Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

7. Глеб Жемчугов забраковал Ирину Пинчук! (Дом 2 слухи) от Рогнеда 8. Камирен рассказала, как Задойнова заставили стать отцом ее дочери! (Дом 2 новости) от Юлич 9. Савкина официально признана самой активной и креативной! (Дом 2 новости) от irinka5 10. Деффчонки и мальчишки! Поболтаем обо всём! (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от тасик 11. Он выбрал другую, а через семь лет я удочерила его дочь (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Irino4ka 12. Иван Ургант показал младшую дочь Валерию Девочке исполнилось 3 года. (Музыка и новости шоу-бизнеса) от Честно
Чтобы найти рецепты нажмите на эту ссылку (поиск доступен только зарегистрированным пользователям).

Вяленое мясо в духовке. за .. 20 минут.  (Прочитано 1059 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Онлайн Лео

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 14860
  • Карма: 69746
Кулинарный рецепт
Из интернета
Закуски
Мясное
Для духовки
8
SZlobaFM,,,

гхм. сижу смакую, гоняю сына лещами от духовки. ничего мне не оставит. волшебно.
 
1) мясо - брал шею. около 1 кг.
2) в морозилку. смысл не заморозить, а довести до той степени заморозки когда его можно резать тонкими ломтями.
я заморозил, не было времени на тот момент.
вытащил - дождался состояния когда пальцем нажимаешь - чуть чуть прожимается - это самое важное. на второй раз поймал момент когда резать можно, не лёд, и не растекается как тесто.
3) нарезал ломтями по 1-2 мм.
4) замариновал - приправа для мяса покупная. куркума. лук. чеснок. да всё что нравится.

5-7 часов в холодильнике. упд. на глаз уксуса яблочного 5% полил. ложки.. три столовых.

5) пока насаживал на зубочистки, поставил на прогрев духовку (лепестрическая) выставил 80 на эти 15 мин.

6) запхал в духовку, довел температуру до 150. на 15 мин.

ломти тонкие - тут же стек рассол, и остатки жира.

температуру вывел на ноль. оставил обдув - как для пиццы. подождал 40 минут.

 

готово.  вполне сравнимо с покупным то что в пивных магазинах по 1800 за кг.

отличие - перца не добавлял (сын не любит), и у них ломти площадью 10*15-20, у меня 2-4*10.



идею тут взял ссылка

 

из всех дел самое сложное нарубать его. остальное - баловство.

 

з.ы. наверное стоит добавить, в отличии от источника у меня ломти 1-2 мм. т.е. моментально прожариваются-просушиваются.

15-20 минут при 150 градусах - вполне достаточно.
« Последнее редактирование: 08 Март 2018, 05:55 от Планета Шелезяка »


 

181. Курица и сосиски в соусе и духовке: лимонно-горчичный маринад

Автор Рюмкина Юнга

Последний ответ 07 Июль 2018, 03:22
от Рюмкина Юнга
Ответов: 0
Просмотров: 633
Воздушный крем-десерт всего за 5 минут!

Автор Людмила0

Последний ответ 02 Июль 2018, 17:14
от Кали4ка
Ответов: 2
Просмотров: 1270
Малосольные огурчики за 5 минут и идеи оформления овощной нарезки

Автор HellyF

Последний ответ 07 Март 2018, 18:26
от Лео
Ответов: 4
Просмотров: 1261
Картофель фри в духовке, вкус как в McDonald’s

Автор Ольга07

Последний ответ 07 Март 2018, 18:54
от Joya
Ответов: 5
Просмотров: 1556
Фаршированный лаваш, запеченный в духовке, - отличная идея!

Автор Ирина29

Последний ответ 02 Март 2018, 03:43
от Софья Рублик
Ответов: 3
Просмотров: 3192


Размер занимаемой памяти: 2 мегабайта.
Страница сгенерирована за 0.34 секунд. Запросов: 43.