Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Алиана и Александр Гобозов проводят время вместе без телекамер (Дом 2 новости) от Monbel 2. Как работает красная нить на запястье  (Мистика, предсказания, психология и астрология) от эка 3. Второе: плов с фасолью на сушеном мясе (Наши летние рецепты! 2018) от Айка 4. Александр Гобозов. Завтракаем с Робиком )) (Дом 2 новости) от Шенлун 5. Откуда такие деньги? Карточные переводы россиян не будут облагать налогом (Важные новости, события и политика) от собака-кусака 6. Котики под кайфом: на что способна кошачья мята (В мире животных) от Натуська
7. На ведьминой заимке (Мистика, предсказания, психология и астрология) от milori 8. Тань,поздравляем с Днём рождения!!! (Праздники и поздравления) от Ivajena 9. Выжить на войне.... (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от КуБиК _ РуБиК 10. Ольгу Жарикову растоптали и унизили (Дом 2 новости) от Мона 11. Рекомендую к просмотру. Делимся интересными фильмами, обсуждаем (Кино и новости кино) от Ninelle 12. Автопробег Магадан- Москва. Амурская область. Тындинский район. (Моё путешествие 2018) от эка

Салат с чесночными креветками - DEFFI_ART_CAFE  (Прочитано 588 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Онлайн Амиша

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 10473
  • Имя: Викторовна
  • Карма: 26547
13

САЛАТ С ЧЕСНОЧНЫМИ КРЕВЕТКАМИ - DEFFI_ART_CAFE

Дорогие, как же я люблю креветки! Любые! В любой технике! Вот один из самых простых и любимых салатов с участием чесночных креветок - быстрый и неизменно популярных среди моих близких и друзей. Ароматный, текстурно-богатый и очень средиземноморский. Что приятно, овощи в нем можно менять на любые, что есть под рукой и всегда получается очень по-летнему. Ловите же скорей…)



На 3-4  порции нам понадобится:

- креветки тигровые - 30 шт.,

- чеснок - 5 зубков,

- тимьян - 3-4 ветки,

- чили перец - 2-3 шт.,

- оливковое масло (ОМ) - 50-60 мл,

- соль и перец,

- овощи (цуккини, болгарский перец, мини-спаржа, фасоль, горошек) - 500 г.

- салатная зелень.


Подготовить овощи - помыть, цуккини и перец нарезать брусочками с сечением 1 см длиной 5 см, спаржу и фасоль нарезать по 5 см, горошек только помыть и удалить плодоножки…



В кипящей воде бланшировать овощи 1,5 минуты с момента повторного закипания. Подготовить солёную ледяную баню - ёмкость с холодной водой, льдом и солью (соль замедляет таяние льда). Перенести овощи при помощи шумовки на лёд. Оставить на 7-8 минут. После полного охлаждения откинуть на сито… Важный момент - не забывайте, что время приготовления разных овощей может варьироваться, например, брокколи и цветная капуста будут готовиться до состояния альденте около 3-х минут, а цуккини тут слегка переварились, надо был их с интервалом в 40 секунд опускать в кипяток. Впрочем, сыроеды могут и вовсе отказаться от бланширования…)



Очистить креветки, сохранив хвостик и последнюю фалангу панциря. Обсушить бумажными полотенцами.
Ароматизировать ОМ - на сковороде прогреть ОМ, добавить 3 раздавленных зубка чеснока и тимьян. Готовить до золотистости чеснока, после чего его вынуть и выбросить. Нарубить мелко чили и оставшийся чеснок. Выложить креветки, присыпать чесноком и чили, посолить, поперчить. Готовить 30-40 сек на каждой стороне.
Вынуть готовые креветки, на минуту переложить их на бумажные полотенца, а масло со специями сохранить для заправки овощей…



Заправить овощи чесночным маслом, если его оказалось недостаточно, добавить оливковое. Приправить по вкусу. Сервировать овощи на подушке из рукколы, расположив сверху еще теплые креветки. Наслаждаться немедленно…



Мне еще нравится в таком салате немного кедровых орехов и лимонного сока, а руккола легко заменяется на любую салатную зелень по настроению…)

Приятного аппетита!


