Печём кальцоне.

[куршская коса]

27

Ну,что,девчата,новогодними столами похвалились,давайте теперь похвалимся всё ли съели за праздничным столом?
У меня как всегда-наготовила как на Маланьину свадьбу,а едоков раз,два и обчелся  и ,конечно,много чего осталось.
Начнём подсчитывать "потери" 
Из моих-вчера безжалостно был выброшен оливье,он даже был не заправлен,просто много и надоел.Короче,в мусорку!
Первого января из различных мясных нарезок был сварен супчик-голубчик под названием солянка.Удобная штука кем-то придуманная 
Для детей готовились паровые котлетки-их в мясорубку +обжаренный лучок и вуаля-блиничики с мясом.
А в холодильнике ковбаска ,карбонат,сыр и ещё раз ковбаска 
В общем,сегодня готовим кальцоне.  Это пицца такая.
Итак:
Тесто-теплая кипяченная вода (можно молоко) сухие дрожжи,щепотка соли,немножко,совсем немножко раст масла и мука-сколько возьмет,на глазок всё делаю  Тесто получается мягким и не липким.Полотенчиком накрыли? пусть отдохнет...
Начинка-ну тут уж что в холодильнике завалялось...Зелени свеженькой ещё порубать меленько,она тоже наверняка завалялась в холодильнике. Помидорки если есть тоже не помешают,у меня не было 
Раскатывать тесто тонко,коло 5 мм.Половинку кругляша смазать соусом...можно просто томатным,можно майонезом,а можно сочинить что-нибудь такое...с добавлением сухих приправ орегано там,прованские травы...кто что любит.
Начинку выложить на смазанную половинку,завернуть и слепить большой такой вареник.Смазать яйцом и в разогретую духовку минут на 20-25.Моя духовка справилась за 20 минут,а есть такие которым и полчаса надо 
Фотки сейчас залью,а пока проверим холодильник-всё? Ура,наконец пусто! Только самое обыденное каждодневное,без всяких салатов,нарезок и пр.
Вру  отыскался ещё порядочный кусок копченной колбасы  в морозилку что ли сунуть? к прошлогодним сосискам? 

[Альмина]

Это уже завтра... ,там у меня ещё мяско какое то валяецца...
Не влезло в сёднишнюю солянку...
А холодца ещё 4 судочка стоит...-вот ещё пару дней и сварю супчик из него,а пока пусть ест мой любитель холодца...сколько влезет... 

[куршская коса]

Это уже завтра... ,там у меня ещё мяско какое то валяецца...
Не влезло в сёднишнюю солянку...
А холодца ещё 4 судочка стоит...-вот ещё пару дней и сварю супчик из него,а пока пусть ест мой любитель холодца...сколько влезет... 

у меня тоже половина курицы валяется запеченной    от неё только лапки и крылышки съели...тоже в солянкку уже не вошла вся,потому что мясо было отварное и копчености...готовила только на взрослых,потому что детям готовим отдельно,без томата и соленого огурца.
Хорошо,что я с холодцом в этом году не заморачивалась...

[Rubi]

Вкусно 

[МарфаВасильнаЯ]

Отчитываюсь доели все  кроме конфет)))

[Крохаминипут]

Тесто-теплая кипяченная вода (можно молоко) сухие дрожжи

А сколько это в милилитрах и сколько дрожжей добавлять, ну хотя бы примерно.
А так в закладочки вкусняшечку
 

[куршская коса]

А сколько это в милилитрах и сколько дрожжей добавлять, ну хотя бы примерно.
А так в закладочки вкусняшечку
 
(Изображение удалено из цитаты.)

короче так...
воды у меня было гр.200,дрожжей с  полпачки,это гр.5-6...в пачках обычно 11 грамм,масла раст.ложки три столовый...
дрожжи и соль добавляю в муку,потом потихоньку водичку лью и замешиваю...
если муки будет больше, то всю пачку дрожжей можно зафигачить...ну и воды тогда побольше уйдет
я на таком тесте пиццу всегда стала печь.

[куршская коса]

Отчитываюсь доели все  кроме конфет)))

молодцы! а мы и конфеты ещё не съели...ну это дело такое,никуда не денутся,не испортятся

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

[D@-sad]

А сколько это в милилитрах и сколько дрожжей добавлять, ну хотя бы примерно.
А так в закладочки вкусняшечку
 
(Изображение удалено из цитаты.)

Крошик вот пропорции
ссылка
Acqua вода
Farina-мука
Lievito di birra (свежие пивные дрожжи
Sale -соль
Zucchero сахар
Olio d'oliva масло оливковое

[куршская коса]

ладно,девчонки,рассказывайте кто что натворил,если желание будет 
пойду пропылесошу,дед Мороз к нам нынче приедет вечером (наконец-то!),выполнит,так сказать свой долг,а то первый раз приехал ,а дети уже спят!
Тем более под ногами никто не путается,дети с дедом и дочерью в театре на новогоднем представлении

[Крохаминипут]

Lievito di birra (свежие пивные дрожжи

Где ж я тебе Lievito di birra найду? 
Сухие подойдут?

[Крохаминипут]

короче так...
воды у меня было гр.200,дрожжей с  полпачки,это гр.5-6...в пачках обычно 11 грамм,масла раст.ложки три столовый...
дрожжи и соль добавляю в муку,потом потихоньку водичку лью и замешиваю...
если муки будет больше, то всю пачку дрожжей можно зафигачить...ну и воды тогда побольше уйдет
я на таком тесте пиццу всегда стала печь.

Отлично, пОняла 
 

[Душенька]

У меня ничего не осталось. В этом году из сложных салатов была только шуба.
Мясо запекала ровно 2 кусочка ,остальное просто маринованное лежало в холодильнике.
пельмени в морозилке. А холодец решила делать на Рождество,но теперь уже не буду.
Мама наварила на всех. Так что у меня от НГ пусто. Сыр, копченое мясо не считаю. Колбасу едим очень редко.
Можно и даже нужно готовить

[куршская коса]

У меня ничего не осталось. В этом году из сложных салатов была только шуба.
Мясо запекала ровно 2 кусочка ,остальное просто маринованное лежало в холодильнике.
пельмени в морозилке. А холодец решила делать на Рождество,но теперь уже не буду.
Мама наварила на всех. Так что у меня от НГ пусто. Сыр, копченое мясо не считаю. Колбасу едим очень редко.
Можно и даже нужно готовить

вот почему-то шуба всегда съедается?  у нас тоже ушла ,пусть на второй день,но всё-таки...
тысячный раз убеждаюсь-человеку много не надо!

[Натуська]

Какие румяные и аппетитные