Ленивая селедка под шубой — бесподобный вариант праздничной закуски

[irinka5]

11

    Ведь салат селедка под шубой всеми нами любим. Да и последнее время, классический рецепт шубы всем надоел и хочется чего-то новенького и необычного.

Традиционный салат даже близко не совпадает по вкусу! Ленивая шуба в яйцах понравилась абсолютно всем, кто пробовал эту закуску!

(кликните для показа/скрытия)

Аппетитная, изысканная, простая в приготовлении. А как приятно слышать комплименты по поводу своих кулинарных изысков! Единственное дополнение – использовать стоит норвежскую селедку. Правда эта сельдь немного дороже обычной, да и на вид не очень, но все компенсируется вкусом. 

Источник: videokaif.ru

[Galina N.]

Делала подобное. Всем понравилось 

[Lera]

Хочу ...

[КОЗЕРОГ]

  Вкусный такой вариант.. надо бу приготовить
irinka5, 

[dominika505]

Моя бабушка делала похожее,только с зеленым лучком  и отдельно жареным черным хлебом,на который обязательно намазывался слой сливочного масла)

[Иванова Светлана]

Вот читается мне: ленивая соседка 
Иринка 

[манюня]

Без картофеля и без моркови- это уже не шуба , а полушубок.Классический вариант мне нравится больше.На НГ делала  закуску"Селедка на шубе " или " Под водочку "  в тарталетках.Оригинально.Красиво.не зашло...

[собака-кусака]

На НГ ела в рестике шубу со слабосоленой сёмгой *или форелью* вместо сельди, поверх свёклы икра навалена)) ДороХо-боХато, но это не та шуба)) Я икру, правда, не люблю.
А в яйцах я делаю анчоусы, когда удаётся их купить. С зелёным луком.

[seewolf]

Подобные рецепты селедки под шубой идут еще с дореволюционных часов.
Правильно отметили , что в ресторане подавали форель. Именно форель или судак подавался под винегретом из картофеля , свеклы. лука и заливался соусом провансаль.
В последствии также подавалась сельдь и уже приблизительно в начале 20 века в рецептах проскальзовали рекомендации класть все слоями, но опять же под соусом провансаль или под салатной заправкой с оливковым маслом. уксусом, каперсами. Такое ещё встречается в кулинарных книгах 50-60 годов. С появлением промышленного майонеза в прибл. конце 30 годов. Естественно кому-то пришло в голову вместо соуса провансаль добавить майонез. Наверняка это было в какой-то скромной столовой ВКПб, поваром со старой школы. 
Так форель с винегретом переросла в селедку под шубой )).