 20:59 »

Цитата: Тамара6 от 20 Сентября 2021, 20:57

Круто, унесла в закладки

я тут еще кое-что затеяла, выложу через несколько дней.

мишаня · « **Ответ #5 :** 20 Сентября 2021, 21:08 »

Техас115, Инночка!

Техас115 · « **Ответ #6 :** 20 Сентября 2021, 21:14 »

Цитата: мишаня от 20 Сентября 2021, 21:08

Техас115, Инночка!

Танюша!

Тамара6 · « **Ответ #7 :** 20 Сентября 2021, 21:18 »

Цитата: Техас115 от 20 Сентября 2021, 20:59

я тут еще кое-что затеяла, выложу через несколько дней.

Жду с нетерпением

Техас115 · « **Ответ #8 :** 20 Сентября 2021, 21:24 »

Цитата: Тамара6 от 20 Сентября 2021, 21:18

Жду с нетерпением

прямо прикольно должно получиться!

Добробабушка · « **Ответ #9 :** 20 Сентября 2021, 21:25 »

Цитата: Техас115 от 20 Сентября 2021, 21:14

Танюша!
[Иннусик ну ты и рационализатор затейница ...молодец !!! солёные тёртые огурцы заморозить а зимой только разморозить и всё

Техас115 · « **Ответ #10 :** 20 Сентября 2021, 21:27 »

Цитата: Добробабушка от 20 Сентября 2021, 21:25

Цитата: Техас115 от 20 Сентября 2021, 21:14
Танюша!
[Иннусик ну ты и рационализатор затейница ...молодец !!! солёные тёртые огурцы заморозить а зимой только разморозить и всё
ага.
но это мне подружка дала наводку, она вскрыла банки с маринованными и тоже потерла и заморозила их, а то грит овощей до фига, даже банок не хватило в этом году.

Добробабушка · « **Ответ #11 :** 20 Сентября 2021, 23:31 »

Цитата: Техас115 от 20 Сентября 2021, 21:27

ага.
но это мне подружка дала наводку, она вскрыла банки с маринованными и тоже потерла и заморозила их, а то грит овощей до фига, даже банок не хватило в этом году.

наверное так же сделаю

O:-)а то банки двигать надоело а это в коробочку сложила и всё воду - рассол беречь смысла нет

...куда его девать стоко не выпьешь чтоб похмелиться

Техас115 · « **Ответ #12 :** 20 Сентября 2021, 23:34 »

Цитата: Добробабушка от 20 Сентября 2021, 23:31

наверное так же сделаю O:-)а то банки двигать надоело а это в коробочку сложила и всё воду - рассол беречь смысла нет ...куда его девать стоко не выпьешь чтоб похмелиться

кнопка · « **Ответ #13 :** 20 Сентября 2021, 23:56 »

Инна, ну почему ты раньше с этой идеей не вышла?! Класс!

Наталья61 · « **Ответ #14 :** 21 Сентября 2021, 03:11 »

Огурцы)))

Посолила огурцы.

Комментарии к новостям