Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Катя Токарева Для тех кто любит активный отдых посвящается (Дом 2 новости) от люкабука 2. Денни Де Вито 1962 год, старшеклассник (Кино и новости кино) от Миссис уксус 3. Дети уйдут, а мы останемся (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Ленуша 4. В Русском музее есть балерина скульптора Алексея Пахомова с актрисы Татьяны Пиле (Интересное и необычное) от Миссис уксус 5. Маня (Дом 2 новости) от S.Elena 6. Пара мужчин, покинувших Россию с двумя детьми, рассказала о преследовании (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Ленуша

Ленивая селёдка под шубой  (Прочитано 1887 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Онлайн кнопка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 35368
  • Имя: Елена
  • Карма: 115508
Ленивая селёдка под шубой
« : 02 Февраль 2019, 22:22 »
18
Ленивая селёдка под шубой — холодная закуска из сельди иваси. Овощной салат с иваси по мотивам классической сельди под шубой готовится очень легко. Овощи для этого рецепта отвариваем заранее и остужаем до комнатной температуры. Смешивать горячие продукты с селедкой невкусно!



Вообще-то, иваси вовсе никакая не селёдка.
«Сельдь иваси» — это торговое название дальневосточной сардины. Название появилось из-за внешнего сходства рыбки с обычной селёдкой, к тому же «иваси» в переводе японского — «сардина». Это небольшая рыбка, зато очень жирная, полезная и вкусная, она относится к лидерам по содержанию Омега-3 ненасыщенных жирных кислот.
Эту простую закуску советую отметить в кулинарной книге как закуску из категории «гости на пороге», если, конечно, у вас найдутся варёные овощи. Хотя в наше время с этим проблем нет, в любом гипермаркете есть уже сваренная, очищенная и расфасованная картошка, морковка и свёкла.

Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты для ленивой селёдки под шубой
2 сельди иваси;
1 картофелина;
1 морковь;
1 свёкла;
30 г лука порея;
2 куриных яйца;
пучок укропа;
120 г майонеза;
укроп и мороженая клюква для украшения.
Способ приготовления ленивой селёдки под шубой
Чистим иваси. Делаем надрез на брюшке, удаляем внутренности, затем отрезаем голову и хвост, снимаем кожицу.

Отделяем хребет от филе, выдергиваем мелкие косточки.

Чистим иваси, отделяем хребет от филе и выдергиваем мелкие косточки

Нарезаем рыбку мелкими кубиками, кладём в салатницу.

Светлую часть стебля лука порея нарезаем тонкими колечками. Немного лука оставляем для украшения салата, остальной нарезанный порей добавляем к рыбке.

Отвариваем вкрутую куриные яйца, остужаем, отделяем белки от желтков. Белки нарезаем мелко, кладём в салатницу.


Далее добавляем нарезанную маленькими кубиками варёную морковку.

Картофель также режем кубиками, отправляем в салатницу следом за морковью. Все варёные овощи желательно нарезать одинаково.
Свёклу режем кубиками, добавляем к остальным ингредиентам.


Мелко рубим пучок свежего укропа и приправляем салат — добавляем нарезанный укроп, майонез, соль и черный перец по вкусу.


Тщательно перемешиваем ингредиенты. Кстати, майонез можно разбавить сметаной и чайной ложечкой столовой горчицы.


Ставим на тарелку кулинарное кольцо, заполняем его салатом плотно, утрамбовываем, чтобы продукты не рассыпались.



Яичные желтки натираем на мелкой тёрке, посыпаем закуску тёртыми желтками.

Желток всегда лучше использовать для украшения закусок, во-первых, это красиво, во-вторых, ингредиенты в салате лучше выглядят, без желтка.


Украшаем ленивую селёдку под шубой колечками лука порея, замороженной клюквой и веточками свежего укропа. Убираем закуску в холодильник на 20-30 минут. Перед подачей снимаем кулинарное кольцо. Приятного аппетита.



«Селёдка иваси» вместе с оливье, килькой в томатном соусе и многими другими продуктами стала символом советской эпохи восьмидесятых годов.

Помните у Леонида Филатова:

«Что у гранда не спроси —
Он, как попка, «си» да «си»,
Ну а сам всё налегает
На селёдку иваси!»

ссылка


Оффлайн куршская коса

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 54155
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 159970
Ленивая селёдка под шубой
« Ответ #1 : 02 Февраль 2019, 22:25 »
  • 7
кнопка:flower3: :lasso:

Онлайн krona

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 17425
  • Имя: Елена
  • Карма: 180481
Ленивая селёдка под шубой
« Ответ #2 : 02 Февраль 2019, 22:30 »
  • 6
Спасибо, ЛЕНУСИК! Я уже пару раз делала такой салатик, только с обычной селёдкой и :flower3: :lasso: ошпаренным луком - репкой. Очень вкусно, это правда, мне даже больше традиционной подачи СЕЛЁДКИ ПОД ШУБОЙ нравится.

