Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

7. Женщина в кедах... (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от melisca 8. ЕС ввел квоты для 11 видов украинского металла (Важные новости, события и политика) от NATALIG 9. Как правильно жарить картошку (Кулинария и вокруг нее) от Людмила0 10. Всемирный банк и ЕС начали подготовку к открытию рынка сельхозземель на Украине (Важные новости, события и политика) от Марин 11. Салат "Наполеон" (Кулинария и вокруг нее) от Людмила0 12. Знаете ли Вы, что означает полумесяу на ногтях? Ответ намного впжнее чем вы дума (Здоровье, физкультприветы и диеты) от Альмина
Чтобы найти рецепты нажмите на эту ссылку (поиск доступен только зарегистрированным пользователям).

Жареная курица из Zuni Café  (Прочитано 1248 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Натуська

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 24740
  • Карма: 133458
Жареная курица из Zuni Café
« : 17 Май 2018, 12:24 »
Кулинарный рецепт
Из интернета
Вторые блюда
Мясное
Для духовки
11
Это блюдо авторства Джуди Роджерс попало в меню ресторана в Сан-Франциско почти три десятка лет назад и до сих пор пользуется бешеной популярностью. Пара советов, если жареная курица из Zuni Café вас заинтриговала настолько, что вы попытаетесь приготовить ее самостоятельно: выбирайте самую маленькую тушку птицы и оставляйте натертое солью и перцем мясо мариноваться на ночь.


Ингредиенты:
Куриная тушка весом около 1-1,2 кг — 1 шт 
Тимьян — 4 веточки
Чеснок — 4 зубчика (очистить и измельчить)
Морская соль — 2 ч.л.
Свежемолотый перец — по вкусу
Листья салата или другая зелень — для сервировки
Сухари — для сервировки

Приготовление:
Разделать тушку птицы и аккуратно отделить кожу от поверхности грудки и окорочков. Ровным слоем распределить под кожей тимьян и чеснок, а сверху посыпать солью и перцем. Накрыть крышкой и оставить в холодильнике на сутки.

Разогреть духовку до 250°C, раскалить в ней сковороду в течение 5 минут. Поместить в нее курицу грудкой вверх и запекать 30 минут, затем перевернуть и подождать еще 15 минут. Готовность проверить простым проколом бедра, из которого должен политься прозрачный сок без следов крови.

Переложить цыпленка на доску и дать отдохнуть мясу еще 10 минут.

Сервировать салат с сухарями (или другой гарнир) на тарелке, а сверху выложить курицу и полить соком из сковороды.


Оффлайн Амиша

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 10926
  • Имя: Викторовна
  • Карма: 28756
Жареная курица из Zuni Café
« Ответ #1 : 17 Май 2018, 12:27 »
  • 5
 :flower3: :flower3: :flower3:

Оффлайн ди7

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 28560
  • Имя: А-ра
  • Карма: 155819
Жареная курица из Zuni Café
« Ответ #2 : 17 Май 2018, 13:04 »
  • 4
мммммммммм  :flower3:

Онлайн Галина586

  • Знаток
  • Сообщений: 1338
  • Карма: 4472
Жареная курица из Zuni Café
« Ответ #3 : 17 Май 2018, 18:20 »
  • 5
Вкусненько :flower3:

Оффлайн Роза4

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 7961
  • Карма: 40212
Жареная курица из Zuni Café
« Ответ #4 : 17 Май 2018, 19:32 »
  • 4
Натуська, спасибо  :flower3: Хороший рецепт.

Онлайн Ленуша

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 12278
  • Имя: Елена.
  • Карма: 58757
Жареная курица из Zuni Café
« Ответ #5 : 17 Май 2018, 23:35 »
  • 1
45 минут на куру 1,2 кг? Точно? Только время смущает, а кура точно выйдет суперовская.


 



Размер занимаемой памяти: 2 мегабайта.
Страница сгенерирована за 0.581 секунд. Запросов: 47.