Оффлайн Максима

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 9407
  • Карма: 15745
Салат с чесночными креветками - DEFFI_ART_CAFE
« Ответ #1 : 07 Октябрь 2017, 15:33 »
  • 3
Ммм,как вкусно .. вкусно написано,вкусно приготовлено))
и сам рецепт удачный))   :268:

Амиша, спасибо)) :flower3:  :love005:

Онлайн Амиша

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 10473
  • Имя: Викторовна
  • Карма: 26547
Салат с чесночными креветками - DEFFI_ART_CAFE
« Ответ #2 : 07 Октябрь 2017, 15:35 »
  • 6
Максима,  если я рецепты принесла,  значит -  голодная  :xixixi:
 :lasso3:

Оффлайн Максима

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 9407
  • Карма: 15745
Салат с чесночными креветками - DEFFI_ART_CAFE
« Ответ #3 : 07 Октябрь 2017, 15:43 »
  • 4
Максима,  если я рецепты принесла,  значит -  голодная  :xixixi:
 :lasso3:
  :xixixi: и я обедать собираюсь .. то-то мне понравилось  :xixixi:  :lasso3:

Оффлайн неколючка

  • Друг
  • Сообщений: 6618
  • Имя: Наталия
  • Карма: 29398
Салат с чесночными креветками - DEFFI_ART_CAFE
« Ответ #4 : 07 Октябрь 2017, 20:10 »
  • 1
Чеснок точно  есть... :blink:

Оффлайн неколючка

  • Друг
  • Сообщений: 6618
  • Имя: Наталия
  • Карма: 29398
Салат с чесночными креветками - DEFFI_ART_CAFE
« Ответ #5 : 07 Октябрь 2017, 20:14 »
  • 1
Мне еще нравится в таком салате немного кедровых орехов и лимонного сока, а руккола легко заменяется на любую салатную зелень по настроению…)
Амиша,  чойто не могу понять своего настроения... :bnu:  :flower3:

Онлайн Амиша

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 10473
  • Имя: Викторовна
  • Карма: 26547
Салат с чесночными креветками - DEFFI_ART_CAFE
« Ответ #6 : 08 Октябрь 2017, 07:11 »
  • 1
Амиша,  чойто не могу понять своего настроения... :bnu:  :flower3:
А сегодня как?  Убить или обнять?   :xixixi:

Оффлайн неколючка

  • Друг
  • Сообщений: 6618
  • Имя: Наталия
  • Карма: 29398
Салат с чесночными креветками - DEFFI_ART_CAFE
« Ответ #7 : 08 Октябрь 2017, 08:25 »
  • 1
А сегодня как?  Убить или обнять?   
911
Обняяяяять.... :)8


 

Салат со свеклой и кабачками

Автор ЛеоРаздел Кулинария и вокруг нее

Последний ответ 18 Июнь 2018, 18:12
от Лео
Ответов: 5
Просмотров: 613
“Салат из огурцов на зиму «Зимний король»

Автор ЛеоРаздел Кулинария и вокруг нее

Последний ответ 18 Июнь 2018, 21:23
от МарфаВасильнаЯ
Ответов: 8
Просмотров: 1220
Зеленый салат с шампиньонами и сыром с голубой плесенью

Автор gala68Раздел Кулинария и вокруг нее

Последний ответ 16 Июнь 2018, 20:56
от Кысь.
Ответов: 2
Просмотров: 335
Салат из свеклы

Автор Техас115Раздел Кулинарные рецепты

Последний ответ 06 Июнь 2018, 23:52
от krona
Ответов: 44
Просмотров: 1749
Слоеный САЛАТ с копченой курицей и колбасным сыром на Праздничный стол

Автор Людмила Попова - КУХНЯРаздел Кулинария и вокруг нее

Последний ответ 31 Май 2018, 21:08
от неколючка
Ответов: 5
Просмотров: 1000


Размер занимаемой памяти: 2 мегабайта.
Страница сгенерирована за 1.133 секунд. Запросов: 49.