А я только на желтках делаю, белок , вроде бы, нельзя в майонез
Кладу целые яйца,никогда не делю...
Майонез получается густой и вкусный...
Единственное-блендер погружной должен быть...
Просто венчиком так не смешаешь...пробовала ещё в молодости сто раз -вот ни разу венчиком не получилось...