Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям


Помидоры "Пальчики оближешь"  (Прочитано 1385 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Онлайн RАЛЬФ

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 55477
  • Карма: 340800
8


 

Нам необходимы:
- салатные помидоры - розовый салатный, «Бычье сердце», желтый салатный
-соль
-сахар
-уксус
-подсолнечное масло
-лук
-чеснок
-укроп
-петрушка

Т. к. эти помидоры растут очень большими, то этот рецепт помогает их приготовить кусочками для зимы.
Я готовила в 0,5 л банках- получилось 15шт, помидор нужно где то 10 шт. Итак сначала приготовила маринад: на 3 л воды, 3 ст. л. соли, 7 ст. л. сахара, 1(250 г)стакан – уксуса, закипел и я оставила , что бы он немного остыл. В 0,5 л баночки на дно: 3 ст. л. подсолнечного масла, 2 зубка чеснока, укроп, петрушка(веточки), кольцами репчатый лук.
Помидоры режем на 5-6 частей(крупно), укладываем в банки и заливаем чуть подoстывшим маринадом. Стерилизуем 15 мин, закручиваем и укрываем чем- то теплым.интернет


Онлайн Tatyana25

  • Герой
  • Сообщений: 9338
  • Карма: 30678
Помидоры "Пальчики оближешь"
« Ответ #1 : 10 Июль 2017, 07:56 »
  • 3
Вкусно, делаю подобный рецепт давно. Там и лук вкусный получается

Оффлайн ЛенкаБелка

  • Знаток
  • Сообщений: 964
  • Карма: 6752
Помидоры "Пальчики оближешь"
« Ответ #2 : 10 Июль 2017, 08:28 »
  • 2
Мой любимый рецепт! И :flower3:  название именно такое! Готовлю больше 30 лет, не стерелизую. Помидоры закрываю целиком, в большие банки. Дальше все так же, заливаю маринадом, стоят 5-10 минут, сливаю, кипячу, закрываю. Благодаря маслу, банки никогда не взрываются. Самые вкусные помидоры - бычье сердце, но где их найти :neponimay:

Онлайн Альмина

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 25516
  • Имя: Люся...
  • Карма: 192271
Помидоры "Пальчики оближешь"
« Ответ #3 : 10 Июль 2017, 09:12 »
  • 5
Я вот тоже не понимаю-зачем нужно стерилизовать помидоры-они же в кашу превратятся...ещё и порезанные...

Онлайн Tatyana25

  • Герой
  • Сообщений: 9338
  • Карма: 30678
Помидоры "Пальчики оближешь"
« Ответ #4 : 10 Июль 2017, 09:15 »
  • 3
Я вот тоже не понимаю-зачем нужно стерилизовать помидоры-они же в кашу превратятся...ещё и порезанные...
Стерилизуют те, кто хранит при комнатной температуре. Если в холоде, то ни к чему

Оффлайн ЛенкаБелка

  • Знаток
  • Сообщений: 964
  • Карма: 6752
Помидоры "Пальчики оближешь"
« Ответ #5 : 10 Июль 2017, 10:46 »
  • 2
Стерилизуют те, кто хранит при комнатной температуре. Если в холоде, то ни к чему
Храню в квартире, в шкафу и никогда не стерилизую :kiss04:

Онлайн Tatyana25

  • Герой
  • Сообщений: 9338
  • Карма: 30678
Помидоры "Пальчики оближешь"
« Ответ #6 : 10 Июль 2017, 12:30 »
  • 2
Храню в квартире, в шкафу и никогда не стерилизую :kiss04:
Не взрываются? Я думала, опасно. А Вы всю консервацию в квартире храните? Или только огурцы и помидоры? Я никогда не хранила, боялась, что рванут без стерилизации...

Оффлайн ЛенкаБелка

  • Знаток
  • Сообщений: 964
  • Карма: 6752
Помидоры "Пальчики оближешь"
« Ответ #7 : 10 Июль 2017, 12:55 »
  • 2
Tatyana25, обсолютно все. Лечо, помидоры, огурцы, грибы, салаты ... при условии, что они маринованные. Малосольные огурцы в холодильнике. Компоты, варенье тоже дома

Онлайн Tatyana25

  • Герой
  • Сообщений: 9338
  • Карма: 30678
Помидоры "Пальчики оближешь"
« Ответ #8 : 10 Июль 2017, 13:08 »
  • 2
Tatyana25, обсолютно все. Лечо, помидоры, огурцы, грибы, салаты ... при условии, что они маринованные. Малосольные огурцы в холодильнике. Компоты, варенье тоже дома
Надо же. А я пару лет хранила консервацию в квартире, так приходилось все стерилизовать, думала, взорвутся иначе. Чуть с ума не сошла с этой стерилизацией. Но я мало соли кладу и чайную ложку эссенции на 3 литра помидоров или огурцов. Мама говорила, стерилизуй, иначе опасно. Спасибо!  :flower3: Век живи, век учись  O:-)

Онлайн Альмина

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 25516
  • Имя: Люся...
  • Карма: 192271
Помидоры "Пальчики оближешь"
« Ответ #9 : 10 Июль 2017, 17:25 »
  • 2
Надо же. А я пару лет хранила консервацию в квартире, так приходилось все стерилизовать, думала, взорвутся иначе. Чуть с ума не сошла с этой стерилизацией. Но я мало соли кладу и чайную ложку эссенции на 3 литра помидоров или огурцов. Мама говорила, стерилизуй, иначе опасно. Спасибо!  :flower3: Век живи, век учись  O:-)
Мне кажется сейчас уже никто не стерилизует ...
Если очень боитесь-стерилизуйте банки просто в духовке или микроволновке...
Главное,чтобы кислоты хватало,если не любите уксус и кладёте меньше чем по рецепту-влейте по паре ложек водки в каждую банку для страховки...

Онлайн Tatyana25

  • Герой
  • Сообщений: 9338
  • Карма: 30678
Помидоры "Пальчики оближешь"
« Ответ #10 : 11 Июль 2017, 01:35 »
  • 1
Мне кажется сейчас уже никто не стерилизует ...
Если очень боитесь-стерилизуйте банки просто в духовке или микроволновке...
Главное,чтобы кислоты хватало,если не любите уксус и кладёте меньше чем по рецепту-влейте по паре ложек водки в каждую банку для страховки...
Альмина, Спасибо!  :flower3: Уксус люблю. Сейчас уже не стерилизую, потому что храню в холоде. А вот водку попробую добавить в помидоры тоже. В огурцы добавляю.


 

Помидоры, спаржа: 8 полезных продуктов, которые мы едим неправильно

Автор Натуська

Последний ответ Вчера в 15:55
от Iraaaaa
Ответов: 9
Просмотров: 970
Пирожное "Лакомка"

Автор RАЛЬФ

Последний ответ 20 Сентябрь 2017, 10:49
от RАЛЬФ
Ответов: 4
Просмотров: 1199
Котлеты "Гнезда"

Автор RАЛЬФ

Последний ответ 18 Сентябрь 2017, 16:32
от Венера888
Ответов: 1
Просмотров: 799
Салат "Осиное гнездо"

Автор RАЛЬФ

Последний ответ 17 Сентябрь 2017, 06:07
от нефертити
Ответов: 6
Просмотров: 1187
Быстрые "беляши" (или "ленивые пирожки") - быстро и вкусно!

Автор RАЛЬФ

Последний ответ 16 Сентябрь 2017, 22:19
от Ольга62
Ответов: 2
Просмотров: 1296