Онлайн кнопка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 35368
  • Имя: Елена
  • Карма: 115508
Ленивая селёдка под шубой
« Ответ #3 : 02 Февраль 2019, 22:42 »
  • 3
Танюша, Ленуля:flower3: :flower3: :flower3: :lasso: :lasso: :lasso:

Оффлайн Айрен

  • Знаток
  • Сообщений: 1426
  • Карма: 3159
Ленивая селёдка под шубой
« Ответ #4 : 02 Февраль 2019, 22:49 »
  • 3
Почему такой спрос на иваси??? Надоело народ кормить красной рыбой???

Онлайн кнопка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 35368
  • Имя: Елена
  • Карма: 115508
Ленивая селёдка под шубой
« Ответ #5 : 02 Февраль 2019, 22:52 »
  • 3
Почему такой спрос на иваси??? Надоело народ кормить красной рыбой???
Соскучились :happens:

Оффлайн Айрен

  • Знаток
  • Сообщений: 1426
  • Карма: 3159
Ленивая селёдка под шубой
« Ответ #6 : 02 Февраль 2019, 23:07 »
  • 1
Соскучились :happens:
Понимаю))но опять нас обманут ничего не даДуТ(((

Онлайн кнопка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 35368
  • Имя: Елена
  • Карма: 115508
Ленивая селёдка под шубой
« Ответ #7 : 02 Февраль 2019, 23:11 »
  • 3
Понимаю))но опять нас обманут ничего не даДуТ(((
Похоже да, у нас до сих пор не появилась (Подмосковье) Всё в Японию загонят вместо Курильских островов...говорят, там ее очень любят...

Оффлайн Айрен

  • Знаток
  • Сообщений: 1426
  • Карма: 3159
Ленивая селёдка под шубой
« Ответ #8 : 02 Февраль 2019, 23:13 »
  • 3
Похоже да, у нас до сих пор не появилась (Подмосковье) Всё в Японию загонят вместо Курильских островов...говорят, там ее очень любят...
Дааа...очень жаль нас... Да спасёт всех скумбрия!!!!

Онлайн krona

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 17425
  • Имя: Елена
  • Карма: 180481
Ленивая селёдка под шубой
« Ответ #9 : 02 Февраль 2019, 23:17 »
  • 4
Нас этой селёдкой закормили, помню, другой вообще не было. Мне по душе обычная Тихоокеанская, мы очень часто её покупаем, а на иваси, с тех пор, глаза не смотрят... :happens:

Онлайн кнопка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 35368
  • Имя: Елена
  • Карма: 115508
Ленивая селёдка под шубой
« Ответ #10 : 02 Февраль 2019, 23:20 »
  • 4
Нас этой селёдкой закормили, помню, другой вообще не было
Было такое, а сейчас хоть бы хвостик от васьки... только баночного посола

Оффлайн Sauer

  • Знаток
  • Сообщений: 876
  • Имя: Наталья
  • Карма: 2504
Ленивая селёдка под шубой
« Ответ #11 : 03 Февраль 2019, 01:45 »
  • 1
Мне понравился быстрый вариант селедки под шубой! Спасибо! В закладки! :268:

Оффлайн alena.makoed

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 9259
  • Карма: 35622
Ленивая селёдка под шубой
« Ответ #12 : 03 Февраль 2019, 12:51 »
  • 2
А вот здесь, на фото, это иваси? Я в рыбном магазине вчера такую видела, только мне казалось, иваси выглядит по-другому. :blink: хотя, я её особо и не помню :happens:

Онлайн Dani

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 29772
  • Карма: 216591
Ленивая селёдка под шубой
« Ответ #13 : 03 Февраль 2019, 12:52 »
  • 2
Почему такой спрос на иваси??? Надоело народ кормить красной рыбой???
Вкусная и не было давно  :happens:

Онлайн Dani

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 29772
  • Карма: 216591
Ленивая селёдка под шубой
« Ответ #14 : 03 Февраль 2019, 12:53 »
  • 1
А вот здесь, на фото, это иваси? Я в рыбном магазине вчера такую видела, только мне казалось, иваси выглядит по-другому. :blink: хотя, я её особо и не помню :happens:
Да, Ален, на первом фото под текстом иваси собственной персоной


Теги:
 



Размер занимаемой памяти: 6 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.121 секунд. Запросов: 63.