Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям


Листья для голубцов на зиму..  (Прочитано 568 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн RАЛЬФ

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 53954
  • Карма: 330630
6


 

Я их просто обожаю! Зимой капуста не дешёвая, по-этому заготовьте листья для голубцов сейчас.
Из кочана вырежьте кочерыжку (можете использовать её потёртой с морковью и плавленным сырком, чесноком для салата). А весь кочан отварите на умеренном огне в слегка подсоленной воде.
Листья снимайте вилкой по мере их готовности (они будут отделятся от кочана). Когда остынут, срежьте с них утолщение на краю листика, сложите их несколько (по 4-5 штук) рулетиком и уложите плотно в банку.
На дно её можно положить измельчённый корень хрена и зёрна горчицы, петрушку - всё, что "любит" капуста.".
Залейте эти рулетики рассолом: из расчёта 1 л. воды - 3 ст. ложки соли, 1 ст. л. сахара.

Перед приготовлением голубцов листья промойте или залейте на ночь водой, чтобы не вышла "лишняя" соль. А потом - готовьте на свой вкус!
Такие капустные рулетики сохраняются до поздней весны. Если заготовите, и на Пасху сможете приготовить голубцы не из кислой, а с почти свежей капусты.
Я это делаю на протяжении многих лет.
Приятного аппетита!интернет


Оффлайн Milashka-olu

  • Знаток
  • Сообщений: 2420
  • Карма: 6920
Листья для голубцов на зиму..
« Ответ #1 : 09 Июль 2017, 07:14 »
  • 3
Капуста- один из самых дешовых продуктов, никакого смысла ее консевировать в таком виде. И кочерыжки есть нельзя, там нитраты скапливаются.

Онлайн Кэрричка

  • Друг
  • Сообщений: 4648
  • Имя: Анна
  • Карма: 23760
Листья для голубцов на зиму..
« Ответ #2 : 09 Июль 2017, 08:34 »
  • 2
А у нас в подвале свежая капуста до нового урожая хранится, не вижу надобности заготавливать

Оффлайн Кысь.

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 9219
  • Карма: 35786
Листья для голубцов на зиму..
« Ответ #3 : 09 Июль 2017, 11:03 »
  • 0
Если заготовить листья таким образом, можно избавить себя от лишней возни в осенне-зимне-весенний период. Не столько экономия денег, сколько времени и сил... :dart: Ральфуша, СПАСИБО!!! Обязательно сделаю...Я лентяйка... :xixixi: И лучше один раз повозиться, чем каждый раз терять время... :flower3:


 

Капуста вкуснющая!На зиму не хватает!

Автор Крохаминипут

Последний ответ 22 Август 2017, 16:05
от Крохаминипут
Ответов: 0
Просмотров: 1233
Сырой салат из огурцов на зиму

Автор Крохаминипут

Последний ответ 05 Август 2017, 06:08
от Tatyana25
Ответов: 20
Просмотров: 1509
Заготавливаем на зиму помидоры в собственном соку

Автор ФиФа

Последний ответ 27 Июль 2017, 11:25
от Tatyana25
Ответов: 2
Просмотров: 824
Грибная солянка на зиму

Автор RАЛЬФ

Последний ответ 25 Июль 2017, 07:15
от Кэрричка
Ответов: 4
Просмотров: 487
Закуска на зиму с рыбкой

Автор RАЛЬФ

Последний ответ 18 Июль 2017, 12:22
от Кодорова Любовь
Ответов: 3
Просмотров: 587