Самые лучшие бисквиты получаются в мультиварке!

[RАЛЬФ]

4

 
БИСКВИТ КЛАССИЧЕСКИЙ В МУЛЬТИВАРКЕ
Благодаря поддержанию влажности на нужном уровне бисквитное тесто в мультиварке пропекается равномерно, не пересушивается и не подгорает.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
(для чаши диаметорм 21 см)

7 крупных яиц (комнатной t)
220 г сахара
2 ч. ложки ванильного сахара
150 г муки
70 г крахмала
1 ч. ложка разрыхлителя

1.Включаем мультиварку на режим "Подогрев", бросаем в чашу кусочек сливочного масла (когда масло растает, смазываем им дно и стенки чаши).

2.Яйца (не разделяя на белки и желтки) взбиваем с сахаром, ванильным сахаром - 5 минут, на малых оборотах миксера.
Увеличиваем обороты миксера до максимума и взбиваем яичную массу еще минут 10-15. Масса должна побелеть, стать воздушной и увеличиться в объеме в 3 раза.
** Время взбивания зависит от мощности миксера.

[Кэрричка]

RАЛЬФ, а дальше?

[бегемот05]

самые лучшие бисквиты это бисквиты по формуле когда соблюдаешь нормы гост 

[Кэрричка]

самые лучшие бисквиты это бисквиты по формуле когда соблюдаешь нормы гост 

это если духовка нормальная 

[бегемот05]

это если духовка нормальная

духовка естественно тоже имеет значение но тем не менее 

[Кэрричка]

духовка естественно тоже имеет значение но тем не менее 

не, ну про формулу я вообще не спорю. Нынче лично убедилась: ГОСТовские рецепты прекрасно рассчитаны 

[idetsmejas]

В мульте прекрасные бисквиты и шарлотки. Марокканский кофейный торт - просто шикарный.

[Кэрричка]

В мульте прекрасные бисквиты и шарлотки. Марокканский кофейный торт - просто шикарный.

Ну что ж, тогда прошу рецепт марокканского кофейного торта, раз такое дело 

[бегемот05]

у что ж, тогда прошу рецепт марокканского кофейного торта, раз такое дело 

присоединяюсь 

[idetsmejas]

Вот по этому рецепту делала. Да, бисквит на крахмале. Я тоже боялась, что получится что то не то, но боялась напрасно. В мульте выпекается в режиме выпечка 1 час.
ссылка

[Кэрричка]

idetsmejas, спасибо! Вот и вариант к 23 февраля То, что надо - шроколадненько