Шефирдский пирог с мясом и цветной капустой

[Lenanika]

4

Шефирдский пирог с мясом и цветной капустой.



Ингредиенты

Цветная капуста замороженая (пакет 1 кг - 900 гр)
600-800 гр любого оставшегося мяса (или говяжий фарш*)
100 гр сыра (или больше по желанию)
1 яйцо
Соль, перец, специи
Томатная паста или соус по желанию (450 гр консервированных томатов)
Зеленая фасоль по желанию (300 гр)
Сливки по желанию или молоко для капусты

По желанию и возможности добавить любые овощи, имеющиеся в холодильнике - грибы, перцы, помидоры, баклажаны, цуккини и т.п.


Приготовление

Отварить на пару цветную капусту, сделать их нее гладкое нежное пюре, добавить соль, перец по вкус, 1 яйцо и немного сливок (по желанию). Положить половину капусты в огнеупорное блюдо.

Порезать мясо на кусочки, добавить зеленую фасоль и положить сыр (половину) сверху мяса. Выложить оставшееся пюре из капусты сверху и положить оставшийся сыр сверху на капустное пюре.

*Если делаем из фарша, то предварительно поджарить фарш и добавить жареного лука в него, слить весь лишний жир и выложить на кухонное полотенце, чтобы избежать остатки жира. В фарш по желанию можно добавить томатный соус или пасту

Выпекать 35-50 минут при температуре 180С .
[attach=1]

[Lenanika]

Я делала с говяжим фаршем. Держала около 50 минут, тогда вкус у цветной капусты очень становится похож на картофельное пюре. Грибы, перцы, помидоры, баклажаны, цуккини и т.п. не клала, только стручковую фасоль.

[патриция]

Я делала с говяжим фаршем. Держала около 50 минут, тогда вкус у цветной капусты очень становится похож на картофельное пюре. Грибы, перцы, помидоры, баклажаны, цуккини и т.п. не клала, только стручковую фасоль.

а стручковую фасоль с/м или консервированную? просто дома лежит баночка консервированной стручковой фасоли и понятия не имею что с ней делать или куда добавлять? варить ее или нет? 

[Lenanika]

а стручковую фасоль с/м или консервированную? просто дома лежит баночка консервированной стручковой фасоли и понятия не имею что с ней делать или куда добавлять? варить ее или нет? 

Фасоль стручковую замороженную кладем , предварительно разморозить! А консервированная  сюда не подойдет, она уже вареная и в пироге превратится совсем в кашу. Вы ее просто на гарнир используйте к мясному
 ( к котлетке например).

[патриция]

Фасоль стручковую замороженную кладем , предварительно разморозить! А консервированная  сюда не подойдет, она уже вареная и в пироге превратится совсем в кашу. Вы ее просто на гарнир используйте к мясному
 ( к котлетке например).

спасибо! а то не знала куда ее деть, теперь буду знать, а пирог обязательно на выходные попробую приготовить