Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Саша Задойнов. Вот так прекрасно мы провели выходной с Сашулей (Дом 2 слухи) от Света29 2. Колготки трещат (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Rubi 3. МОЛНИЯ: Навальный задержан (ВИДЕО) Новость обновляется (Важные новости, события и политика) от Ящерка 4. Уборщиц на Поляне не осталось, зато есть Майка (Дом 2 слухи) от RАЛЬФ 5. Куколка София желает вам сладких снов (Дом 2 слухи) от Ириша 2 6. Текила, поздравляем с колючим Юбилеем!!! (Праздники и поздравления) от pupson70
7. Черно распродает свои вещи, которые на неё больше не налазят 😅 (Дом 2 слухи) от Света29 8. Навальный задержан. Либералы призывают к протестам. Красная площадь перекрыта (Важные новости, события и политика) от Rosa 9. Кажется, ещё одна супер звезда подрастает ☺ (Дом 2 слухи) от RАЛЬФ 10. Смотреть стало НЕЧЕГО.. (Дом 2 слухи) от Эва 11. Алёна Савкина удивлена тем, что ее не пригласили на шоу "Бородина против Бузовой (Дом 2 слухи) от RАЛЬФ 12. С Рустама Солнцева хотят взыскать 218 миллионов рублей (Дом 2 слухи) от Kot_Baun
Чтобы найти рецепты нажмите на эту ссылку (поиск доступен только зарегистрированным пользователям).

Гороховый суп с копченостями.  (Прочитано 1480 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн fortyna

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 8955
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 633532
Кулинарный рецепт
Авторский
Первые блюда
Другое
Другое
13
                                                                          ГОРОХОВЫЙ СУП С КОПЧЕНОСТЯМИ.
[/b][/color][/size]

    Колючки, привет! Одним из самых вкусных супов на наших обеденных столах, без сомнения, является гороховый. Варить его можно на любом бульоне, с добавлением грудинки и ветчины, карбоната и бекона. Но самый вкусный гороховый суп , сваренный на копченых ребрышках . Вот таким рецептом я и хочу поделиться с вами.

   Нужно:
 - 400 гр. копченых ребрышек ( у меня свиные);
 - 300 гр. сухого гороха;
 - 150 гр. венских копченых колбасок;
 - 2-3 картофелины;
 - 1 небольшая морковь;
 - 1 крупная головка репчатого лука;
  - 2 ст. ложки домашней горчицы;
 - пучок зелени ( петрушка, укроп);
 - 3 зубчика чеснока;
 - черный молотый перец, соль;
 - растительное масло.

    Горох хорошо промываем , высыпаем в емкость, заливаем холодной водой и оставляем на 4 -5 часов .



  Ребрышки промываем под проточной водой , заливаем холодной водой, доводим до кипения, снимаем пену. Убавляем огонь и оставляем вариться на час - полтора ( мясо должно хорошо отходить от кости).


  Готовые ребра вынимаем в емкость, бульон процеживаем через мелкое сито.



  Горох промываем под проточной водой и отправляем в бульон , варим минут 40 после закирания.
Картофель режем пластинками , закладываем в бульон минут на 20.



  Режем мелко луковицу, выкладываем на растительное масло, немного обжариваем и добавляем шинкованную соломкой морковь.



  Венские колбаски чистим, режем кусочками и выкладываем к моркови и луку, тушим еще 5 минут.


 За минуту до конца к смеси выкладываем пропущенный через давилку чеснок.


  Смесь отправляем в суп, варим 5 минут.


   С ребер снимаем мясо, рубим ножом и выкладываем в суп.



  Добавляем горчицу, доводим до кипения . Даем повариться 10 минут.

  Всыпаем черный молотый перец, рубленную зелень . Отключаем газ, накрываем крышкой, даем настояться минут 15.



   Специально для горохового супа , я делаю сухарики с чесноком и копченой паприкой. Режу белый хлеб на кубики.


  В целофановый пакет выдавливаю 2-3 зубчика чеснока, всыпаю ст. ложку копченой паприки и вливаю пару ст. ложек растительного масла. Дальше- хлеб. Встряхиваю пакет и сушу на пергаменте в духовке минут 15-20 при 150 градусах.




  Всем - приятного аппетита!





 
 
« Последнее редактирование: 17 Декабря 2020, 13:22 от Брусника »


Оффлайн АкулинаГавриловна

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 10691
  • Карма: 42441

Онлайн Ирсана

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 8993
  • Имя: Ирина
  • Карма: 36918
Чойта ) я давно гороховый не варила. Прочла ,аж в животе заныло-давай гороховый :flower3:

Оффлайн fortyna

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 8955
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 633532
АкулинаГавриловна, спасибо большое !  :love005: :kiss04:

Оффлайн fortyna

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 8955
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 633532
Ирсана, срочно сварить !  :xixixi: :love005: :kiss04:

Онлайн RАЛЬФ

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 79724
  • Карма: 498657
 :flower3: :eggs:  вкусно 

Онлайн Ирсана

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 8993
  • Имя: Ирина
  • Карма: 36918
срочно сварить ! 
Ага, надо только рёбра или рульку купить.

Оффлайн Брусника

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 29311
  • Имя: Наталия
  • Карма: 627678
Вкусно! :eat: :flower3:

Оффлайн АкулинаГавриловна

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 10691
  • Карма: 42441
АкулинаГавриловна, спасибо большое !  :love005: :kiss04:
Вам спасибо!!! Гороховый не буду варить, а вот чечевичный по такому рецепту надо!!!
Отдельное СПАСИБО за сухарики!!!

Оффлайн Слава6

  • Друг
  • Сообщений: 3900
  • Имя: Славян
  • Карма: 8815
)))) я только сейчас тарельку горохового супа спарол ,только без капченых ребер и колбасы, но мясо филе курицы )))) не че, через пару часов начнется )))))))

Оффлайн S.Elena

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 19988
  • Карма: 125043
Вкусняшка,  люблю гороховый.

Оффлайн Tatyana25

  • Герой
  • Сообщений: 35940
  • Карма: 167338
fortyna, а горчица что дает в гороховом супе? Я люблю горчицу, много куда использую, а вот в горох не знала, что тоже идет

Оффлайн Нефанаточка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 12033
  • Карма: 521586
fortyna, Танюша, :165: вот это супец! ЗдОрово! И сухарики! :268: :268: :flower3:

Оффлайн fortyna

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 8955
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 633532
RАЛЬФ, Брусника, АкулинаГавриловна, S.Elena, Слава6, вам спасибо большое за то , что забегаете на мой огонек!  :love005: :love005: :kiss04: :kiss04:

Оффлайн fortyna

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 8955
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 633532
АкулинаГавриловна, сухарики эти мои хомячат быстрее, чем суп!  :xixixi: Они очень вкусные!


Теги:
 
Обратите внимание: данное сообщение не будет отображаться, пока модератор не одобрит его.
Имя: E-mail:
Визуальная проверка:



Размер занимаемой памяти: 6 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.139 секунд. Запросов: 56.