Второе: плов с фасолью на сушеном мясе

[Айка]

Ну пусть будет плов.  Достаточно необычно и наверняка сытно.  Айка,  спасибо   
     Впрок заготовленное мясо и у нас используют,  сушат или  жарят на костре в собственном жиру.  Хранится всю зиму.  Вкусно. 

Спасибо! 

[Irino4ka]

Аюшка  спасибо! Очень интересное и , наверняка, вкусное блюдо 

[Tatyana25]

Мне мама присылает сушеную говядину, конину и гусятину. Очень вкусно. У них казахи знакомые сушат, но и мама с мужем тоже научились..Если сильно высушено, то можно просто в холодильнике хранить, если чуть подсушено, то в морозилке, конечно. Но я просто люблю его куском варить и есть. 

[Айка]

Аюшка  спасибо! Очень интересное и , наверняка, вкусное блюдо 

[Айка]

Мне мама присылает сушеную говядину, конину и гусятину. Очень вкусно. У них казахи знакомые сушат, но и мама с мужем тоже научились..Если сильно высушено, то можно просто в холодильнике хранить, если чуть подсушено, то в морозилке, конечно. Но я просто люблю его куском варить и есть. 

Да,многие так и делают. Просто варят и едят с овощами. Спасибо 

[germania]

Привет,Колючки! предлагаю Вашему вниманию наше национальное блюдо из сушёного мяса. Мясо-говядина,сушится высоко в горах в течении нескольких недель. Каждый год,летом режут молодых телят,особым образом разделывают ,обсыпают солью и сушат в сухом прохладном месте,где нет всяких мошек,мух и т д. Это экологически чистый продукт,деликатес как по вкусу,так и по цене))).
Плов с фасолью на сушеном мясе- один из многочисленных вариантов его приготовления.
Мясо у меня где-то полтора кг. Рис длиннозерный 500 грамм.фасоль красная 400 грамм( мы любим,чтобы фасоли было много),сливочное масло 200 грамм,перец черный и красный.
Для начала замачиваем мясо в холодной воде часов на 5,затем воду сливаем,наливаем чистую и варим до готовности( часа полтора,иногда меньше). Фасоль тоже отдельно варим. Не солим!. В бульоне будет достаточно соли. Когда мясо и фасоль сварятся,то в кастрюлю для плова кидаем масло,следом фасоль,тушим несколько минут,засыпаем рис и бульон. На тот рис,что я использую,бульона уходит где-то 2:1 по отношению к рису. Пробуем бульон,если мало соли,то досаливаем,если нет,только перчим. В сушеном мясе всегда много соли и часть уходит в бульон,потому,как правило,не солим.
Ну вот и все. Быстро и ооочень вкусно. Если вдруг где нибудь в продаже увидите,то возьмите немного и приготовьте это блюдо,уверено,вам должно понравиться))
(Изображение удалено из цитаты.)

Айечка...Ты   РАСТЕШЬ  как  хозяйка   умница...это чудесное блюдо...и не так  то и просто  приготовить его правильно  и вкусно   и КРАСИВО....ВСЕ  супер...!!!

[Айка]

Айечка...Ты   РАСТЕШЬ  как  хозяйка   умница...это чудесное блюдо...и не так  то и просто  приготовить его правильно  и вкусно   и КРАСИВО....ВСЕ  супер...!!!

Германичка,благодарю Вас

[Лео]

как это вкусно наверное только вопрос созрел сразу
где взять сушеное мясо?
а так то рискну воплотить в жизнь
у меня гости не поняли салат из печени с апельсинами
муж схомячил всё за них
значит не удивится рису с фасолью

кстати ,  действительно интересно
впервые читаю такой рецепт, хотя ползаю по кулинарным сайтам очень часто

СПАСИБО

[Айка]

как это вкусно наверное только вопрос созрел сразу
где взять сушеное мясо?
а так то рискну воплотить в жизнь
у меня гости не поняли салат из печени с апельсинами
муж схомячил всё за них
значит не удивится рису с фасолью

кстати ,  действительно интересно
впервые читаю такой рецепт, хотя ползаю по кулинарным сайтам очень часто

СПАСИБО

спасибо,очень приятно рецепт давнишний,я бы даже сказала,древний, так готовили мои бабушки,прабабушки)). Мясо можно найти в магазинах,где продают продукты кавказской кухни

[Tatyana25]

спасибо,очень приятно рецепт давнишний,я бы даже сказала,древний, так готовили мои бабушки,прабабушки)). Мясо можно найти в магазинах,где продают продукты кавказской кухни

Айка, нет, не продают такое мясо ни в Питере, ни в Москве. Про другие города уже и не говорю.

[Лео]

Айка, нет, не продают такое мясо ни в Питере, ни в Москве. Про другие города уже и не говорю.

ВЫ правы, нема такого мяса
да и пофик
завтра с бараниной замучю
очень интересно стало, как на вкус такая вкусняшка

[Натуська]

Аюша  как интересно. Мясо такое у нас не найти но и рис с фасолькой ни разу не пробовала. Очень необычно))) Спасибо 

[Айка]

Айка, нет, не продают такое мясо ни в Питере, ни в Москве. Про другие города уже и не говорю.

Очень жаль,продукт действительно очень вкусный

[Айка]

ВЫ правы, нема такого мяса
да и пофик
завтра с бараниной замучю
очень интересно стало, как на вкус такая вкусняшка

Можно с куриного мяса,а еще невероятно вкусный бывает с гуся или утки)).. просто шедевр

[Айка]

Аюша  как интересно. Мясо такое у нас не найти но и рис с фасолькой ни разу не пробовала. Очень необычно))) Спасибо 

Натуся