Александр Бирштейн.
У нас во дворе все новые увлечения и идеи возникали неожиданно и массово. Вот вчера еще ничего не было, а сегодня все ринулись, допустим, в готовку. Причем, готовят одно и то же.
- Як срачка на всих напала! – как-то сказала наивная Дуся Гениталенко.
Грубо, конечно, но верно.
Вот, например, варенье из кизила. Никто, понимаете – никто! – его во дворе не варил. Никогда! Знали, что такое есть, но ни-ни. А потом…
Снова Дусю процитирую:
- Щось у лиси здохло!
Как-то утром проснулись хозяйки, взяли кошелки и на базар. Кто на Новый, кто на Привоз… Тетя Маруся хотела рыбу купить, мадам Берсон – курицу, тетя Рива вообще за персиками наладилась… Свои планы были и у тети Ани да тети Симы.
И что? А то, что все купили кизил. Зачем? Почему? С какой стати?
Ну, допустим, спросил бы. И что? Мадам Берсон, конечно, ответила бы за всех:
- Ну суй свой рыжий нос в наша кухня!
И, знаете, была бы права.
Хотя, у каждой из них была своя версия столь странной покупки. От «Надо попробовать!» у тети Ривы, до «Косточки из кизила хорошо от геморроя» - у тети Ани.
В общем, весь двор, вернее, лучшая его часть решил варить кизиловое варенье.
Решил-то, решил, но как?
Порылись в старых рецептах, еще маминых, у кого сохранились, конечно. Ничего путного не нашли. Позор, конечно, но пришлось идти к Герцену. Он во дворе о ту пору википедией служил.
Короче, поймали Герцена, отрезали телом мадам Берсон путь к бегству и требуют:
- Гони рецепт!
А Герцен, не будь дурак:
- А что мне с этого будет?
- Замуж за тебя пойду! – угрожает мадам Берсон. Размечталась…
А Межбижер мимо пробегал. Он всегда, как люди соберутся, мимо пробегал. Уши к народу повернуты, взгляд независимый, авторучка в кармане. Ну, и блокнот, конечно, при себе. Услышал, что мадам Берсон вздумала, остановился неподалеку, блокнот достал, реагирует.
Его б прогнать, конечно, надо, но не до того. Герцен раскалываться начал.
- На кило кизила берете кило сахара. Сахар сыпете в воду и ставите на огонь. И мешать надо, чтоб сироп был прозрачный. А пока сироп варится, готовите кизил. Моете, побитый выбрасываете, веточки обрываете. И в таз. А как сироп закипел, залить им ягоды. И пусть постоят часа три. А потом на огонь. До кипения. И варить пять минут. Потом в банки и закрыть.
- И все? – поразилась мадам Берсон.
- Все! – обнадежил Герцен и сбежал. Мало ли…
А дамы остались и стали галдеть. Это они уточняли детали. А деталей было много. У кого кизил лучше? Крупней? Слаще? Помогают от геморроя сырые косточки или вареные? И вообще, что это за рецепт и кто его придумал?
- Кто придумал, не знаю, а рассказала Аня! – вспомнила тетя Маруся.
- А вдруг застрянет? – спохватилась мадам Берсон.
- У тебя не застрянет! – обнадежила тетя Сима.
- Я не про себе, я про Аню!
- Аня! Бери косточки вареные! Они мягче. – посоветовала тетя Рива.
- Вареные… - спохватилась тетя Маруся. – А кто запомнил, как это варенье-то варить?
Наступила звенящая тишина. Она продолжалась недолго, но напуганные необычным явлением соседи стали приникать к окнам. Впрочем, все вскоре уладилось – дамы опять загалдели.
- Герцен! Игде Герцен? – беспокоилась мадам Берсон.
Но Герцена и след простыл…
- Кто-нибудь знает, как варить это проклятое варенье? – воззвала к миру тетя Рива.
Ответом ей опять была звенящая, как полуночный комар, тишина.
И в этой тишине вдруг раздался робкий голос Межбижера:
- Я знаю!
- Киш отсюда, йолд! – вызверилась мадам Берсон.
Но тетя Рива оказалась умнее:
- Откуда? – спросила она Межбижера.
- Герцен говорил, а я писал…
- Давай! – протянула руку мадам Берсон.
- Не дам! – отбежал подальше Межбижер.
Осознав, что Межбижера не догнать, дамы приступили к переговорам.
Варенье получилось у всех. Нагруженный банками, полученными в виде гонорара, Межбижер возвращался домой. Герцен, повстречав его, удивился:
- Откуда варенье?
- Это награда! – гордо ответил Межбижер.
- За что?
- За то, что я этих неумех научил варенье варить! – и пошел себе, оставив Герцена с открытым от удивления ртом.
Александр Бирштейн. У нас во дворе все новые увлечения и идеи возникали неожида (Прочитано 701 раз)
Похожие темы (5)
