Российские академики назвали самую полезную для здоровья рыбу

[Гость]

8

Не вся рыба одинаково полезна. Но именно эта, сибирская, является рекордсменом по количеству важнейших омега-3 кислот. Достаточно съедать всего 30 граммов ее мяса в сутки, чтобы помолодеть и оздоровиться.

 
Давно известно, что рыба - источник белка, фосфора и важнейших омега-3 жирных кислот. Последние снижают риск преждеверменной смерти и избавляют человека от возрастных проблем с психологическим и физическим здоровьем. Ученые России нашли рыбу, которая наиболее полезна для здоровья. Всего 30 граммов ее мяса восполняют суточную дозу омега-3.
   

Российские ученые установили, что наиболее полезной для здоровья рыбой является боганидский голец. В нем содержится рекордное количество омега-3 кислот: 33 мг на один грамм веса. Данный факт подтвердил руководитель Росрыболовства Илья Шестаков, сославшись на труды красноярских ученых, заслужившие одобрение в Российской академии наук.
   

Эта рыба обитает в озерах Сибири и, к сожалению, для массового потребления (пока?) недоступна. Поэтому приходится искать альтернативу. Кстати, она есть и хорошо известна россиянам. Это сардина иваси, которая лишь незначительно уступает гольцу по содержанию полиненасыщенных жирных кислот.
   

Иваси активно добывалась в 80-е годы прошлого века, и многие россияне до сих пор помнят эту рыбу, которую продавали в больших жестяных банках. Сейчас, после пары десятков лет забвения, иваси снова стала промысловой. Так что заменим гольца на сардину и будем здоровы!

Источник: ссылка © Fishki.net

[ГРУНЕЧКА]

Аха!  Опять  стала  появляться  на  прилавках. Разбирают  мигом.  Посчастливилось  один  раз  урвать.  От  счастья,  аж   три  штуки за раз  уела. С Бородинским хлебушком.  Попозже,  ещё  две.   Малосольненькая, жирнаяяяяяя,  сербристая  . 

[Агатах]

Ой! Нет! Кто ел нашу олюторскую селедку спецпосола, про иваси и не вспомнит. Голец и у нас водится, достаточно чтобы есть самим. А если взять исследования зарубежные, то самая ценная рыба -- минтай и треска.

[Добробабушка]

Ой! Нет! Кто ел нашу олюторскую селедку спецпосола, про иваси и не вспомнит. Голец и у нас водится, достаточно чтобы есть самим. А если взять исследования зарубежные, то самая ценная рыба -- минтай и треска.

Ларочка    у нас недалеко магазин Камчатская рыба и икра ...покупаю там голец в вакууме ...нам нравится  нежирная без костей  я солю иногда и суп отличный и пожарить ..

[Агатах]

Ларочка    у нас недалеко магазин Камчатская рыба и икра ...покупаю там голец в вакууме ...нам нравится  нежирная без костей  я солю иногда и суп отличный и пожарить ..

Я гольца фарширую. Его же мяском, пару ложек риса отварного, пару ложек тертого сыра, обжаренный лук с морковкой и зелень. И запечь в духовке. Что горячим вкусно, что на второй, третий день холодным. А еще уха хороша. По сути, голец та же форель, но у нас более яркая.

[germania]

Аха!  Опять  стала  появляться  на  прилавках. Разбирают  мигом.  Посчастливилось  один  раз  урвать.  От  счастья,  аж   три  штуки за раз  уела. С Бородинским хлебушком.  Попозже,  ещё  две.   Малосольненькая, жирнаяяяяяя,  сербристая  . 

Груня...слюну сглотнула  у нас  УЖАСНУЮ сельдь продают  хуже  не придумаешь....

[Агатах]

Груня...слюну сглотнула  у нас  УЖАСНУЮ сельдь продают  хуже  не придумаешь....

Бедные наши девочки из бывшего СССР! И не отправить вам ничего!

[Добробабушка]

Я гольца фарширую. Его же мяском, пару ложек риса отварного, пару ложек тертого сыра, обжаренный лук с морковкой и зелень. И запечь в духовке. Что горячим вкусно, что на второй, третий день холодным. А еще уха хороша. По сути, голец та же форель, но у нас более яркая.

спасибо за рецепт    я и солю как красную рыбу  она просто меньше а вкус отличный    и уха получается замечательная (вчера сварила и внук любит холодную есть на 2й день  )

[Агатах]

Добробабушка, рыбки фаршированной получается в два раза больше, чем ее природа создала! Мяско вынимаю чайной ложечкой от срезанной головы, вокруг хребта. А потом его надсекаю около хвоста и выдергиваю. Готовый " чулочек".  :kiss04:А из голов шикарная , двойная уха получается. Залить холодной водой и на медленном огне. Одну рыбку для смака в уху оставить.

[ГРУНЕЧКА]

Груня...слюну сглотнула 

Гермашечка   

[ГРУНЕЧКА]

Кто ел нашу олюторскую селедку спецпосола, про иваси и не вспомнит.

Я  и  олютерскую , обожаю.  Даже  не спецпосола.  Сама  солю.  И  на  2сутки  ем.   А ещё  примороженную,  начикаю  пластиками,  присолю  и в  уксусный соус с маслом, перцем   и луком. И часа  не жду,    как  начинаю   пробовать .

[rimma]

А ещё  примороженную,  начикаю  пластиками,  присолю  и в  уксусный соус с маслом, перцем   и луком. И часа  не жду,    как  начинаю   пробовать .

:flower3:Слюньки прям потекли,вкуснотень

[ГРУНЕЧКА]

rimma,