А вот и мои манты-пельмени!

[Техас115]

15

С тестом я дружу не очень. плохо получается у меня тесто. поэтому покупаю для пирожков и слоёное, а про обычное пресное тесто и речи нет, всю душу изорву, пока что-то пригодное сделаю. 
И вот несколько месяцев назад неожиданно для себя я начала замешивать тесто в хлебопечке (функция "тестомеска"). 
Поэтому теперь тесто у меня есть всегда, чему очень рада вся моя семья. 
Как я это делаю:
- взбиваю яйцо с водой и солью, выливаю в контейнер;

- затем туда же пару столовых ложек растительного масла и пару сметаны;
- и затем засыпаю мукой. примерно 1/3 по отношению к жидкости.

Возможно муки потребуется больше, надо подсыпАть в процессе, потому что если сразу насыпать лишнее, тесто не вымесится.

На приготовление уходит 20 минут. затем под плёнкой стоит при комнатной температуре пару часов.
Тем временем готовлю начинку, на манты лук режу крупно, наливаю рассол от огурцов или помидор, досаливаю, насыпаю специи:

Леплю классические. красивые, как Фортуна делает, я не умею, увы и ах!

вот как-то так... 

Теперь пельмени. В пельмени лук режу мелко, хмели-сунели не добавляю, остальное так же, как в мантах. тесто не вырезаю кружочками, раскатываю каждый кружок отдельно, мне так удобнее.

Ну и потом леплю, сейчас я делаю это ну очень быстро!

Зафотала готовые (варю обычно с грибами, посыпаю зеленью, добавляю сметану или масло сливочное), но чет пельмени плоховато видно за украшениями.... 

Приятного аппетита! 

[irinka5]

Здорово!!!)))) 

[fortyna]

Какая прелесть! Ну тебя, Инуля! ПОСТ жа!!!! Хоть делай завтра ! Супер ! Любимая еда всех моих. Спасибо, что про хлебопечку поделилась. 

[glasha]

Техас115, прям захотелось! Зря я хлебопечку отдала?!

[Техас115]

Здорово!!!)))) 

Какая прелесть! Ну тебя, Инуля! ПОСТ жа!!!! Хоть делай завтра ! Супер ! Любимая еда всех моих. Спасибо, что про хлебопечку поделилась. 

[Техас115]

Техас115, прям захотелось! Зря я хлебопечку отдала?!

хлебопечка - вещь! 

[Татьяна]

Пельмени совсем красавчики!!  У меня не такие кругленькие получаются) А рассол в фарш зачем? Какой он вкус придаёт??

[Техас115]

Пельмени совсем красавчики!!  У меня не такие кругленькие получаются) А рассол в фарш зачем? Какой он вкус придаёт??

я рассол везде наливаю, в смысле, в фарш. в пирожки, в котлеты. сочнее получаются. 

[elenaershova]

Техас115, Инна, отлично всё видно, очень красивые пельмешки у тебя! 

[glasha]

хлебопечка - вещь! 

Да стояла без дела.... купили, наигрались    переставляли с места на место... мешалось только!  подружки понравилось ... я и отдала!

[Техас115]

Техас115, Инна, отлично всё видно, очень красивые пельмешки у тебя! 

пасибки! 

[Натуська]

Своииии))) вкуснююююючие))
Я тоже стала месить тесто в хлебопечке на пельмешки, и тоже с ним подружилась))) только у меня в книжке проще - всё сразу засыпаю и включаю на те же 20 минут

[Брусника]

Вот жеж какая удобная в хозяйстве эта хлебопечка оказывается. У меня нету.
Инна, пельмешки и манты очень аппетные! я домашних уже лет сто не ела

[Техас115]

Вот жеж какая удобная в хозяйстве эта хлебопечка оказывается. У меня нету.
Инна, пельмешки и манты очень аппетные! я домашних уже лет сто не ела

у меня с этой хлебопечкой есть проблема. 
еёшное меню вот так выглядит:

подсунули братья-китайцы свои иероглифы, хз чё там. 
а может и к лучшему, а то бы я все подряд пекла и ЕЛА. а так только тесто, мне подруга показала, что нажимать. 

[Чулпан Чумоданова]

обалдеть как все вкусно